四川邊茶的產地介紹
四川邊茶的產地介紹
四川邊茶是我國茶中的一個重要品種，顧名思義就是產于四川，你對于這茶了解多少呢?那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的四川邊茶的產地介紹，希望能夠對您有所幫助。
四川邊茶的簡單介紹
四川邊茶主要指產自雅安、邛崍、都江堰一帶的茶葉，輸送到西藏、新疆一帶供邊疆人們飲用的茶葉的統稱。四川邊茶在不同時期有不同的名稱，比如：元朝時期的西番茶、明朝時期的烏茶等。到現代四川邊茶又被稱為“藏茶”。
四川邊茶(藏茶)的最早記載出現于唐朝貞觀十五年文成公主和親吐蕃，帶去雅州茶葉。由于進藏路途遙遠，茶葉在進藏途中的馬背經歷日曬雨淋，自然發酵而成了一種特殊茶類。
四川邊茶(康磚)是黑茶的一個主要品種，所含茶多酚與綠茶和紅茶不同
四川邊茶生產歷史悠久，分為南路邊茶和西路邊茶。
南路邊茶的特點簡介
南路邊茶是四川生產的、專銷藏族地區的一種緊壓茶。過去分為毛尖、芽細、康磚、金玉、金倉六個花色，簡化為康磚、金尖兩個花色。過去主產于雅安、樂山兩個地區，現已擴大到全省茶區。在雅安、宜賓、重慶、萬縣等國營茶場(廠)集中加工。
南路邊茶原料粗老并包含一部分茶梗。因鮮葉加工方法不同，把毛茶分為兩種：殺青后未經蒸揉而直接干燥的，稱“毛莊茶”或叫金玉茶;殺青后經多次蒸揉和渥堆然后干燥的，稱“做莊茶”。毛莊茶因制法簡單，品質較差，已被淘汰。南路邊茶初制工藝較繁瑣。做莊茶傳統做法最多的要經過一炒、三蒸、三踩、四堆、四曬、二揀、一篩共18道工序，最少的也要經14道工序。60年代以來，經過不斷改進，新工藝已簡化為8道工序。現將做莊茶的傳統工藝和新工藝作分別敘述。
南路邊茶品質優良，經熬耐泡，制成的“做莊茶”分為4級8等，做莊茶的特征為茶葉質感粗老，且含有部分茶梗，葉張卷折成條，色澤棕褐有如豬肝色，內質香氣純正，有老茶的香氣，沖泡后湯色換紅明亮，葉底棕褐粗老，滋味平和。殺青后未經蒸揉而直接干燥的，稱“毛莊茶”或叫金玉茶，其葉質粗老，不成條，均為攤片，色澤枯黃，無論是外形、香氣，還是滋味都不及“做莊茶”，南路邊茶最適合以清茶、奶茶、酥油茶等方式飲用，深受藏族人民的喜愛。
四川邊茶的產地介紹
四川邊茶(康磚)是黑茶的一個主要品種，所含茶多酚與綠茶和紅茶不同。四川邊茶生產歷史悠久，宋代以來歷朝官府推行“茶馬法”，明代(公元1371--1541年)就在四川雅安、天全等地設立管理茶馬交換的“茶馬司”。
南路邊茶
清朝乾隆時代，規定雅安、天全、榮經等地所產的邊茶專銷康藏，稱“南路邊茶”
南路邊茶以雅安為制造中心，產地包括雅安、滎經、天全、名山、蘆山和邛崍、洪雅等市縣，而以雅安、滎經、天全、名山四縣市為主產地，主要銷往西藏、青海和四川的甘孜、阿壩、涼山自治州，以及甘肅南部地區。
西路邊茶
灌縣、祟慶、大邑等地所產邊茶專銷川西北松潘、理縣等地，稱“西路邊茶”。
西路邊茶以都江堰市為制造中心，銷往四川的松潘、理縣、茂縣、汶川和甘肅的部分地區。
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