番薯餅的不同做法
番薯餅的不同做法
番薯有益于心臟。番薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病。你想自己動手做番薯餅嗎?接下來，學習啦小編跟你分享番薯餅的不同做法。
番薯餅的做法【1】
材料
奶油50g，糖80g，鹽少許，地瓜泥500g，鮮奶油30cc，蛋黃2個，蛋黃1個
做法
1.將料倒A入鍋中，以微火煮至融化。hk26-pn42
2.將材料B加入作法1中，再以微火加熱并不時攪拌使其均勻，煮至水份蒸發后即離火。
3.將材料C拌勻，再慢慢加入作法2中攪拌均勻。
4.取適量以手搓成約3公分厚的圓餅狀。
5.圓餅放在紙模內，并在甜薯餅表面涂上蛋黃。
6.烤箱預熱200℃，將作法5放入烤箱中烤約15分鐘即可。
番薯餅的做法【2】
材料
番薯200g，黃油10g，綿糖20g，檸檬汁10g，蛋黃1個，鮮奶油25g，白蘭地5g，蛋黃15g
做法
1.先將番薯削去皮
2.切成小片
3.放入鍋內煮熟
4.冷卻后用棍子將其搗成泥狀
5.將綿糖、黃油、檸檬汁加入，攪拌均勻
6.加入蛋黃和鮮奶油，充分攪拌均勻
7.加入白蘭地攪拌均勻
8.裝入裱花袋內，用鋸齒形裱花嘴在船形模具內擠形狀
9.入爐烘烤，以210/200℃烘烤至表面定型后，在表面刷上蛋黃液
10.再繼續烘烤至表面上色即可出爐
番薯餅的做法【3】
材料
紅薯(去皮后凈重)300克，糯米粉3大匙(45ml)，餡料(我用的是自制的花生餡)
做法
1、紅薯洗凈去皮切小塊，隔水蒸軟，趁熱壓爛成泥，加入糯米粉揉成柔軟的粉團(如果過干，可以酌量加熱水，加粉的時候可以一邊加粉一邊攪拌，當所有紅薯泥都結成粉團就可以用手揉了，最后和成光滑柔軟的面團，軟硬程度和包湯圓的面團差不多)
2、將粉團搓成條再分成小份，將粉團揉成球狀，再壓扁，將適量餡料放入
3、用手的虎口處收口
4、再捏成圓餅狀
5、不沾鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入，中火煎至金黃。
6、翻面煎至金黃即可
番薯餅的做法【4】
菜譜簡介 紅薯餅是一道傳統的漢族甜點，口味松口，簡單易做。
材料
紅薯500克，面粉250克，油適量。
做法
1、紅薯洗凈去皮蒸熟壓成泥，加入二分之一的面粉揉成面團，喜歡甜的可加糖。
2、將面團制成若干小餅入油鍋煎熟即可。
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