奶油霜草莓蛋糕的做法
奶油霜草莓蛋糕的做法
生日，成為有“脆”時刻誕生日，是每一個人每年最值得慶祝的大日子。擔當主角的無論男或女，老或少，生日收到蛋糕總是一樂也。下面是小編為大家整理的奶油霜草莓蛋糕的做法，希望對大家有幫助!
奶油霜草莓蛋糕材料
奶油霜草莓蛋糕制作
1.準備好所用食材。
2.蛋黃加入20克的糖 油 牛奶。攪拌均勻后篩入粉類。 切拌均勻無顆粒。
3.在蛋清里加入幾滴檸檬汁。20克糖分3次加入。打發至干性發泡。
4.打好的蛋白分3次切拌到蛋黃糊中。
5.切拌均勻成蛋糕糊。
6.將蛋糕糊倒入模具中，磕去氣泡。入烤箱 160° 30分鐘。出爐后 倒扣晾涼。
7.草莓洗凈瀝干水分，切成小塊。
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8.軟化黃油，用電動打蛋器，打發。
9.水和糖放入小鍋中，加熱 80度，表面微微出現水泡即可。
10.將糖水倒入打發的黃油中，繼續攪打至溫度降低至濃稠狀。
11.將蛋糕從中間片成2片。
12.取一片蛋糕片放在裱花臺上，然后抹上一層奶油霜。均勻的撒上草莓粒。
13.再抹上一層奶油霜后蓋上另一片蛋糕片，再加入奶油霜將四周抹平
14.剩下的奶油霜加上一滴粉色色素攪打成粉色奶油霜，再在蛋糕上擠上小花。全部完成后用草莓裝飾即可。
黑森林蛋糕的傳說
黑森林蛋糕的雛形最早出現于南部黑森林地區。
相傳，每當櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃制成果醬外，在做蛋糕時，也會大方地將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層里，或是作為裝飾細心地點綴在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入大量櫻桃汁。制作蛋糕坯時，面糊中也加入櫻桃汁和櫻桃酒。這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕從黑森林傳到外地后，也就變成所謂的“黑森林蛋糕”了。
適合人群：對于有孝心的年輕人來說，給辛苦勞累的父母買這款蛋糕最合適，既代表勞動的艱辛，又代表豐收的喜悅，對父母的感恩盡在甜美的蛋糕中。
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