怎樣的普洱茶有收藏價值

怎樣的普洱茶有收藏價值

　　普洱茶，被稱為“能喝的古董”。近來，又爆發了新一輪的普洱茶收藏熱。但是只有正宗的普洱茶才具有收藏價值。今天學習啦小編就來給大家講講具有收藏價值的普洱茶是什么樣的。

　　怎樣的普洱茶有收藏價值：產地

　　普洱茶的產地主要是在云南省的普洱、西雙版納、臨滄、保山等11個州市、75個縣(市、區)、639個鄉(鎮、街道辦事處)現轄行政區域。

　　除了這些地區之外的產地所產的普洱茶，都不是正宗的普洱茶，也就不具有收藏價值。

　　怎樣的普洱茶有收藏價值：大葉種

　　雖然在普洱茶保護區中，有大葉種、中葉種和小葉種三種茶樹，但是真正用來制作普洱茶的，只有大葉種。這個可以通過觀察普洱茶的茶葉來簡單地判斷一下。

　　怎樣的普洱茶有收藏價值：曬青

　　普洱茶之所以是“越老越久”，主要是因為普洱茶是通過“日光干燥”。

　　通過“日光干燥”沒有破壞酶的活性，所以普洱茶可以自然發酵。沒有經過曬青的普洱茶品質會差很多，而且很有可能經歷較長的時間，茶葉也無法完全發酵。

　　怎樣的普洱茶有收藏價值：發酵

　　普洱茶的制作過程中雖然也有發酵這個步驟，但是這個發酵過程不同于紅茶和烏龍茶的發酵過程。

　　普洱生茶是在曬青毛茶的基礎上把茶葉直接壓制成茶餅之后才慢慢發酵，而且發酵時間可以長達5、6年。普洱熟茶也是將曬青過后的茶葉經過渥堆發酵制成的。

　　普洱茶是后發酵，這是普洱茶具有收藏價值的關鍵。

　　如果您真的想收藏普洱茶，但是對普洱茶又不太了解，去買普洱茶的時候，最好可以找一位對普洱茶非常了解的朋友陪同。

　　如果身邊沒有這樣的朋友，那就只能自己多掌握一點關于普洱茶的知識了。

　　擴扎閱讀：收藏普洱茶的方法

　　避免雜味感染。茶葉是最會吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會吸清空氣中的異味，應力求貯放環境清潔無雜味。

　　避免日曬風吹。在陽光下，酚類物質，葉綠素更容易氧化，從而使茶葉變色，變質。升高的溫度亦會使茶葉加速發酵變酸。空氣上，流通的空氣有較多的氧份，有利于茶葉中微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將茶掛置在風口，否則茶氣會被吹走、茶味吹散，飲用起來便淡然無味。

　　利用竹箬包裝。這種傳統包裝的質料和方式，有助于普洱茶于后發酵時，過濾雜味以確保清純的功效。

　　必須在干倉陳化。干倉不會發霉，轉化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風透氣的環境中后發酵存放;濕倉是指茶商，把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環境加速陳化，在市場上當老茶高價售出謀取利潤。

　　溫度不可驟然變化。倉內溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉內溫度太高，形成悶熱，會將原本的生茶，轉變為熟普。

　　注意茶齡壽命。普洱茶年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數百年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點，必須加以密封貯存，以免繼續快速后發酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是：“湯有色，但茶味陳化、淡薄。”

　　濕度不可過高，也不可過于干燥。濕度過高，容易讓茶葉變質、長霉;過于干燥，茶葉轉化又會太慢。