西山茶的基本簡介啊

時間：2016-09-12 15:33:20 思行858由分享

　　西山茶是我國的茶葉種類的一種，你對于西山茶有多少了解呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下西山茶的基本簡介啊，希望對你有幫助。

　　西山茶的簡單介紹

　　全國名茶之一，深受廣大顧客的歡迎，素有“山有好景，茶有佳味”之說。西山茶條索緊細勻稱，苗峰顯露，色澤青黛，湯液碧綠，獨具風(fēng)味，被公認為綠茶中的上乘佳品。用西山乳泉水沖泡尤為清香爽口，提神消乏。

　　名山出名茶，桂平西山茶產(chǎn)于全國著名風(fēng)景區(qū)廣西桂平西山，年產(chǎn)量600噸。西山茶以嫩、翠、香、鮮為特色，其色澤翠綠烏潤，湯色碧綠清澈，滋味幽香醇厚，甘腴芬芳，口齡留香，1987年和1984年兩次被評為全國名茶，1984年，西山茶參加美國芝加哥博覽會展出;1986年，西山茶以“色澤翠綠烏潤，湯色碧綠清澈，滋味甘腴，幽香芳芬，口齒流香，泌人口脾”評語，以總分96.6分被商業(yè)部評為全國名茶;1986年，西山茶送新加坡博覽會和日本名古屋中國名茶展覽會展出。1988年，西山茶在廣交會上被日商訂購2000公斤。1990年，“棋盤石”牌西山茶被商業(yè)部再次評為名茶。1991年，西山茶在杭州國際茶文化博覽會授予優(yōu)品獎。1998年，參加北京國際名茶、茶文化展覽會，經(jīng)專家評審榮獲名茶“推存產(chǎn)品”。1999的參加北京國際農(nóng)業(yè)博覽會榮獲“名牌產(chǎn)品”。2000年度榮獲廣西區(qū)“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號。2001年榮獲“中茶杯”二等獎。主要產(chǎn)品有“棋盤石”牌西山茶、西山白毛尖等。

　　西山茶好，取決于樹種和優(yōu)越的自然環(huán)境。西山茶地朝東，陽光充足，兼之地勢較高，經(jīng)常云霧繚繞，陽光被霧水折射，形成散射光，使茶葉容易保持幼嫩，加上土質(zhì)松軟，含豐富的天然磷，更有乳泉水灌溉，使茶葉生長繁茂，可說是得天獨厚。

　　游覽西山的客人，飲上用乳泉水泡的西山茶，可謂“雙美”。茶葉遇水，茶芽馬上伸展，猶如剛從茶樹上采下來的新鮮葉芽放在清水里一樣。嫩綠的葉芽，清澈明亮的茶湯，清香撲鼻。呷上一口，頓覺心清氣爽，其味無窮。常飲西山茶，有治病健身之功。所以到西山的游人，除了一試西山茶的佳味外，還常常要買幾包回去，讓親友分享。

　　西山茶的質(zhì)量特色

　　1、感官特色

　　外形：條索緊結(jié)勻稱、苗鋒顯露。

　　湯色：碧綠清澈、湯色明亮。

　　香氣：花果香氣、幽香持久。

　　滋味：滋味醇厚、耐泡。

　　葉底：嫩綠明亮、芽葉完整。

　　2、理化指標

　　茶多酚≤28%，氨基酸>2%。

　　3、安全要求

　　產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。