鳳凰單樅的傳說
鳳凰單樅的傳說
鳳凰單樅和眾多茶葉一樣都有屬于自己的傳說故事的，你對于鳳凰單樅的傳說了解多少呢?那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的鳳凰單樅的宋種傳說，希望能夠對您有所幫助。
鳳凰單樅的宋種傳說
傳說南宋末年宋帝衛王趙昺，南逃路經烏崠山，口渴難忍，侍從識得茶能解渴，便從山上采得新鮮茶葉，讓昺帝嚼食，嚼后生津止渴，精神倍爽，賜名為“宋茶”。后人稱“宋種”，其茶樹原稱鳥嘴茶，生長在海拔1000米左右處草坪地的石山間。后人慕帝王賜名“宋茶”名聲，爭相傳種，經過一代又一代長期繁衍種植，至清乾隆嘉慶年間(1736-1820年)，茶區初見端倪。同時由于鳳凰茶品質優異，便成為清朝庭貢品和中國名茶之列。古人種茶不茍株行距，隨意取種苗在村前屋后或坡地石間種植，從不修剪任其自然生長成大樹，采茶時則留頂芽以保養茶樹，形成滿天星似的形狀各異片片古茶林和近兩萬株大樹茶。
鳳凰單樅的歷史
潮州鳳凰山的產茶歷史十分悠久，當代學者已將潮州的產茶史追溯至唐代。民間盛傳宋帝南逃時路經鳳凰山，口渴難忍，侍從們從山上采下一種葉尖似鷦嘴的樹葉，烹制成茶，飲后既止渴又生津，故后人廣為栽種，并稱此樹為“宋種”或叫鷦嘴茶。明朝嘉靖年間的《廣東通志初稿》記載：“茶，潮之出桑浦者佳”，當時潮安已成為廣東產茶區之一。清代，鳳凰茶漸被人們所認識，并列入全國名茶。20世紀90年代以來，潮安茶區茶園面積不斷增長，茶葉品質也有很大提高。1982年起，鳳凰茶多次被評為全國名茶。
鳳凰單樅茶概述
鳳凰單樅，屬烏龍茶類。主要產于廣東省潮州市潮安縣與饒平縣之間的鳳凰山。該區瀕臨南海，氣候溫暖，雨水充足，茶樹均生長于海拔600-1497米的山區。終年云霧彌漫，空氣濕潤，晝夜溫差大，年均氣溫在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有豐富的有機物質和多種微量元素，有利于茶樹的發育與形成茶多酚和芳香物質。鳳凰山茶農，富有選種種植經驗，現在尚存的3000余株單叢大茶樹，樹齡均在百年以上，形狀奇特，品質優良，單株高大如榕，每株年產干茶10余公斤。
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