電烤箱烤羊肉串怎么烤
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電烤箱烤羊肉串怎么烤
烤羊肉串是新疆吐魯番一款歷史悠久的特色美食;把鮮嫩的羊肉穿在竹簽上，用炭火烤熟，那么你知道怎么烤羊肉串艾瑪?接下來學習啦小編為你介紹一下烤羊肉串的做法吧。
烤羊肉串的食材準備
烤羊肉串的做法教程
1.羊肉切小長方條盛到容器里，放入洋蔥少許精鹽拌勻腌漬1小時。
2.把羊板油下鍋煉出羊油，盛出備用。
3.把腌漬好的羊肉塊順著長度用竹簽穿起，成羊肉串。
4.烤箱溫度設定在200℃，10分鐘預熱。
5.把羊肉串架在烤盤上，放入烤箱。
6.烤制10分鐘后取出羊肉串，用刷子把羊油仔細刷在羊肉塊上。
7.把羊肉串翻動并撒上孜然粉和精鹽。
8.撒上辣椒粉，放入烤箱繼續烤制10分鐘即可。
羊肉的營養價值
羊肉，甘熱，能補血之虛，有形之物也，能補有形肌肉之氣。風味與羊肉同者，皆可補之，故曰補可去弱，人參、羊肉之屬也。羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。味甘而不膩，性溫而不燥，秋冬食羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體，實乃寒涼季節進補佳品。
⑴、含豐富的維生素、鈣、磷、鐵等，鈣、鐵的含量超過了牛肉和豬肉，且膽固醇低。
⑵、肉質細嫩，容易消化，還可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，有助于食物的消化。
⑶、羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。