粉色芭比娃娃蛋糕做法圖解
粉色芭比娃娃蛋糕做法圖解
吃蛋糕原本就是作為人們慶祝生日的一種方式。人們對于一個生命的誕生是十分重視的，因此，蛋糕作為慶生的食物，是極其注重外觀的。下面是小編為大家整理的粉色芭比娃娃蛋糕做法圖解，希望對大家有幫助!
粉色芭比娃娃蛋糕材料
粉色芭比娃娃蛋糕做法圖解
1.準(zhǔn)備好所有食材好備用。
2.在無油無水的碗里，雞蛋分離后，在蛋白里分三次加入60克細砂糖。
3.打蛋器將加了1/3的蛋白打5分鐘，起泡后再加入1/3細砂糖，然后繼續(xù)打。
4.等蛋白打到粘稠狀態(tài)，加入剩余的細砂糖。
5.蛋白打到打蛋器提起一個彎勾，就是濕性發(fā)泡狀態(tài)，如果做戚風(fēng)蛋糕卷，打到這個程度就可以了。我們做的是戚風(fēng)蛋糕，所以還要繼續(xù)打。
6.打蛋器打到提起一個尖尖的直勾，那說明蛋白就打好了。
7.蛋白打好后，放冰箱里冷藏。接下來的時間打蛋黃。在蛋黃里加入30克細砂糖，用打蛋器打至顏色稍稍變淡即可，不用打發(fā)，不然做出的戚風(fēng)蛋糕會太松，不成形。
8.蛋黃打到稍微顏色變淡就可以了。
9.篩入低筋面粉，攪拌均勻。
10.在攪拌好的蛋黃中加入1/3蛋白，用刮皮刀從下向上翻，不可轉(zhuǎn)圈攪拌，不然蛋白會消泡，影響口感。
11.攪拌好的蛋糊倒入蛋糕模具中，家里沒有六寸圓形模，所以只好用愛心模代替。
12.130度烤箱60分鐘，因為烤箱容量不同，烤的時間也不同。烤箱溫度不好把握，可以多試幾次，如果按步驟烤焦了，說明溫度調(diào)太高了，如果按步驟還沒烤熟，可以把溫度適當(dāng)調(diào)高。
13.淡奶油加入分三次50克細砂糖，打至提起直勾干性發(fā)泡狀態(tài)即可。把蛋糕切片，加上水果，抹上奶油。
14.奶油抹平。
15.加入粉色使用色素，變成自己喜歡的花形就可以了。
黑森林蛋糕的傳說
黑森林蛋糕的雛形最早出現(xiàn)于南部黑森林地區(qū)。
相傳，每當(dāng)櫻桃豐收時，農(nóng)婦們除了將過剩的櫻桃制成果醬外，在做蛋糕時，也會大方地將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層里，或是作為裝飾細心地點綴在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入大量櫻桃汁。制作蛋糕坯時，面糊中也加入櫻桃汁和櫻桃酒。這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕從黑森林傳到外地后，也就變成所謂的“黑森林蛋糕”了。
適合人群：對于有孝心的年輕人來說，給辛苦勞累的父母買這款蛋糕最合適，既代表勞動的艱辛，又代表豐收的喜悅，對父母的感恩盡在甜美的蛋糕中。
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