坦洋工夫茶要怎樣沖泡

坦洋工夫茶要怎樣沖泡

　　坦洋工夫的沖泡方法也是很講究的，不同的沖泡其口感也是不一樣的，你知道坦洋工夫要怎樣沖泡才是最好的呢?下面學習啦小編為大家介紹一下坦洋工夫沖泡，希望對你有幫助。

　　坦洋工夫的家庭式沖泡

　　坦洋工夫是紅茶的一種，飲用廣泛，滋味濃醇鮮爽，醇甜，這主要還得歸功于坦洋工夫的泡法，它的泡法也是非常有講究的。

　　1、置具潔器

　　一般說來，飲紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時，還需用潔凈的水，一一加以清潔，以免污染。

　　2、量茶入杯

　　通常，結合需要，每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，則另行按茶和水的比例量茶入壺。

　　3、烹水沏茶

　　當量茶入杯后，然后就沖入沸水。如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便察言觀色。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那么，先應將水煮沸，而后放茶配料。

　　4、聞香觀色

　　紅茶經沖泡后，通常經3分鐘后，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。這種做法，在品飲高檔紅茶時尤為時尚。至于低檔茶，一般很少有聞香觀色的。

　　坦洋工夫沖泡要點

　　好茶講究飲泡工夫的高低。或高或低則講究平衡，茶與水、茶與具、茶與溫度、與時間四個關鍵點的制衡。該如何飲泡才能將坦洋工夫紅茶的好味道沖泡完整呢。

　　坦洋工夫沖泡要點

　　1、水質：一般用山泉水、純凈水為宜，水質的好壞會直接影響茶湯滋味。

　　2、水溫：一般85至95度為宜，不宜一直沸騰，過度沸騰會使水質產生變化，也會影響茶湯滋味，開水煮到冒“魚眼”(魚有目、微有聲)時即可。

　　3、水與制茶用量：一般一至三人用茶量為2至3克，四至八人用茶量為4至5克，茶水比例約為1：40或1：60。

　　4、沖泡時間：第一泡掌握在1秒之內，第二泡在2秒之內，第四泡以后可以略長點，一般泡6-10泡左右。

　　坦洋工夫混合調飲法

　　坦洋工夫茶藝茶道常見方法為清飲法，即單一沖泡時不附加其它調料。在此，介紹混合調飲法，主要適飲于休息娛樂中。特別在西方國家，人們習常調飲。

　　坦洋工夫調飲法

　　在坦洋工夫紅茶中加奶，其茶香不減，茶色更加絢麗，加糖或蜂蜜、檸檬汁也是歐洲一種盛行的沖泡法，浪漫而別有風味，甚至有加香檳、加白蘭地的。西方特別是英國“下午茶”，使紅茶之飲搖曳多姿，情趣盎然，成為獨特而富有情趣的飲茶文化。

　　在我國西藏、內蒙古等地也常見調飲法，如酥油茶和奶茶。根據個人口味添加佐料，是坦洋工夫味道更豐富，更爽口。

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