豬無公害飼養管理技術
豬無公害飼養管理技術
要想得到合格的無公害豬肉，必須從源頭豬的飼養管理入手，下面是學習啦小編精心為你整理的豬無公害飼養管理技術，一起來看看。
豬無公害飼養管理技術
1、引種
為提高豬群總體質量和保持較高的生產水平，達到優質、高產、高效的目的，豬場和養豬戶都經常要向質量較好的種豬場引進種豬。引種也是豬場管理的第一環節和基礎環節，品種的引進應遵循以下8項原則:⑴正確選擇引入品種;⑵慎重選擇個體;⑶嚴格執行檢疫制度;⑷所有豬種必須有檢疫證書;⑸種豬場必須要有生產、經營許可證;⑹要區分引進品種是原種還是商品配套系;⑺要考慮品種原產地與引入地間的環境差異;⑻要考慮引進品種的生產性能。了解被引品種地區的疫病情況及整個畜禽類疫病發生情況，不得從疫區引進種豬及仔豬;需要引進種豬時應從有種豬經營許可證的種豬場引進，并按GB16567規定進行檢疫，引進的種豬隔離觀察15?30天，經獸醫檢查合格后方可供繁殖使用;只進行育肥的生產場，引進仔豬時，應首先從達到無公害標準的豬場引進。引入品種確定后，對引進的同一品種應相對集中飼養、慎重過渡、逐步推廣及進行開展品系繁育等工作。
了解和調查被引品種的選育標準和整個地區的疫病情況后，在種豬選擇個體方面要求：健康、無任何臨床病征和遺傳疾患(如臍疝、瞎乳頭等)，營養狀況良好，發育正常，四肢要求結合合理、強健有力，體形外貌符合品種特征和本場自身要求。種豬引進需要運輸時，盡量減少引進個體的應激，引進后種豬先在隔離室飼養，隔離期結束后，對種豬體表消毒后可進入正常生產，實行“自繁自育、定期檢查、定期消毒”的飼養管理原則。
2、飼料使用
生產無公害豬所需飼料應執行中華人民共和國農業部發布的NY5032-2001，嚴格按照標準的規定執行，保障飼料的安全性，把握飼料的品質就等于阻止了公害的源頭。不應給肥育豬使用高銅、高鋅日糧，禁止在飼料中添加β-興奮劑、鎮靜劑、激素類、砷制劑;在商品豬出欄前，按有關準則執行休藥期;不使用變質、霉敗、生蟲或被微生物污染的飼料，使用的飼料原料和飼料產品須來源于無疫病地區，無霉爛變質，未受農藥或某些病原體感染;飼料原料、預混料、飼料添加劑、全價飼料必須定點供應，產品成分清楚;出欄前嚴格按休藥期規定換喂不加藥飼料;不應使用未經處理的泔水和其他畜禽副產品，使用自配料的應建立詳細的飼料生產記錄。
根據生豬不同生長時期和生理階段的營養需求，配制不同的配合飼料，最大限度的發揮豬只的生產潛力，盡量減少因飼喂過飽、突然改變飼料、不規律的飼喂而造成的飼料浪費和營養過剩。采用合理的飼喂器，可以改善豬的采食習性而提高飼料的利用，最好采用鴨嘴式飲水器，以節水、防疫。
3、飼養與管理
只有對豬場進行清潔化的科學管理，實現管理機械化、自動化，才能保障產品批量化、規格化，充分發揮豬的生產潛力，提高勞動生產力和經濟效益。大致可分為：公、母豬群、仔豬群和育肥豬群。分別介紹如下：
3.1 種公豬
為確保種公豬的性欲、精子質量及配種效率，實現繁殖更多更好的仔豬，必須進行科學的飼養管理，應采取以下措施：
⑴根據種公豬的生理特點及營養需求，配制科學的配合飼料，不能肥豬料或其他料來代替，更不能糟渣類飼料來飼喂。
⑵適當對小公豬進行配種訓練，鍛煉小公豬的經驗和信心，但是未滿1周歲的公豬交配次數在1周內不超過6次，1歲以上的每周可交配12次，且休息1天。
