串烤饅頭怎么烤

串烤饅頭怎么烤

　　多朋友喜愛燒烤類的食品，一般為了健康，通常要避開明火燒烤，那么你知道烤饅頭要怎么烤嗎?接下來學習啦小編為你介紹一下烤饅頭的做法吧。

　　烤饅頭的食材準備

　　烤饅頭的做法教程

　　1.主料：饅頭2個

　　燒烤料：鹽+味精+芝麻+辣椒粉+孜然粉=混合拌勻即成

　　2.把饅頭切厚片。

　　用鐵釬把饅頭片串起。

　　3.把鍋燒熱，放入串好的饅頭片。

　　4.烤制到微微發黃。

　　5.刷適量的油，然后撒適量的燒烤料。

　　6.烤至一面焦黃后，翻面、刷油、撒燒烤料。

　　7.將兩面烤制到焦黃，或者自己喜歡的程度。

　　8.出鍋裝盤。

　　饅頭的營養成分

　　饅頭，北方又稱為“饃”、“饃饃”、“卷糕”、“大饃”、“蒸饃”、“面頭”、“窩頭”、“炊餅”、“干糧”等。此類產品是以單一的面粉或數種面粉為主料，除發酵劑外一般少量或不添加其他輔料(添加輔助原料用以生產花色饅頭)，經過和面、發酵和蒸制等工藝加工而來的食品。

　　成分：饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、干酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做“取之不盡的營養源”。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。

　　蛋白質含量：有實驗證明，每1公斤干酵母所含的蛋白質，相當于5公斤大米、2公斤大

　　豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。因此，饅頭、面包中所含的營養成分比大餅、面條要高出3—4倍，蛋白質增加近2倍。

　　藥用價值：發酵后的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。

　　酵母里的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，并提高人體的免疫力。發酵后，面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。

　　營養價值：饅頭是以面粉經發酵制成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基

　　礎食物。