鹽津?yàn)豕请u的飼養(yǎng)技術(shù)
鹽津?yàn)豕请u的飼養(yǎng)技術(shù)
鹽津?yàn)豕请u肉細(xì)嫩味美，歷來有“烏骨雞肉香”的美譽(yù)。同時(shí)它是具有較好的滋補(bǔ)、藥用等功效。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的鹽津?yàn)豕请u的飼養(yǎng)技術(shù)，一起來看看。
鹽津?yàn)豕请u的飼養(yǎng)技術(shù)
一、鹽津?yàn)豕请u生存環(huán)境：
炕上平養(yǎng)或網(wǎng)上平養(yǎng)都可以，在農(nóng)村炕上平養(yǎng)為最佳。烏骨雞籠舍的建造必須選擇背風(fēng)朝陽、地勢(shì)干燥、平緩、四周排水良好、遠(yuǎn)離居民區(qū)、交通方便的地方。
雞舍的大小依地勢(shì)、地形而定，一般采用開放式新型雞舍，這種雞舍主要是采用雙坡式頂棚，兩壁敞開，前后兩個(gè)窗口。其主要特點(diǎn)是：避雨防火，夏季通風(fēng)，雞舍干燥。這種雞舍在氣候溫和或較炎熱的地區(qū)比較合適。
注明：
炕上平養(yǎng)對(duì)雞舍的要求較低，在舍內(nèi)地面上鋪5～10cm厚的墊料，定期打掃更換即可;或用15cm厚的墊料，一個(gè)飼養(yǎng)周期更換一次。平養(yǎng)雞舍最好地面為混凝土結(jié)構(gòu);在土壤為干燥的多孔沙質(zhì)土的地區(qū)，也可用泥土地作為雞舍地面。地面平養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)是設(shè)備簡單、成本低、胸囊腫及腿病發(fā)病率低，缺點(diǎn)是需要大量墊料、占地面積多些、使用過的墊料難于處理、且常常成為傳染源、易發(fā)生雞白痢桿菌病及球蟲病等。
網(wǎng)上平養(yǎng)適合飼養(yǎng)5周齡以上的優(yōu)質(zhì)肉雞。5周齡前在育雛舍培育，5周齡后轉(zhuǎn)群到網(wǎng)上飼養(yǎng)，有利于充分利用育雛設(shè)備和加快肉用仔雞后期的發(fā)育。網(wǎng)上平養(yǎng)的設(shè)備是在雞舍內(nèi)飼養(yǎng)區(qū)全部鋪上離地面高60cm的金屬網(wǎng)或木、竹柵條，或在用鋼筋支撐的金屬地板網(wǎng)上再鋪一層彈性塑料方眼網(wǎng)。雞糞落入網(wǎng)下，減少了消化道病一再感染，尤其對(duì)球蟲病的控制有顯著效果。木、竹柵條平養(yǎng)和彈性塑料網(wǎng)平養(yǎng)，胸囊腫的發(fā)生率可明顯減少。網(wǎng)上平養(yǎng)的缺點(diǎn)是設(shè)備成本較高。
二、飼養(yǎng)管理：
育雛期為30天，育雛期的飼養(yǎng)管理是關(guān)系烏骨雞生產(chǎn)成敗的關(guān)鍵時(shí)期，其主要任務(wù)是提高雛雞成活率和前期增重。
1、消毒防鼠：育雛前，育雛室的地面和墻壁要用2000∶1的百毒殺S或ABB消毒劑噴灑消毒，再把食槽沖洗干凈，晾干備用，同時(shí)育雛室要有半米高的水泥圍墻，嚴(yán)禁有鼠洞。
、保溫控濕：由于雛雞絨毛稀短，不能抗寒，本身不能調(diào)溫，溫度過低會(huì)造成雛雞生長受阻，扎堆擠壓，導(dǎo)致白痢病爆發(fā);如果濕度過大，會(huì)導(dǎo)致球蟲病的發(fā)生，所以要保證合理的育雛溫度和濕度。育雛室要備有溫度計(jì)，隨時(shí)掌握育雛室的溫度。
2、育雛室的溫度和濕度，一般是1周齡內(nèi)的雞，育雛室的溫度為34℃至32℃，濕度為65%至60%;1至2周齡的雞，育雛室的溫度為32℃至28℃，濕度為65%至60%;2至3周齡的雞，育雛室的溫度為27℃至25℃，濕度為65%至60%;3至4周齡的雞，育雛室的溫度為25℃至23℃，濕度為60%;4周以后溫度為20℃左右，濕度為60%。
除使用溫度計(jì)外，還要學(xué)會(huì)“看雞施溫”。溫度適宜雛雞活潑好動(dòng)，食欲旺盛，睡眠安靜，雞群疏散，均勻俯臥。溫度過低雛雞易拉稀感冒，互相擠壓，層層扎堆;溫度過高雛雞張嘴喘氣，遠(yuǎn)離熱源，精神懶散，食欲不好，大量飲水。
