電飯煲蛋糕的做法大全

電飯煲蛋糕的做法大全

　　蛋糕是西點的幾大品種之一,分為海綿蛋糕和油脂蛋糕兩大類。下面是學習啦為大家準備的電飯煲蛋糕的做法，希望可以幫助大家!

　　電飯煲蛋糕的做法材料：

　　主料

　　普通面粉 (60克) 、玉米面粉 (20克) 、雞蛋 (3枚)

　　輔料

　　果醬 (適量) 、玉米油 (30克) 、泡打粉 (3克)

　　電飯煲蛋糕的做法步驟：

　　1. 準備原料。

　　2. 分開蛋黃，蛋清，盆要保證干凈，無油，無水。

　　3. 蛋清內加鹽，白醋用打蛋器攪打。

　　4. 打出魚眼泡加克 白糖繼續打。

　　5. 打至蛋液略稠再加克白糖繼續打。

　　6. 提起打蛋器蛋液成長角，再加入克白糖高速攪打。

　　7. 打到干性發泡即蛋液成小尖角即可。

　　8. 蛋黃加克白糖攪勻后分次加入克玉米油攪勻。

　　9. 取分之蛋清放入蛋黃糊翻拌均勻。

　　10. 分次篩入粉類。

　　11. 拌成粘稠的面糊。

　　12. 電飯煲底部抹油，倒入面糊，抹平，按煮飯鍵。跳到保溫鍵后用毛巾蓋住出氣孔，保溫分鐘后再按煮飯鍵，跳到保溫鍵后再保溫分鐘就熟啦。

　　13. 倒扣放涼。

　　14. 烤好的樣子。

　　15. 切塊后片開。

　　16. 抹果醬。

　　17. 把兩片蛋糕片合住，上面再擠果醬即可。

　　電飯煲蛋糕的做法效果圖：

　　電飯煲蛋糕的做法圖解：

　　準備原料。

　　分開蛋黃，蛋清，盆要保證干凈，無油，無水。

　　蛋清內加鹽，白醋用打蛋器攪打。

　　打出魚眼泡加20克 白糖繼續打。

　　打至蛋液略稠再加20克白糖繼續打。

　　提起打蛋器蛋液成長角，再加入10克白糖高速攪打。

　　打到干性發泡即蛋液成小尖角即可。

　　蛋黃加30克白糖攪勻后分次加入30克玉米油攪勻。

　　取3分之1蛋清放入蛋黃糊翻拌均勻。

　　分次篩入粉類。

　　拌成粘稠的面糊。

　　電飯煲底部抹油，倒入面糊，抹平，按煮飯鍵。跳到保溫鍵后用毛巾蓋住出氣孔，保溫20分鐘后再按煮飯鍵，跳到保溫鍵后再保溫20分鐘就熟啦。

　　倒扣放涼。

　　烤好的樣子。

　　切塊后片開。

　　抹果醬。

　　把兩片蛋糕片合住，上面再擠果醬即可。