電烤箱烤雞怎么烤

電烤箱烤雞怎么烤

　　雞肉能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量.，但是你可否知道烤雞要怎么做呢?接下來學習啦小編為你介紹一下烤雞的做法吧。

　　烤雞的材料準備

　　烤雞的做法步驟

　　1.一只一斤左右的三黃雞，這樣的雞肉嫩，還有烤箱大小限制，再大就轉不動了，啤酒一瓶

　　2.倒進大概150毫升的啤酒即可，淹沒一半的雞

　　3.花椒大料，蔥姜，香葉，枸杞子，雞里外擦鹽，香料腌制

　　4.封上膜，放冰箱，腌制24小時，中間注意翻下幾次好腌勻

　　5.上烤架，看我把頭和雞翅，還是在雞皮上開了小口，塞到了皮下，沒辦法，不然轉動中就會掉下來，這樣就安全的多了

　　6.表面刷了薄的一層油，放進烤箱，下面放烤盤加錫紙接油，定120度，長時間烤，大概需要3個小時

　　7.把雞放進，因為是轉烤，我沒在雞身細小部分加錫紙，低溫轉烤，不會出現烤焦現象。烤制1小時就這樣了

　　8.3小時過去了，看看已經很香了

　　9.用專用架取出，稍涼，再去掉烤架，美味的啤酒烤雞就上桌了!

　　雞肉的營養價值

　　1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。

　　2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

　　3.雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。