玫瑰花紙杯蛋糕怎么做步驟圖解
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玫瑰花紙杯蛋糕怎么做步驟圖解
料蛋黃 (4個(gè))、蛋白 (5個(gè))、低筋面粉 (80克)、玫瑰糖(入蛋白) (60克)、白砂糖(入蛋黃) (15克)、色拉油 (50克)、牛奶 (50克)、
玫瑰花紙杯蛋糕步驟1、玫瑰糖分次加入蛋白中。
玫瑰花紙杯蛋糕步驟2、將蛋白打發(fā)至硬性發(fā)泡。玫瑰糖是上次做玫瑰湯圓余下的，這里用的只是玫瑰和白砂糖打成的粉末。
玫瑰花紙杯蛋糕步驟3、蛋黃中加入糖，打至顏色變淺，分次加入色拉油，攪打均勻。
玫瑰花紙杯蛋糕步驟4、加入牛奶，攪勻，低粉篩入蛋黃中。
玫瑰花紙杯蛋糕步驟5、將蛋白加入蛋黃糊中。
玫瑰花紙杯蛋糕步驟6、分三次將蛋白和蛋黃拌勻。
玫瑰花紙杯蛋糕步驟7、將蛋糕糊倒入紙杯中，入烤箱烘焙。
玫瑰花紙杯蛋糕步驟8、現(xiàn)在來(lái)做裱花用的奶油霜，黃油軟化后攪打至順滑狀態(tài)。
玫瑰花紙杯蛋糕步驟9、原料A(看小貼士)加入鍋中，小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，加熱至80度關(guān)火。
玫瑰花紙杯蛋糕步驟10、將鍋放在涼水中，使其降溫。
玫瑰花紙杯蛋糕步驟11、涼后，分次加入到黃油中，攪打均勻。
玫瑰花紙杯蛋糕步驟12、奶油霜就做好了。
玫瑰花紙杯蛋糕步驟13、將奶油霜裝入裱花袋，擠出玫瑰花放在蛋糕上即可。