電烤箱怎么烤羊排

電烤箱怎么烤羊排

　　羊肉性溫，能促進消化，護胃的作用，天冷時，大多數人都喜歡吃羊排，羊肉，那么，你知道羊排要怎么做嗎?接下來學習啦小編為你介紹一下烤羊排的做法吧。

　　烤羊排的食材準備

　　烤羊排的做法教程

　　1.羊排在清水中浸泡一小時去掉血水后，放入沸水煮兩分鐘，撈出，沖去浮沫，放入保鮮盒。

　　2.準備好各種調料：蔥，姜，花椒，辣椒粉，孜然粉，八角，香葉，老抽。

　　3.調料放入保鮮盒調勻。帶上一次性手套，撈起調料汁涂在羊排上，充分按摩。放入冰箱過夜。

　　4.烤盤上放錫紙，錫紙的長度大概是烤盤的一杯。把調料汁再倒一點到羊排上。

　　5.錫紙折疊過來，邊緣折疊起來。烤40分鐘。

　　6.這個時候羊排已經熟了，從錫紙里拿出放到烤網上。刷一層食用油，表面撒孜然粉辣椒粉，研磨少許黑胡椒。再次放入烤箱里烤5分鐘。待表面金黃微干微焦后翻面再烤5分鐘。

　　7.這時候的羊排外焦里嫩，準備開吃吧~

　　羊排的營養價值

　　羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;

　　羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

　　維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊排有助于提高身體免疫力。羊排熱量比牛排要高，歷來被當做秋冬御寒和進補的重要食品之一。

　　羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。

　　羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。

　　羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不會再有膻味。