鵝的飼養(yǎng)周期
鵝是我國主要的家禽養(yǎng)殖業(yè)之一，中國家鵝來自于鴻雁，歐洲家鵝則來自灰雁。在我國養(yǎng)鵝掌握鵝的養(yǎng)殖周期非常的重要，下面是學習啦小編精心為你整理的鵝的飼養(yǎng)周期，一起來看看。
鵝的飼養(yǎng)周期
鵝生長快，飼養(yǎng)周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產(chǎn)周期。鵝的生產(chǎn)周期短，是與鵝早期生長發(fā)育快分不開的。據(jù)研究，不同禽種從初生體重到體重加倍的時間，鴨要8-10天，雞和火雞則要12-15天，鵝只要6-8天，以鵝最短。8周齡鵝體重可達成年體重的80%，雞為60%，火雞只能達到15%，仍然以鵝為最快。我國小型鵝種60-70日齡體重為2.5-3千克;中型鵝種70-80日齡可達3-4千克;大型鵝種90日齡可達5千克以上。生產(chǎn)周期短，縮短了投入到產(chǎn)出的時間，加快了資金的周轉(zhuǎn)，從而提高了勞動生產(chǎn)率和經(jīng)濟效益。
70-80日齡的肉用仔鵝，在茬地放牧結束后，羽毛已經(jīng)基本長齊，此時從經(jīng)濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠。為了進一步提高產(chǎn)肉量和改善肉質(zhì)，可再延長1-2周的育肥期，通過每天喂給大量的精料，使仔鵝進一步育肥，然后再出售上市。
鵝肝食材食用
適宜人群
一般人都可食用。
1.貧血者和常在電腦前工作的人尤為適合。
2. 高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。
食療作用
味甘、苦、性溫，歸肝經(jīng)，可補肝、明目、養(yǎng)血，用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。
注意事項
1. 動物肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)。應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。
2. 烹調(diào)時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。
3. 治療貧血配菠菜最好。
4. 動物肝還是不宜食用過多，以免攝入太多的膽固醇。
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