淮山怎么做菜(2)

淮山怎么做菜

　　綠豆淮山飲的做法：

　　材料

　　淮山1段，綠豆，冰糖

　　做法

　　1.淮山一段去皮切片加水煮沸，五分鐘關火。

　　2.待稍涼用攪拌機打成糊糊。可留下兩片切粒做裝飾用。

　　3.燒開水。下綠豆煲到豆開花后放入冰糖和淮山糊攪勻開鍋就可以關火了。簡單又好喝。

　　淮山玉米花生豆骨頭湯的做法：

　　材料

　　豬筒骨，花生豆，淮山，甜玉米，胡蘿卜。

　　做法

　　先將筒骨焯水，然后將筒骨燉2小時，把花生豆、淮山、甜玉米、胡蘿卜放入，再熬50分鐘即可。

　　淮山杞子蒸雞的做法：

　　材料

　　雞半只，淮山適量，杞子適量，姜2片，鹽

　　做法

　　1.雞洗凈后斬件，然后用鹽腌2小時。

　　2.淮山、杞子洗凈后用清水浸軟。

　　3.將雞、淮山、杞子、姜片一齊放入碟中，隔水蒸半小時即可。

　　沙參淮山煲牛腩的做法：

　　材料

　　主料：牛腩(腰窩)250克，

　　輔料：南沙參50克，山藥(干)50克，陳皮4克，枸杞子6克，

　　調料：鹽3克

　　做法

　　1.沙參、淮山、陳皮、姜片分別用清水洗凈;

　　2.牛腩洗凈切厚片，沸水燙過;

　　小訣竅

　　健康提示：

　　此湯養陰潤肺，祛痰止咳，補益脾胃，適宜于秋季調補身體。

　　食物相克：

　　南沙參：南沙參惡防己，反黎蘆。

　　山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。

　　陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。

　　枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。