雞放養和飼養的差別
雞放養和飼養的差別
當你去菜市場購買雞時，可在關雞的籠子前對里面的雞知道的有多少呢?下面是學習啦小編精心為你整理的雞放養和飼養的差別，一起來看看。
雞放養和飼養的差別
目前市場上賣的雞按養殖方式分一般有三種，一種為全圈養方式，即養殖戶把雞全關房子里養殖，此類雞養殖時間一般在42天左右上市銷售;第二種為半圈養半散養方式，主要原因是由于養殖戶養殖場地有限，再一個是市場的原因要求下所養殖的，我們在市場上購買的草雞一般是屬于這一類，這些雞一般養殖時間70天左右上市銷售;第三種為全放養方式，這類雞養殖時間至少要120天以上，飼養成本較高，養殖的數量很少。按品種分一般有四種,一種為“三黃雞”、“麻雞”，也俗稱“童子雞”這種雞目前為我國主要的雞產品，它一般養殖35-45天可上市銷售，周期短，見效快。缺點是此類型雞雞味較差，由于全程圈養，一般食品安全方面問題較多，比如前些時間所發生的“三聚氰胺”事件，藥物殘留、激素、色素問題較多。其次就是肌體水分含量多。第二種是“草雞”，也就是平時市場常見的以蘇北草雞為代表的雞，一般養殖時間70天左右。可全圈養可放養或者半圈養半散養。此類雞種是以我國的土雞雞種跟一些快大雞種雜交過的，雞的摸樣酷似土雞，由于養殖方式不同，跟土雞有很大的差別。第三種為優質“土雞”，這類雞一般育雛45天之后開始放養，除在育雛期間喂食全價飼料，放養時間里一般要喂食五谷雜糧，這類雞養殖時間長，雞味香濃，口感好，營養價值高。這類雞缺點是養殖周期長，很難大規模養殖，見效慢，消耗谷物飼料多。第四種是“雜交雞”，俗稱“羅絲雞”。此類雞主要用于產蛋，產完蛋之后再淘汰上市銷售。這種雞養殖時間很長，雞的風味口感要好于三黃雞，缺點是長期的飼料喂養，激素等較高，不能長期食用。
另何雞品種都有自身的優點，不同的養殖方式會有不同的效果，現在農村里有很多養殖三黃雞的，這雞受農村人喜歡是這類雞養殖到它性成熟一般較大，肉多。三黃雞完全散養，雞的味道可媲美土雞。如果把土雞圈養，當然也不會有很好的肉質跟口感。所以，養殖方式很重要，如果良好的養殖方式加上優質的雞品種，當然就更好了，不過現今要賣到很好的優質土雞是不容易的事，尤其在上海這樣的大城市里。
雞的生長繁殖
生殖系統
雞的生殖系統不同于胎生哺乳動物。公雞的睪丸、附睪在腹腔內，交配器官是退化了的生殖突起，精子頭部是長錐形。精子能在母雞輸卵管里的精子腺窩中生存達24天，并具有受精能力。
母雞能每隔25小時左右排卵一次，只有左側卵巢和輸卵管發育，受精卵排出母雞體外后未達到孵化臨界程度(24℃)會暫停發育。
(一)公雞的生殖系統
<公雞的生殖系統由睪丸、附睪、輸精管和交媾器組成。人工授精人員最需要了解的是公雞的交媾器的構造。
公雞沒有像哺乳動物一樣的陰莖，但有一個包括乳嘴、腺管體，陰莖和淋巴襞四部分組成的交媾器。交媾器位于泄殖腔腹側，平時全部隱藏在泄殖腔內。性興奮時，腺管體、陰莖和淋巴襞中的淋巴管相互連通，淋巴襞勃起、淋巴液流入陰莖體內使其膨大，并在中線處形成一條加深的縱溝，位于中線前端的正中陰莖體(中央白體)也因淋巴液的流入而突出于正前方，此時整個陰莖自肛門腹側推出并插入母雞泄殖腔。正中陰莖體為一圓形突起。
(二)母雞的生殖系統
母雞生殖系統由卵巢和輸卵管兩大部分組成，通常只有左側的卵巢和輸卵管發育完全并且有生殖功能。輸卵管由喇叭部、膨大部、峽部、子宮部、以及陰道部等構成。母雞的外生殖器陰道口和排糞口、排尿口共同開口于肛門，稱為泄殖腔。
雞的生殖系統構造有別于哺乳動物。無論公雞、母雞的性 器官均有不明顯、隱避的特點，因此我們應熟悉其構造，為人工授精的實際操作打下基礎。
受精過程
雞在交配的時候就是母雞半蹲或全蹲，翅膀向左右撐起，就像把肩膀同時向上聳起的感覺。之后公雞雙腳從背后踩上母雞背，然后用堅嘴咬住母雞的雞冠或頭上的羽毛，自己的翅膀左右撲扇，目的是保持平衡，屁股相互靠攏。這個姿勢叫“踩配”!之后，公雞的精子進入母雞的體內 ，讓母雞體內的卵(蛋之前的形態)受精，只有‘受精卵’才能孵出小雞。查看蛋是否受精，可以將蛋對著燈泡照，如果在蛋的一面(就是吃帶殼水煮蛋敲開有氣孔的那一面)出現一小圈陰影，則表示該蛋已受精，沒有陰影的則不能孵化出小雞。
無論自然交配或人工授精，精子會很快沿輸卵管上行并達到喇叭部的精窩內。如果交配(或人工輸精)后輸卵管內沒有蛋，精子到達喇叭部只需30分鐘左右。當卵子進入到喇叭部時，一般經過15分鐘左右即會有3-4個精子進入卵黃表面的胚珠區，但只有一個精子能與卵細胞結合而受精。其實公雞一次交配能射出的精子數量一般在15-80億之間，大量的精子犧牲在征途中。據大量實驗測定，精子數量不低于1億個，同樣能達到良好的受精率，人工授精正是基于此而提高了種公雞的利用率。當喇叭部有新老精子共存時，新精子的活力則大于老精子，受精的機會也多于老精子..所以最高的受精率通常出現在開配后的第三天。
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