3、飲水開食：雛雞出殼20小時(shí)后，就可進(jìn)入育雛室，先飲水，后開食。開始飲水應(yīng)用5%至10%的白糖水，飲半天，可提高成活率。10日齡前的雛雞要飲溫開水，水溫要與室溫相近。飲水最好采用雛雞飲水器，飲水器里應(yīng)經(jīng)常保持不斷水，讓雛雞自由飲用。飲水2至4個(gè)小時(shí)后，可開食，把飼料用水浸泡一下，以一抓即散為宜，均勻地撒在塑料布上，讓雛雞自由采食。飼料可直接喂飼料廠生產(chǎn)的全價(jià)飼料。但不論喂哪一種飼料，開始3至5天，飼料必須加0.2%氯霉素或0.2%新諾明，或在飲水中加氧氟沙星等廣譜抗菌藥物，控制雞白痢病的發(fā)生。烏骨雞與其他雞種的不同之處就是先天性的白痢病特別嚴(yán)重，所以在育雛期藥物要相互交替使用，不得間斷，用塑料布喂3至5天后要逐漸換上小木槽或塑料槽，白天3至4小時(shí)喂一次，晚上4至5小時(shí)喂一次，總之要保持不斷水、不斷料。
三、飼料管理：
烏骨雞的飼養(yǎng)，不論喂哪一種飼料，都必須達(dá)到營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，合理的營養(yǎng)是提高烏骨雞生產(chǎn)質(zhì)量的重要因素。
一般來說，育雛期內(nèi)的飼料，粗蛋白為19%，粗纖維小于6%，鈣為0.8%至1.3%，磷為0.6%，氯化鈉為0.3%水分小于14%。育成期內(nèi)的飼料要求粗蛋白為17%，粗纖維小于6%，鈣為0.7%至1.2%磷為0.55%，氯化鈉為0.3%;水分小于14%。
飼養(yǎng)密度：
合理掌握烏骨雞生長時(shí)期的密度，可使烏骨雞避免浪費(fèi)飼料，提高生長速度，提高肉料比，增加烏骨雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。
烏骨雞生長時(shí)期的密度，一般是1至10日齡，密度為40至50只/平方米;10至20日齡，密度為30至40只/平方米;20至30日齡，密度為25至30只/平方米;30至60日齡，密度為20至25只/平方米;60至90日齡，密度為15至12只/平方米。
飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：
烏骨雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是依據(jù)雞群不同日齡、不同發(fā)育階段的營養(yǎng)需求而制定的。一個(gè)好的飼料配方要兼顧兩個(gè)方面，首先是必須或盡可能滿足各階段的營養(yǎng)需要;其次是要依價(jià)格篩選飼料的品種，使配方的成本降到最低，這樣才算是一個(gè)好的配方。
作為肉用品種，烏骨雞的產(chǎn)蛋雞就是種雞，分成了三個(gè)不同的生理階段，即育雛階段(0-42日齡)，育成階段(43-150日齡)，成雞階段或產(chǎn)蛋階段(151日齡至淘汰)。
藥用仔雞則分為兩個(gè)生理階段，即生長期(0-42 日齡)和育肥期(43日齡至出售)的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)可以看出種雞的育雛階段需營養(yǎng)較高，育成階段的營養(yǎng)需要較低，而產(chǎn)蛋后的種雞不僅營養(yǎng)需要較高，對(duì)各種單料的質(zhì)量要求也高，有些料則不能用或只能少用，如未脫毒的棉粕餅、菜籽餅等，有些藥物也在禁用之列，如呋喃類、磺胺類等。
鹽津?yàn)豕请u的價(jià)值
鹽津?yàn)豕请u不僅肉質(zhì)細(xì)嫩、味美可口，而且具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和特殊的藥用價(jià)值而著稱。一九八五年四月，經(jīng)四川省農(nóng)科院等三家單位用分析儀器測(cè)定，鹽津?yàn)豕请u的蛋白質(zhì)含量為1.76%，在18種氨基酸中，蛋氨酸和賴氨酸分別為0.93%和1.94%，與中國著名的江西泰和烏骨雞相比，蛋白質(zhì)高2.02%，脂肪低0·62%，蛋氨酸和賴氨酸分別高0·46%和0.38%，具有高蛋白、低脂肪的顯著特點(diǎn)。
用途功效
鹽津?yàn)豕请u其藥用價(jià)值被歷代醫(yī)學(xué)家視為補(bǔ)虛勞之圣藥，常用來治療婦女月經(jīng)不調(diào)、血虛頭暈、婚久不孕、產(chǎn)后體弱等癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，鹽津?yàn)豕请u還有增強(qiáng)體質(zhì)、抗衰老、延年益壽、潤膚美容之功效，因此被人們譽(yù)為“壽為肉之冠，藥為肉之首”的美稱。
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