⑶設計合理的種豬舍，使得種公豬能進行適當活動;選擇適齡配種，過早配種會影響豬的正常發育和所產仔豬的身體狀況，小型及早熟品種一般在6-8月齡，體重50-60Kg以上為適配齡，而大型品種在8-10月齡，體重100Kg以上為適配齡。
⑷配種次數不宜過多，1-2周歲種公豬每周1-2次，2-5周歲每天可交配1-2次，但連續2-4天后休息一天，且最好早晚各一次。
⑸預備好后備種公豬，在炎熱季節時公豬需要多休息，為避免公豬的勞動強度過大，選擇健康的公豬做后備公豬。
⑹實行人工采精的公豬，每周采3次為宜。若采精過多，導致精子數目減少且影響精子的質量。
3.2 種母豬
3.2.1 后備母豬 從優良公母豬后代挑選后備母豬，作好后備母豬的培育措施;對后備母豬實行定期、科學的驅蟲和防疫工作;后備母豬年齡大8月齡，體重達110Kg(以體重為基準)時，可進行配種。
3.2.2 懷孕母豬確認母豬懷孕后，隔離個別飼養，在懷孕前期減料飼喂，確保豬舍干凈衛生和注意豬舍溫度;懷孕后期，逐漸增加飼喂量，保持豬欄床面干凈干燥，以免地滑導致流產;分娩前，增加飼料中的維生素A、D、E的供應量，適當提高日量中的含糖量，同時準備好仔豬的取暖工作。
3.2.3 哺乳母豬哺乳期間的母豬，提前1周作好產前產房消毒工作，注意觀察母豬“塌胯”;產仔時作好接生工作，如須助產，可肌注20-30IU催產素，同時注射強心針，必要時請獸醫;產后母豬要適量，如母豬過肥或過瘦，均會影響到母豬的斷奶后發情，同時要防治乳房炎。
3.3 仔豬
3.3.1哺乳仔豬 初生仔豬5天內要有專人看護，固定奶頭，防止壓死，冬天注意保溫防凍;注意礦物質(鐵、銅)、水的補充，在5-7日齡開始補料;抓住仔豬采食習性，作好早期斷奶工作。
3.3.2 斷奶仔豬盡快使斷奶仔豬對斷奶后的不適應，可采取強制供料和減少母乳供給相結合，迫使仔豬進食較多飼料，也可使仔豬進行飼料的過渡和飼喂方法的過渡;對斷奶仔豬的管理，要進行合理分群，并注意保持良好的環境條件和衛生防疫工作，做好仔豬腹瀉預防工作。
4、獸醫防疫
疫病的發生不僅會增加養豬生產成本，同時也造成一定的經濟損失。要想使豬只達到健康水平，提高育成及出欄率，減少醫療費用，只有實施科學的飼養管理和及時、適當的疫病防治程序。豬場的獸醫防疫程序按NY5031-2001執行，作好日常消毒、防疫工作和傳染病的防治及處理工作。
4.1 日常消毒 選擇對人和豬沒有毒性、沒有殘留毒性、對設備沒有破壞、不會在豬場內產生有害物的消毒劑，符合NY5030的規定;消毒方法結合實際情況，可采取噴霧消毒、浸液消毒、熏蒸消毒、紫外線消毒、噴撒消毒及火焰消毒，制定并執行嚴格的消毒制度。
4.2 防疫工作防疫工作要做到四點：⑴結合當地實際情況，有選擇的進行疫病預防和接種工作;⑵及時、靈敏的疫病檢測，檢測疫病的種類至少包括：口蹄疫、豬水泡病、豬瘟、豬繁殖與呼吸綜合癥、狂犬病' target='_blank'>偽狂犬病、乙型腦炎、豬丹毒、布魯氏菌病、結核病、豬囊尾蚴病、旋毛蟲病和弓行蟲病。⑶一旦發生疫病或疑似情況，采取果斷的應急措施，進行疫病的控制和撲滅;⑷對每群生豬都應有相關的記錄資料，所有記錄在清群后保存2年以上。
4.3 傳染病防治 做好對常見傳染病的預防工作，并有相應的防治措施、處理方案。
5、獸藥使用
