千層餅的好吃美味做法有哪些
千層餅的好吃美味做法有哪些
對于腸胃不好的人來說，多吃面食還可以起到養胃的功效。而且多吃粗糧面食還不會發胖，千層餅就是一款養胃的面食。你想了解好吃美味的千層餅要怎么做嗎?現在就由學習啦小編來跟大家分享一下千層餅的好吃美味做法有哪些?
千層餅的好吃美味做法1
材料
面1斤，小蘇打2錢。，麻醬，小茴香面少許，花椒面少許，鹽少許，糖少許，白芝麻，水，食用油。
做法
1、面加上小蘇打，用水活好后醒5分鐘就成。(注意，面要活的軟，滋潤。醒的時候不要蓋蓋)
2、麻醬加入小茴香面，花椒面，后用油攪拌均勻(注意不要用水)
3、將面按扁，搟圓后拉伸，抹上麻醬，然后一邊卷一邊繼續拉，越薄層越多哦!
4、卷好后揪成小劑子，把劑子兩邊捏到一起，按扁
5、倒一碗水放入一點糖，把糖水抹在我們半成品的面上然后沾上芝麻(這樣可以保證芝麻不掉哦!)
6、現在，拿出你的寶貝平底鍋!把燒餅放進去，烙上4分鐘，然后反面再來4分鐘(這時鍋要蓋蓋子!)
香噴噴的大燒餅出爐啦!
千層餅的好吃美味做法2
材料
香蔥，雞蛋3個，鹽，胡椒粉
做法
1、準備雞蛋和香蔥。
2、雞蛋打入碗中。
3、香蔥切細末。
4、調入適量的鹽和胡椒粉， 把香蔥末倒入蛋液里，攪拌均勻。
5、電餅鐺或者平底鍋抹一層薄油，倒入一層薄薄的香蔥蛋液，開小火煎(我不喜歡油膩，所以沒抹油)
6、待蛋餅底部煎熟，表面剛剛熟的時候，卷起來，靠旁邊放。
7、接著再倒入一層薄薄的蛋液。
8、同樣煎至表面剛熟的時候繼續卷起，移至旁邊。
9、要是覺得大小滿意了，就可以了(我一共卷了4層為一組)
千層餅的好吃美味做法3
材料
中筋面粉(all purpose flour)、水、小茴香、牛肉
料酒、鹽、生抽、花生油
做法
1、面粉用溫水和軟，揉成光滑的面團后蒙上保鮮膜醒20分鐘。
2、牛肉剁成肉餡，小茴香洗凈后剁碎加入肉餡中，加少許料酒、鹽、生抽以及花生油朝一個方向攪打拌勻。
3、把和好的面團搟成一張大薄餅，然后用刀把薄餅的下半部分的中間劃開一道
4、假設把餅分成4等份，除了右下角的一塊留白以外，其他三塊分別鋪上肉餡。然后將留白的面往上蓋住右上的肉餡，再往左蓋住左上的肉餡，再一起往下蓋住左下的肉餡。最后呈一個扇形的多層餅，把邊緣捏好封口。
5、平底鍋中倒入少許花生油，稍熱之后放入餅煎。蓋上鍋蓋，小火煎至一面金黃以后翻面，煎至另一面也金黃即可。
千層餅的好吃美味做法4
材料
【面團材料】：面粉 200g、溫水130g左右
【配料】：蔥花、鹽、五香粉、香麻油
做法
1. 面粉倒入大碗，溫水緩緩倒入，邊倒邊用筷子往一個方向攪拌成雪片狀，用手揉成光滑面團。
2. 揉好的面團，蓋上濕布醒30分鐘左右。
3. 切好的蔥花放小碗里，用一點點鹽、一小撮五香粉和一湯匙香麻油拌勻腌制。
4. 案板上撒些面粉，把面團揉一會兒，然后搟開成薄的大片(越薄越好)。
5. 在面片上均勻涂上腌制好的蔥花。
6. 用刀在面餅上切間隔0.5cm寬的細條(記得兩端各留一公分不要切斷)。
7. 用手從一端開始卷起來成長條狀。
8. 把長條從一端卷起，邊卷邊拉伸。
9. 全部卷起來成一個面團。
10. 用搟面杖把面團搟薄。
11. 鍋燒熱放入一茶匙食用油，把餅放入用中小火煎。
12. 煎好一面翻面，煎到兩面金黃后，用筷子把餅從中間挑松即可。