手工烘焙餅干的方法

手工烘焙餅干的方法

　　手工烘焙餅干教程，一步一步的教你怎樣制作餅干，趕緊來學習吧，下面是學習啦為大家準備的手工烘焙餅干的方法圖解，希望可以幫助大家!

　　手工烘焙餅干的方法材料：

　　低粉 (60克) 、高粉 (60克) 、全麥面粉 (80克)、黃油 (30克) 、干酵母 (1又1/4小勺) 、糖粉 (1/4小勺)

　　手工烘焙餅干的方法步驟：

　　1將所有材料(黃油要軟化)活成面團。

　　2揉好的面團用保鮮膜包起來，室溫發酵20分鐘。

　　3發酵好的面團搟成長方形。

　　4把一段從1/3處向中間折起來。把另一端也從1/3處折起來，完成第一次三折。

　　5折好后收口向下放置，再次重復步驟4。一共三次。

　　6折好的面皮搟成厚約0.25cm的薄片。

　　7用叉子在上面均勻扎些小孔。

　　8用刀切成正方形小塊。

　　9切好后，移到烤盤上，表面噴些水，室溫發酵20分鐘左右，發酵到厚約0.4cm的時候，入烤箱。烤箱預熱170度，15-20分鐘左右。

　　手工烘焙餅干的方法圖解：

　　將所有材料(黃油要軟化)活成面團。

　　揉好的面團用保鮮膜包起來，室溫發酵20分鐘。

　　發酵好的面團搟成長方形。

　　把一段從1/3處向中間折起來。把另一端也從1/3處折起來，完成第一次三折。

　　折好后收口向下放置，再次重復步驟4。一共三次。

　　折好的面皮搟成厚約0.25cm的薄片。

　　用叉子在上面均勻扎些小孔。

　　用刀切成正方形小塊。

　　切好后，移到烤盤上，表面噴些水，室溫發酵20分鐘左右，發酵到厚約0.4cm的時候，入烤箱?？鞠漕A熱170度，15-20分鐘左右。