飼養雞的技術有什么
飼養雞的技術有什么
隨著人們生活水平的提高，肉質細嫩、味道鮮美的農家放養雞，越來越受消費者的歡迎，下面是學習啦小編精心為你整理的飼養雞的技術，一起來看看。
飼養雞的技術
一、精選良種。優良的品種是飼養優質肉雞的基礎。應選養皮薄骨細、肌肉豐滿、肉質鮮美、抗逆性強、體型中小型的有色羽毛的著名地方品種，可以是三黃雞，也可以是麻花青腳雞，如宮廷黃雞、河南固始雞、廣西岑溪三黃雞及浙江仙居雞等各地優良名雞，也可以根據當地的飼養習慣及市場消費需求，選育適合當地飼養的優良肉雞品種。
二、注重放牧。放牧是提高肉雞肉質的重要措施之一。優質放養土雞的育雛技術要求與快大型肉雞無異，在育雛室內育雛30天左右轉入大棚飼養。一般夏季30日齡、春秋45日齡、寒冬50～60日齡開始放牧。放雞場地宜選擇地勢高燥、避風向陽、環境安靜、飲水方便、無污染、無獸害的竹園、果園、茶園、桑園等地較理想。雞只既可吃上述“四園”中的害蟲及雜草，還可為“四園”積
施肥。放牧場地可設砂坑，讓雞砂浴。還要搭建避雨、遮陽、防寒的草棚或塑料大棚。肉雞早出晚歸，放牧密度為50～70只/畝，每群規模約500只為宜。為防止雞走失或危害附近農作物，放牧場可設置圍欄，一直放養至出售。加強放牧可以提高雞肉的結實度，促進體格健壯及羽毛緊密光亮;還可采食青草、草籽、枯葉、蟲蠅等，節約飼料和提高肉質。有條件的可以放一批雞換一個地方，既有利于防病，又有利于雞只覓食。
三、巧喂飼料。飼料是影響肉質的重要因素。優質土雞育雛期應飼喂易消化、營養全面的雛雞全價飼料。因其生長速度較慢，飼料中粗蛋白含量低于快大型肉仔雞全價料2個百分點，并做到少量多餐，以促使雛雞生長發育良好。育成、放牧期要多喂青飼料、農副產品、土雜糧，以改善肉質、降低飼料成本，一般僅晚歸后補喂配合飼料。出售前1～2周，如雞體較瘦，可增加配合飼料喂量，限制放牧進行適度催肥。中后期配合飼料中不能加蠶蛹、魚粉、肉粉等動物性飼料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等對肉質和肉色有不利影響的飼料，不要添加人工合成色素、化學合成的非營養添加劑及藥物等，應加入適量的桔皮粉、松針粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物質以改變肉色、改善肉質和增加鮮味。
四、嚴格防疫。搞好防疫滅病是養好優質放養土雞的重要保證。一般情況下，放養土雞抗病力強，較圈養快大型肉雞發病少。但因其飼養期長，加之放牧于野外，接觸病原體機會多，必須認真按養雞要求嚴格做好衛生、消毒和防疫工作，不得有絲毫松懈，根據本地實際重點做好以下防疫工作，推薦的免疫程序如表1所示。
此外要特別注意防治球蟲病、卡氏白細胞蟲病及消化道寄生蟲病。經常檢查，一旦發生，及時驅除，肉雞中后期防治疾病盡可能不用人工合成藥物，多用中藥及采取生物防治，以減少和控制雞肉中的藥物殘留。
五、適時銷售。合適的飼養期是提高肉質的重要環節。飼養期太短雞肉中水分含量多，營養成分積累不夠，鮮味素及芳香物質含量少，肉質不佳，味道不鮮，達不到優質土雞的標準;飼養期過長，肌纖維過老，飼養成本太大，不合算。根據土雞的生長生理和營養成分的積累特點，以及公雞生長快于母雞、性成熟早等特點，確定小型肉雞公雞100天，母雞120天上市;中型肉雞公雞110天，母雞130天上市。此時上市雞的體重、雞肉中營養成分、鮮味素、芳香物質的積累基本達到成雞的含量標準，肉質又較嫩，是體重、質量、成本三者的較佳結合點。
雞的飼養管理技術
1.飲水和飼喂
(1)、飲水：雛雞運回后立即開始飲水，若是經長途運輸后到達的雛雞，讓雛雞稍事休息后給予飲水。出飲最好先飲4%的紅糖水或4%的葡萄糖水，同時配合快補或21金維他、育雛七天樂或氧氟沙星注射液飲水3~5天，促進卵黃吸收和防止細菌病的發生。
(2)、開食：即第一次吃飼料，一般在出飲后2~3小時開始，若為平養，應在地面鋪上與地面顏色反差較大的物品(如報紙)，撒上飼料，以幫助雞只識別食物。
2.溫度與濕度
(1)、雞適宜的溫度，在小雞未到前24小時給溫，使室內溫度達到34~36度范圍內，以后每周降2度，夏天降至室溫為止，冬天降至25~26度即可穩定。
(2)、通過觀察雞群的動態，判定溫度高低：溫度過高，雞群遠離熱源，張嘴呼吸，兩翅下垂;溫度過低，雞群出現扎堆;要調好室內溫度的高低，以達到整個雞群均勻分布為宜。
(3)測量溫度，應在雞舍不同高度、不同部位掛幾個溫度計，且舍內溫度白天應比夜間高2度，并嚴防煤氣中毒。
(4)育雛室在1周內相對濕度必須接近70%，一般要求第一周65%~75%，第二周至第七周為60%左右，條件好的控制到55%~65%。
3.光照、通風換氣
(1)光照除了能刺激蛋雞性成熟外，還有殺菌消毒作用。開始育雛1~3日齡，可用人工光照補充到23小時，4~14日齡緩慢降至18小時，此后每周縮短1~2小時，直至縮短到自然光照。
(2)保證合理的通風換氣：整個雞舍氣流速度基本一致，做到無死角、無賊風、避免穿堂風，這一點對高密度飼養雞舍最為重要。
4.斷喙及稱重、分群
(1)雛雞斷喙：一般在7~10日齡為宜，一般上喙切1/2,下喙切1/3，切后用烙鐵烙燙，使毛細血管結痂為止。斷喙前、中、后三天在飼料中拌入WK3,同時加入快補或21金維他飲水以減少應急反應。
(2)稱重、分群：檢查平均體重是否達到品種標準體重，將達不到標準體重的雞群單獨飼養，料里加入禽利健，飲水中加入快補或靈芝Vc,促進生長。
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