普洱茶的發展歷史脈絡
普洱茶的發展歷史脈絡
普洱茶是我國云南地區的名茶，普洱茶在我國有著悠久的歷史文化，普洱茶的發展歷史是怎么樣的呢?那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的普洱茶的發展歷史脈絡，希望能夠對您有所幫助。
普洱茶的發展歷史
云南是茶葉的發源地，其茶葉種植歷史可以上溯到上古時期。由東晉常璩所著的地方志《華陽國志》可知，商周時期云南茶葉的種植傳播到巴蜀之地。到了三國時期，蜀漢丞相諸葛亮開發西南，使得云南的茶葉生產得到較大發展。云南當地至今仍有茶樹乃“武侯遺種”的傳說。在當地的原始森林中也的確發現了多株i000多年歷史的老茶樹，甚至在云南思茅地區鎮沅千家寨還發現了一株有2700多年樹齡的老茶樹。這些都證明了云南茶葉種植的歷史十分悠久。
兩晉、南北朝、隋朝三個時期，茶葉貿易都是當時重要的稅收來源之一，各王朝對茶葉種植都十分重視。到了唐代，樊綽寫了一本<蠻書》，提到了云南產茶之事，這是普洱茶第一次見諸于歷史文獻中。不過當時不叫普洱茶，而叫“銀生茶”，因為當時的思茅屬，_j南詔國的銀生府管轄。唐貞元‘十年(794)，南詔國在古六大茶山所在地易武設置“利潤城”，普洱茶成為南謂重要的經濟產業。唐乾符六年(879)，南詔國在現在的寧洱縣設置瞼治，取名“步日瞼”，管轄包括“利潤城”及古六大茶山在內的瀾滄江區域。同時，茶隨文成公主進藏，傳入藏區，為以后滇藏茶馬貿易的開展奠定了基礎。南宋人李石的《續博物志》中記載.“西番(西藏)之用普茶，已自唐時。”
五代十國時期，大理取代南詔開始統治云南。大理國將“步日瞼”改為“步日部”，先屬威楚府，后劃歸蒙合鎮管轄。由于兩宋與北方少數民族政權對峙，時常征戰，對戰馬的需求日益擴大，促進了大理一吐蕃一宋三角貿易的發展，也使得茶葉的種植進一步擴大，據《瀾滄縣志》稱：“班崴大茶樹為北宋栽種。”
元代，蒙古統治者改“步日”為“普日”，所產茶被稱為“普茶”。由于蒙古族為游牧民族，并不缺少戰馬，因此茶馬貿易衰落，普茶的發展一直停滯不前。元代中期，普茶隨蒙古人西進，傳入俄羅斯。
明洪武十六年(1383)，明太祖改“普日”為“普耳”，劃歸車里軍民宣慰使司管轄，后“普耳”改稱“普洱”。萬歷年間，李時珍著《本草綱目》，有“普洱茶出云南普洱”的記載，此后普茶定名為“普洱茶”，一直沿用至今。明人飲普洱茶蔚然成風，明代方志學家謝肇涮著《滇略》中記載：“士庶所用，皆普茶也。”由于明代實行開放的對外政策，邊疆貿易異常繁榮，普洱茶發展迅速，思茅和普洱成為茶葉的加工和集散中心，并以此為中心向外輻射形成了六條茶馬古道，將普洱茶行銷至中原地區、西藏地區及越南、緬甸、泰國等地，并轉運到港澳地區、東南亞，甚至歐洲。
清代是普洱茶發展的一個高峰。雍正七年(1729)，普洱府正式設立，管轄包括現今普洱市及西雙版納州在內的大片地區，并將普洱茶納為貢茶，由此開始了普洱茶的大發展時期。乾隆時期，普洱茶行銷天下，名動海內，成為官府的重要稅收來源。據《普洱府志·食貨》記載，“洱茶名重天下，每年納茶六七千馱(每馱60公斤計，合36萬-42萬公斤)，如山作茶者(指茶商及工匠)數十萬人，茶客收買運于各處。”光緒二十三年(1897年)以后，法國、英國先后在普洱設立海關，增加了普洱茶的出口遠銷，普洱茶馬古道再次興旺起來。
20世紀前半期，普洱茶因國內戰亂連連，幾度興衰，直到新中國成立后才再次步入發展正軌。新中國成立后的很長一段時期，普洱茶都是作為出口創匯商品銷往東南亞以及港澳臺地區，內銷很少。20世紀90年代以后，國內普洱茶熱漸漸興起，品飲普洱茶成為時尚、養生之選，普洱茶的價格也隨之水漲船高，帶動了整個普洱茶產業的發展。
普洱茶由來的傳說
普洱茶作為歷史悠久的名茶，關于它的故事和傳說長期流傳不休。“武侯遺種”便是其中非常著名的一個。
云南民間傳說，古六大茶山的茶樹是三國時期蜀漢丞相武侯諸葛亮所種，古六大茶山的名字也是武侯留物賜名所得。傳說諸葛亮南征之時，蜀國軍隊進入倚邦、易武等地時，將士不時患眼疾，藥物供應不上，軍隊戰斗力漸漸喪失。諸葛亮為此憂心忡忡。某日，諸葛亮登高嘹望，隨手將隨身攜帶的手杖插于土中，手杖竟生根發芽，長出粗壯的青枝綠葉。鐲軍將士采其枝葉煎水飲用和洗眼以后，眼疾痊愈。那手杖長成的樹就是茶樹，人稱茶王樹。還有一溉為，諸葛亮班師回朝時，部分將士不愿北歸，因此諸葛亮將他們安置在古六大茶山區域內，并教他們種植茶樹，以茶換物，以維持生計。民間傳說認為，茶樹是諸葛亮遺留下來的，因此當地人民將諸葛亮視為“茶祖”，將古茶樹視為神樹，并經常以酒水祭祀。據清人檀萃在《滇海虞衡志》中記載：“普茶名重于天下，出普洱所屬六茶山：一日攸樂、二日革登、三日倚邦、四日莽枝、五日蠻磚、六日曼撤，閣八百里，入山作茶者數十萬人……茶山有茶王樹，較五茶山獨大，本武侯遺種，至今夷民祀之……”
至于古六大茶山的來歷，據清代古籍《普洱府志古跡》記載，六大茶山的名字是因諸葛亮遺器而得：“六茶山遺器俱在城南境，舊傳武侯遍歷六山，留銅鑼于悠樂，置銅鉧于莽枝，埋鐵磚于蠻磚，遺木梆于倚邦，埋馬蹬于革蹬，置撒袋于慢撒。因以名其山。
從現有的資料來看，云南茶葉種植的歷史遠早于三國時期，因此“武侯遺種”之說難以成立。而且文獻表明諸葛亮南征并未到達思茅、寧洱地區，因此這個傳說多為虛構，是后人穿鑿附會之說。
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