烏龍茶屬于什么茶
烏龍茶是我國的茶葉的重要品種，那你知道烏龍茶是屬于什么茶嗎?那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的烏龍茶屬于什么茶，希望能夠對您有所幫助。
烏龍茶屬于什么茶
烏龍茶又叫青茶，屬于發酵茶，品質特征優異，是中國特有的名茶。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，誕生于1725年前后，茶品遠銷日本、東南亞和港澳等地區。烏龍茶主要產于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省，其中四川、湖南等省也有少量生產哦。 烏龍茶成品茶條索卷曲、肥壯，色澤油潤有光澤，沖泡后湯色金黃濃艷，有天然馥郁的蘭花草，滋味醇厚甘鮮，回甘悠長，有音韻。烏龍茶香氣清高持久，七泡仍有余香哦。 烏龍茶茶樹生長周期長，一年可采四至五季，即春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。其主要的制作工序為：采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等。烏龍茶富含茶多酚、氨基酸、維生素、兒茶素等營養成分，具有排毒、減肥、防癌、降脂、養顏、抗衰老等保健功效，常飲對人體有著頗好的益處，是難得的健康茶飲。
福建烏龍茶種類
1、武夷水仙
武夷水仙主要產于福建建甌一帶，品質別具一格，具有天然的蘭花香，滋味醇厚甜潤，十分經久耐泡。細細品嘗會有水仙花香，生津潤喉，回甘無窮。
2、永春佛手
永春佛手茶又名香櫞種，因其形似佛手、名貴勝金，又叫“金佛手”。永春佛手主產于福建永春縣蘇坑、玉斗和桂洋等鄉鎮的海拔高山處，是福建烏龍茶中風味獨特的名品。
3、大紅袍
說到福建烏龍茶當然少不了大紅袍了。大紅袍主要產于福建名山武夷山上，其品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。同時，大紅袍極其耐泡，沖泡七、八次仍有香味。
4、鐵觀音
鐵觀音產于福建泉州市安溪縣，屬于半發酵茶類，品質介于綠茶和紅茶之間。鐵觀音獨具“觀音韻”，沖泡之后有天然的蘭花香，濃郁而持久，滋味濃醇，有“七泡有余香之譽 ”。
黑烏龍茶的泡法
1、選具
要想領略黑烏龍茶的香韻，建議選用宜興紫砂壺或小蓋碗來沖泡;茶杯宜使用精巧的白瓷小杯或聞香杯。
2、潔具
沖泡黑烏龍茶前，需要先用開水淋壺燙杯，以此來提高茶具的溫度，有助于更好的析出黑烏龍茶的營養物質。
3、投茶
投茶時可根據人數量來決定，通常情況下，投茶量僅需2-3克。當然，也可以根據個人口味的濃淡來酌量增減，但茶侃君建議大家盡量少喝濃茶。
4、沖泡
沖泡黑烏龍茶，水溫特別講究，需要用100℃的沸水來沖泡。沸水溫度過低，難以泡出烏龍茶的茶香味;若溫度過高，泡出的茶湯不夠鮮爽，甚至略點苦澀。此外，沖泡烏龍茶，還需根據室溫、客人口感及選用的壺具來掌握好出湯的時間。
5、品飲
黑烏龍茶，最好一邊沖泡一邊品飲。不宜浸泡過長的時間，否則會導致茶湯滋味散失且苦澀;若沖泡時間不夠，滋味則會淺淡無味。
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2.喝烏龍茶的禁忌
5.烏龍茶的資料介紹