蔬菜養殖方法
蔬菜養殖方法
蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一，那么蔬菜如何養殖呢?下面是學習啦小編精心為你整理的蔬菜養殖方法，一起來看看。
蔬菜養殖方法
準備工作
1、整理一塊不會長期潮濕，排水良好的陸地。為了日后灌溉方便，最好也要接近水源或有水管可以到達。
2、選擇適合當時天氣的蔬菜種類，例如：夏天炎熱天氣中，杏菜及空心菜很適合。
3、注意所選蔬菜的成長日期、收割時間是否符合需求。
4、工具：可以挖土或翻土的鋤頭或鏟子;可以撥土的耙子。
種子或苗種
1、通常在專業的種子行購買種子或苗種會較便宜。
2、如果是在園藝店或賣場所購買的種子，其包裝紙上都會有種植時間的指導。
注意：上頭的指示未必適合您的種植區的氣候!有些包裝甚至是從日本進口的其所指之種植時間當然不適用於本地。
播種
1、先將土翻好，讓土曬曬太陽。
2、撒下種子前將翻好的土整平，并將太大的土塊敲碎，使其土塊直徑約小於5公分，但也不要太細。
整好的土不要再踩在上頭，以保持土壤的疏松、透氣。
3、將種子撒在土讓上頭，不要太密，以免妨礙日后成長。
4 撒好種子后，用耙子輕輕的將土撥動，讓種子可以被土輕輕的覆蓋，也可防止麻雀來啄食種子。
5、 澆水
栽種
1、有些種類的蔬菜(例如：西洋萵苣、黃秋葵等)必須間隔很大，因此在撒下種后，幼苗長高至約10公分時，必須移植到較寬闊的土地上。
2、也有些種類的蔬菜很難撒種發芽，可以直接購買苗栽回來栽種，例如茄子。
3、依照播種時的整土方法，將土讓整理好，有些種類的蔬菜則必須先將土整理成壟起或溝狀。
4、種植時不要太深，以可以覆蓋其根部為原則。
5、澆水
灌溉
1、 可用灑水的方式，但不要用很強的水柱沖刷土壤或植株，可接上蓮蓬頭狀的灑器。 此法可以讓蔬菜的葉子同時洗去塵垢，也較節省水，但較不持久，所以要比淹沒法次數多。
2、也可用淹沒的方式，引水將所有土壤淹沒后，并立即讓水退去。其目的是要讓所有土壤充分潮濕。一般種植較多時可用此法，以確保所有土壤都能同時澆濕。
3、多久灌溉一次?要視天氣與土質而定。
在炎熱的天氣中，若是灑水的方式可以2-3天灑水一次;淹沒的方式則5-7天。冬天則分別為5-6天及7-10天。
施肥
1、可以施用化學肥及有機肥。
2、施用化學肥較便宜，效果短，迅速見效，但容易因為施用過量而造成植株受傷。施用時尤其不能讓肥料黏附在葉面上，否則極容易造成葉面受傷。
3、 施用有機肥效果長，也較不會造成植株受傷。可以在種植前翻土時，將有機肥料混在土壤中。
4、也可利用自制的堆肥混入土壤中，既經濟且可以改善土質。
除草
1、在蔬菜園里很容易滋生雜草，要將雜草拔除，才不會和蔬菜奪取養分
2、拔除雜草時，要注意有些雜草已經長出種子且已成熟，盡可能不要讓這些種子又掉落在菜園中，而且也不要把這些有種子的雜草拿來制作堆肥。
病蟲害
1、種植時要慎選蔬菜種類及時機才能減少噴藥。
2、9、10月種鵝菜、格林、芥菜天氣因素非常良好，不需噴藥。
3、2-2月牙蟲、毛毛蟲多，尤其是格林、白菜、芥菜、青江菜、包心菜等
4、有些蔬菜天生就不容易遭受蟲害，像鵝菜、萵苣、空心菜等有白色乳汁的菜類。
5、若有足夠時間，而且種植數量不大，可以用手將毛毛蟲抓起來，通常在清晨很容易就可以看到毛毛蟲正努力地啃食蔬菜。