生豬疾病以預防為主，應嚴格按《中華人民共和國動物防疫法》的規定防止生豬發病死亡。必要時進行預防、治療和診斷疾病所用的獸藥必須符合《中華人民共和國獸藥典》、《中華人民共和國獸藥規范》、《獸藥質量標準》、《獸用生物制品質量標準》、《進口獸藥質量標準》和《飼料藥物添加劑使用規范》的相關規定。禁止使用麻醉藥、鎮靜藥、中樞興奮藥、化學保定藥及骨骼肌松弛藥，禁止使用未經國家畜牧獸醫行政管理部門批準的用基因方法生產的獸藥，禁止使用未經農業部批準或已經淘汰的獸藥。允許使用的抗菌藥和抗寄生蟲藥應嚴格遵守規定的用法與用量，休藥期遵守規定的時間，未規定休藥期的品種休藥期不應少于28天。工作人員建立并保存免疫程度記錄、全部用藥記錄及相關記錄。
保障居民健康，并使我國的豬肉及其制品在國際市場中立于不敗之地，生產合格的、安全無公害豬肉必須從豬場的科學管理入手，嚴格執行相關標準，擴大飼養規模，提高無公害豬養殖水平。特別是在中國加WTO的形勢下，我們應該努力探索新的經營模式與飼養管理模式，嚴格控制無公害豬肉的生產質量，提高無公害豬的生產效益，以提高我國居民的消費水平和我國肉及其制品在國際市場的競爭力。
無公害生豬飼養技術
一、推廣生豬疫病綜合防治技術，確保生豬健康無疫
1、做好免疫接種：
加強生豬免疫注射，建立有效屏障，是生豬疫病綜合防治技術的核心，因此我們因地制宜，科學地制定了我縣生豬免疫程序，并實行免疫耳標化管理制度，要求農戶在仔豬30日齡前到各鄉鎮獸醫站登記防疫，在30—35日齡內，山獸醫站防疫人員上門進行豬瘟、日蹄疫濃縮苗免疫注射，豬瘟苗1頭份，高效w苗1ml，分不同部位注射，并扎上防疫耳缺，回站后記錄首免情況，到仔豬達55—60日齡時，獸醫站獸醫人員根據首免記錄情況，上門進行閹割并實施加強免疫，不同部位注射豬瘟、豬丹毒、豬肺疫三聯苗1頭份和高效w苗2ml，并扎上塑料防疫耳標。母豬的防疫注射在仔豬首免時肌注三聯苗1頭份，二免時肌注高效w苗2ml，公豬的防疫注射為每6個月肌注豬瘟、丹毒、豬肺疫三聯苗lml，每四個月注射高效w苗2ml：規模豬場引進位豬育肥隔離觀察15天，加強免疫高效w苗2ml一次。出售和屠宰肉豬一律憑檢疫證明和防疫耳標上市和屠宰。對沒有防疫耳標的動物，一律不準出具動物檢疫合格證明，補免合格后才可再次申請檢疫。
2、加強檢疫力度：
產地檢疫是一項基礎檢疫工作，臨床檢查情況確切、全面、檢疫效果好，能及時防止染疫動物及其產品，進入流通環節，為確保供滬生豬的安全，我們及時對檢疫工作進行調整，進一步加大了產地檢疫的工作力度，建立并實行了生豬售前檢疫制度，生豬檢疫實行到場到戶制度。要求各養殖場(戶)在生豬出售或調運前，必須到當地畜牧獸醫站報檢，各鄉鎮畜牧獸醫站在接到報檢后，出檢疫員到場戶進行檢疫，經檢疫合格的，出具檢疫證明，畜主憑產地檢疫證明方可上市交易和調運。對無檢疫證明收售生豬、養殖場(戶)出售生豬未報檢的，一經查實，依法按規定予以處理(罰)。
3、推行生豬戶口簿管理制度：
