好吃的炸蝦怎么做

好吃的炸蝦怎么做

　　河蝦還富含許多微量元素，其中硒含量尤其豐富，硒有很強的抗癌防癌的功能，它不僅能及時的移除我們體內的自由基，防止我們的細胞癌變，對癌細胞的擴散和增殖也有很好的抑制功效。下面就讓學習啦小編給你介紹一下好吃的炸蝦要如何做?

　　好吃的炸蝦做法1

　　材料

　　炸蝦2尾，小黃瓜1/2條，紅蘿卜片2大匙，豆皮包6個(有調味)，豆腐1/2塊，調味料A：2小匙，調味料B：1大匙，糖1/2大匙

　　做法

　　(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。炸好后撈起，將油份瀝干，每尾切成3段。

　　(2)小黃瓜洗凈切成薄片，與紅蘿卜片一起用2小匙鹽拌均勻，腌漬

　　10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料B，再腌10分鐘備用。

　　(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、紅蘿卜片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。

　　好吃的炸蝦做法2

　　材料

　　A.草蝦10尾，B.低筋面粉1/2杯，玉米粉1/2杯，水160cc，鰹魚醬油1大匙，味霖1茶匙，高湯1大匙，蘿卜泥1大匙

　　做法

　　1.草蝦頭及殼剝除，保留尾部。

　　2.將材料B調成粉漿備用;調味料調勻成沾汁。

　　3.將作法1的草蝦腹部橫劃幾刀，深至蝦身的一半，不要切斷，將蝦子攤直，并用手指將蝦身擠壓成長條后，再將草蝦表面沾上一些干的低筋面粉。

　　4.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約160℃后轉小火，并用手撈一些作法2的粉漿灑入油鍋中，讓粉漿在鍋中形成小顆的脆面粒。

　　5.使用長筷子把浮在油鍋表面的脆面粒集中在油鍋邊，改轉中火，避免脆面粒過焦，迅速的將作法3的草蝦沾裹上作法2的粉漿，放入鍋中脆面粒的集中處炸，使草蝦沾上脆面粒，待炸約半分鐘至表皮呈金黃酥脆狀，再撈起瀝干油份，裝盤佐以作法2的沾汁食用。

　　好吃的炸蝦做法3

　　材料

　　材料：蝦仁4兩，起司2片，馬蹄2個，太白粉適量，面包粉1大碗

　　調味料：鹽少許

　　做法

　　1.先將馬蹄輕拍后切成碎丁，起司片切成小片備用

　　2.將蝦仁先拍碎后再以刀背剁成泥狀，放入一容器中，加入鹽和太白粉攪拌均勻后甩打出漿，放入馬蹄丁拌勻，再用手捏成球狀后，包入起司片，然后均勻沾上面包粉，再放入160度的油鍋中炸至熟透香酥就完成今天的這一道泰式炸蝦球了

　　好吃的炸蝦做法4

　　材料

　　蝦仁，蛋2個，生抽少許，酒少許，黑胡椒適量，面粉

　　做法

　　1.把蝦仁弄干凈，用少許生抽和酒腌一會兒!

　　2.把兩個蛋打勻，腌好的蝦放入攪拌好!

　　3.面粉里灑入適量黑胡椒!

　　4.攪拌好的蝦倒入面粉，再攪拌，讓每只蝦都能沾滿面粉!

　　5.鍋熱油，蝦入鍋炸至金黃，撈出即可!

　　小訣竅

　　那蝦非常好吃，我一邊炸的時候就一邊偷吃了幾個，香啊!在邊上擠一條芥茉，灑點日本醬油，是我喜歡的吃法!