6、 若非得已一定要用農藥，最好到農藥行問清楚用量及使用方法，并注意噴藥時的措施及噴藥后的安全期間。
7、 并非每一種病蟲害都是毛毛蟲所引起，有些是病菌所引起，若有這類的情形，可以摘取受蟲害的葉子到專業的農藥行詢問(有些農會有附設農藥行)，并要將拔除的有病植株隔離，不要用來堆肥。
收割
1、 一般蔬菜收割時是用刀子從根和葉之間切除，不能離根太遠，會造成葉子脫落，也不要保留太多根部，這樣下鍋前就不需再切一次。
2、 收割之后要將土留在土里的根部拔除，并將土壤翻松，讓太陽照射幾日，有利於下一次播種。
3、 有些蔬菜可以收割多次，例如：番薯葉、龍須菜、黑迪仔、九層塔，可別一次收割之后就將它連根拔除了。
蔬菜栽培方法
一、墻式栽培：是一種充分利用有效面積發展蔬菜種植的方法。用磚砌兩路單墻，間距30厘米左右。間隔一定距離用鋼筋搭接好，以免膨脹倒置墻體斷裂，也可用其它材料做外框架內墊薄膜，按一定比例留孔定植蔬菜，內填肥土，定時定量施肥液即可。適合葉菜類矮壯蔬菜，藤蔓類蔬菜。
二、立柱式栽培：是一種立體利用利用空間，節約用地的辦法。用農膜或硬塑料制成圓柱形長袋，內盛基質。將立柱掛在墻上或掛在梁上，周邊呈螺旋狀排列開孔，大小約2.5-4厘米， 植物從孔內定植。袋高一般1.5-2米，直徑18-25厘米，此法適應于植株矮小的植物或蔬菜。
三、立體式栽培：先制成分層式框架，鋪上木板、農膜、基質，在上面種植蔬菜。
此法既有效使用面積，又能軟化蔬菜葉莖，使其更脆嫩，此法適應于蒜黃、韭黃及葉菜類蔬菜的軟化栽培。即在少光或無光狀態下破壞其葉綠素，使蔬菜質地更鮮嫩，口感更好，進一步提高蔬菜檔次。
四、無土栽培：在培育容器內直接加入營養液或在河砂中加入營養液栽培植物的方法。具有產量高、病害少、品質好、生長周期短等優點，而且成本低、無公害，更是21世紀蔬菜種植的主流和方向，是最有前途的栽培模式。
五、反季節栽培：顧名思義，避開蔬菜盛產期即正常栽培季節和市場旺季，采用先進的管理措施，讓蔬菜在適宜的大氣候條件下茁壯成長，從而收到較高的經濟效益。
六、軟化栽培：即改變蔬菜生長環境，在其生長一定程度時置于半暗環境中生長，破壞其葉綠素生成，使其質地柔軟鮮脆，風味尤佳。
七、延后栽培：采取人工培養措施，延緩植物生長周期，抑制老化，讓蔬菜延后生長。待同品種蔬菜過市后再供應上市，謀求更好的經濟效益，其競爭力略低于提早上市。
八、促進栽培：是經濟效益比較好的栽培技術，利用科學方法促進蔬菜早熟，可提前上市。這樣比較迎合人們喜歡吃新上市蔬菜的愛好，從而獲取較高的收益。
蔬菜種植的利潤與成本
一般的每畝地的蔬菜大棚骨架需要5500元左右，為了節省造價及延長大棚的使用時間，比較經濟的建造大棚的方法是，用菱鎂大棚骨架以及塑料紙;如此一來既降低了建設成本，也便于日常的使用維護。這樣的大棚可以使用5年，每年只需要更換塑料紙就可以了。每畝每年蔬菜種苗、農藥、肥料等成本大約為700元，土地租用費每年800元左右。
結合以上的計算，大棚蔬菜種植成本為，每畝地初期的投入為7000元左右，蔬菜大棚以5年的使用期算，每畝地每年的均攤成本為2500元左右。
大棚蔬菜種植利潤可以達到150%-250%，每年可以出2-3季的蔬菜，如果是種植一般的蔬菜，1-2季的蔬菜基本就可以回收初期的建造及大棚蔬菜管理成本，這樣第一年就可以實現盈利，平均利潤為100%-150%;以后的年份每年的成本就是換些塑料紙。