酸奶慕斯蛋糕的做法

酸奶慕斯蛋糕的做法

　　酸奶慕斯蛋糕是由酸奶等制作的食物，特點是制作簡單，口感香甜。學習啦小編下面給大家帶來的是海洋風格的酸奶慕斯蛋糕的做法，感興趣的朋友一起來動手吧~

　　酸奶慕斯蛋糕做法步驟

　　1.先做果凍層，藍橙酒和雪碧混合。

　　2.吉利丁片用冷水泡軟。

　　3.在藍橙雪碧中加入1片吉利丁片，隔水加熱，不斷攪拌，至吉利丁片融化，然后放入冰箱冷藏至凝固。

　　4.白巧克力切成小塊，放入裱花袋中。

　　5.隔水融化。

　　6.然后把巧克力擠入模具中，放入冰箱冷藏。

　　7.先將100ML淡奶油和40克細砂糖混合攪打至奶昔狀。

　　8.將2片泡軟的吉利丁片隔水加熱融化。

　　9.稍涼后，加入酸奶中拌勻。

　　10.加入檸檬汁，然后倒入淡奶油中拌勻，慕斯液就做好了。

　　11.把事先烤好的戚風蛋糕胚切成2片，邊緣要稍微裁掉一些，比模具略小。取一片放入模具底部。

　　12.然后倒入一半的慕斯液。

　　13.再放入一片蛋糕胚。

　　14.然后倒入剩下的慕斯液，輕震出氣泡，放入冰箱冷藏過夜。

　　15.取出凍好的果凍，用刀劃成小塊，不用很規整，效果會更好。

　　16.把慕斯蛋糕脫模，裹上圍邊，上層鋪上果凍層。

　　17.然后放上白巧克力就可以了。