紫砂壺泡茶的技巧
紫砂壺泡茶的技巧
我們泡茶的時候經常會用到一種茶具那就是紫砂壺了，對于紫砂壺的知識你了解多少呢，怎樣去使用紫砂壺那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的紫砂壺的使用技巧，希望能夠對您有所幫助。
紫砂茶具的來歷
“遠上寒山石徑斜，白云生處有人家。停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花。”此詩描繪作者秋日行經山麓時所見景色。有對山中人家的遐想，也有對經霜紅楓的詠嘆，讀之使人胸襟頓開，在音韻之外感受到一份清心與舒爽。其書法是有異于文人士大夫的民間淳樸風味，畫面也是如此，一孩童正捂著耳朵點爆竹，是民間“竹報平安”的題材。
紫砂茶具一般不施釉，施釉者大約始自康熙朝，那時曾在紫砂器上試燒琺瑯彩;雍正朝以后，出現了紫砂胎粉彩、描金等器具。專家曾對紫砂壺上的湖綠色加彩成分進行化學分析，發現其中含有很高比例的磷、鈣和氯，尤其是磷的含量比古代含磷最高的吉州窯、長沙窯、建窯產品還要高出五倍。估計磷和鈣的成分來自動物骨灰，而氯的來源尚不清楚。待全部成分來源弄清后，將會揭開紫砂加彩工藝的神秘面紗。
紫砂壺使用技巧
首先拿到一把紫砂壺后，先用涼水對其進行24小時至30小時的浸泡，這樣做可以為紫砂去掉土腥味。接下來需要注意的是，一把壺只沏一種茶。因此最好多備幾個好的紫砂壺，不可喝什么茶葉都用同一個茶壺，應加識別，以免混亂。這樣養壺，養出的變化很穩定，泡出的茶水也很穩定。泡茶時，先用沸水澆壺身外壁，然后再往壺里沖水，也就是常說的“潤壺”。在茶海旁邊最好準備一塊茶布，經常用茶布擦拭壺身，不要將茶湯留在壺面，否則久而久之壺面上容易堆積茶垢，影響紫砂壺的品相。壺內勿常常浸著水，每次用完后用布吸干壺外面的水份，使用后的紫砂壺必須保持壺內干爽。值得注意的是：清洗紫砂壺時不要用洗潔靈或其他化學物浸泡，紫砂壺還應該躲避煙塵，化學物品容易將茶壺內積存的茶香清洗掉，煙塵容易使壺面失去光澤。正確的使用方法是用清水洗刷，并用熱水燙一下，打開蓋子干燥放置即可。需要特別注意一點的是，朱泥類茶壺應該在60℃至70℃的溫水中浸泡，再用來沏茶，這樣對養壺更有利。
紫砂壺開壺的講究
紫砂壺的品種很多，使用時也有很多講究。下面是紫砂壺開壺的要領(熱身，降火，滋潤，重生)。
熱身
首先將剛買回來的紫砂茶壺，用沸水內外沖洗一次，將表面塵埃除去，然后將茶壺放進沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。
降火
將豆腐或者一些含有石膏成分的物質放進茶壺內，放一倍水煮30分鐘~1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘余的物質分解。
滋潤
將買回來的甘蔗切開后(放糖也是一樣的)，放在煲內然后再煮1小時。甘蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。
重生
最后便是挑選自己最喜歡的茶葉，放人茶壺內煮1小時。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。
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