蘿卜怎么做菜

蘿卜怎么做菜

　　蘿卜富含維生素C和膳食纖維，清熱舒肝的效果極佳。它還能健脾，防治痰多、口干舌渴。水蘿卜在夏天較多見，其利尿消食的功效顯著。青蘿卜和水蘿卜較適合涼拌，清脆爽口。下面是學習啦小編整理的一些蘿卜怎么做菜方法，希望對大家有所幫助!

　　蘿卜做菜的方法具體如下：

　　一、白蘿卜鯽魚湯的做法：

　　原料：

　　白蘿卜、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精(可省)，醋(可省)

　　做法：

　　1. 鯽魚一條處理干凈， 白蘿卜適量

　　2. 白蘿卜切薄片，越薄越容易入味;蔥、姜切片

　　3. 蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬

　　4. 添入湯碗容量1.5倍的水

　　5. 大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿卜片

　　6. 接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度，調入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調 入一點雞精提鮮，一點醋去腥。

　　二、白蘿卜+海帶的做法：

　　原料：

　　白蘿卜片300克、水發海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、姜

　　做法：

　　1、水發海帶洗凈、切菱形塊;香菜洗凈，切斷;姜洗凈，切絲。

　　2、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿卜片、海帶塊、姜絲

　　3、大火再次煮沸后改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調味，撒上香菜段即可。

　　三、白蘿卜+梨的做法：

　　原料：

　　白蘿卜、梨、冰糖

　　做法：

　　1、原料準備，白蘿卜去皮

　　2、把去皮的白蘿卜切片，大小隨個人喜好

　　3、把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗干凈就行

　　4、最后把梨塊和白蘿卜片一起放入鍋里，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可

　　5、取湯飲用，果肉不要。