番薯粥的可口美味做法
番薯粥的可口美味做法
番薯是堿性食品，可中和體內(nèi)食物產(chǎn)生的酸性，起到調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡的作用，另可防止肝腎結(jié)締組織萎縮，預(yù)防膠原性疾病和保持呼吸道等的潤滑。美味的番薯粥應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦番薯粥的可口美味做法。
番薯粥的做法【1】
材料
紅薯(一個)，粳米，糯米，綠豆，(三者比例：粳米〉糯米〉綠豆，)，清水
做法
1.把粳米、糯米、綠豆(綠豆量少，不需要先浸泡)混合，加入三倍清水放在鍋上中大火燒開。
2.水燒開后，改用中小火(電磁爐變換功率大小)。20分鐘后(燃具不一樣，時間將不一樣)，加入切成丁塊的紅薯(大小等于麻將子)繼續(xù)熬。當(dāng)紅薯變軟，粥表面稠密、糯軟就可以了。想吃稀的多放水。
小訣竅
熬粥的紅薯選用紅心紅薯，粘性比粉紅薯強(qiáng)，口感好(當(dāng)然也隨各個意)。紅薯綠豆粥健脾養(yǎng)胃、老少皆宜。
番薯粥的做法【2】
材料
白米30g，紅薯半個
做法
1.大米淘洗干凈后加入足量的清水，煮成白米粥
2.紅薯洗凈后削去外皮切成薄片，放入蒸鍋中蒸至熟透
3.將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀
4.將紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可
番薯粥的做法【3】
材料
主料：甘薯250克，粳米100克，
調(diào)料：白砂糖30克
做法
1.將新鮮紅薯洗凈，連皮切成小塊。
2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝水。
3.將紅薯塊和粳米一同放入鍋內(nèi)，加入約1000毫升冷水煮至粥稠，依個人口味的酌量加入白糖，再煮一二沸即可。
番薯粥的做法【4】
材料
食材：紅薯1根、芥菜2棵、雞腿肉100克、大米1杯
調(diào)料：鹽2克、料酒5克、生抽5克、白胡椒粉適量
做法
1、先將大米放到鍋里，加入水煮成粥。
2、紅薯去皮切大塊，放到粥里煮10分鐘成紅薯粥。
3、芥菜洗凈備用。
4、雞肉切成細(xì)條，加入料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分鐘。
5、把腌好的雞肉放到紅薯粥里煮熟，最后加切成碎的芥菜就可以了。
小訣竅
1、紅薯切塊后要用清水浸泡以防氧化。
2、煮粥最好用砂鍋小火慢煮。
3、芥菜最后放，變色即可，煮太久的芥菜會變黃，而且也會失了獨(dú)特的風(fēng)味。
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