規模場(戶)豬群密集，人員、物資、車輛、豬只等往來頻繁，是生豬疫病的易發地，一旦發生，數量多、損失大，為此我們將規模場(戶)的防治工作，列為重點來抓，實行生豬戶口簿管理制度。生豬戶口簿山縣畜牧獸醫站統一印制，山鄉鎮畜牧獸醫站統一管理，出包片獸醫和畜主具體負責對規模場(戶)飼養生豬和防疫檢疫情況進行登記。登記記錄的內容包括登記時間、存欄數量、出欄情況、預防注射、檢疫情況、飼料及飼料添加劑等，山獸醫在預防注射、產地檢疫和定期檢查時登記和填寫，并由畜主簽名核對。生豬戶口簿一式二份，一份出農戶保管，一份由包片獸醫保管。生豬戶口簿的建立，對于掌握規模場(戶)生豬飼養發展動態，防止漏免、漏檢起到了很好的促進作用，確保規模場(戶)動物防疫措施的落實。同時，制定了”五公開服務制度”等各項規章制度，要求獸醫人員及時、準確地做好生豬免疫接種，并列入站員考核指標。有力地保障了養豬業的健康發展。
二、推廣無公害生豬飼養管理技術，提高生豬品質
無公害生豬飼養管理技術涉及到生豬生產的各個環節，我們重點圍繞提高和改善生豬品質推廣技術：
1、豬種改良技術：豬的品種直接關系到鮮肉的品昧和風味，我們針對市場對生豬瘦肉率的要求和消費者對品質的要求，確定以內三元”杜長嘉”為供滬商品豬種。在雜交組合的選擇上，其父本，杜洛克又有很多品系，我們根據飼養對比和鮮肉市場反饋的信息，確定以浙江省農科院種豬試驗場的臺系杜約克為佳，其雜交商品代在體型外貌和生長性能方面受養殖戶的歡迎，其鮮肉色澤、肉品及風味很受消費者的歡迎。2003年，我站補助引進3頭臺系杜洛克，用于豬種改良：良種公豬(含長白公諸)覆蓋面為100%。母本改良也是利用雜種優勢的一項關鍵技術，“長嘉”二元母豬的選留，由縣牧醫站指導和組織實施選育工作，鄉鎮獸醫站負責在擴繁群中具體統一選留，再安排給農戶。其選留方法和技術是：一是母本產仔多，以性能溫順為佳，在3—5胎次中選留母豬：二是選留的母本至少有充分發育，沿腹底線布位勻稱的8對奶頭，乳頭不開孔或內翻的小母豬不予選留：三是選取的小母豬體格健壯、勻稱，外生殖器良好：四是遠留頭數是需求母本量的110%以防不育母豬。
2、改進飼喂技術：根據“杜長嘉”商品豬不同生長時期和生理階段的營養需求，制定了統一的營養標準，禁止在飼料和飲水中添加劑興奮劑、鎮靜劑、激素類、砷制劑，不飼唱高銅、高錚日糧，在飼喂方法上適當加喂青粗飼料，控制生長速度;使用藥物治療嚴格執行休藥期，以減少藥物殘留和提高豬肉品質。
3、推廣使用飼壯靈：飼壯靈是一種肉豬肉質改良預混合飼料，把納米科學和動物營養有機結合，適用于30千克以上的肥育豬。據示范基地和浙江一星飼料集團有限股份公司試驗測定表明：飼用后明顯改善鮮肉色澤和食用品質，提高風味，降低脂肪和提高瘦肉率。
三、建立和完善監控體系，確保生豬安全供給
制定了《無公害生豬飼養綜合生產技術操作規程》、《無公害生豬生產關鍵點控制程序》等一系列規程和制定，嚴格按照海鹽縣無公害生豬飼養基地的標準進行標準化生產：對聯動場(戶)，通過簽訂產銷協議來規范養豬生產秩序，實行統一技術標準，并通過采用獎勵措施和違約責任實現利益共享，對生豬抽樣進行鹽較酸克倫特羅的取樣檢測，確保畜產品安全：獸醫站站員分片負責，做好規模場(戶)的生豬戶口簿制度和散戶闊、防登記制度，在豬種、飲用水水質、飼料及飼料添加劑、獸醫防疫、無害化處理和出欄檢疫等方面進行全面登記、管理和監控，做到每頭出欄商品豬都有據可查：縣站加強監管力度，對全鎮進行不定期、經常性的抽查監測，逐步建立“點與面、條與塊”相結合的監控體系，實現以農戶到餐桌的全過程安全監控。
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