茶文化茶道藝術(shù)
茶文化茶道藝術(shù)
茶被人類(lèi)發(fā)現(xiàn)和利用大約有4000年到10000年的歷史。茶道茶道，茶以載道，“道”寓于飲茶之中。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道藝術(shù)要求，一起來(lái)看看。
茶道藝術(shù)要求
1 茶具必須清洗潔凈;
2 主張用輕清之水煎茶，有條件時(shí)用泉水，江水甚至用松上雪，梅花蕊上雪化水煎茶;
3 講求水沸適度。劉禹錫在一首煎茶詩(shī)中說(shuō)：“驟雨松風(fēng)入鼎來(lái)，白云滿盞花徘徊。”茶便煎好了。蘇東坡則更加形象地寫(xiě)道：“蟹眼已過(guò)魚(yú)眼生，嗖嗖欲作松風(fēng)鳴”(蟹眼形容水沸時(shí)的小氣泡，魚(yú)眼指隨后出現(xiàn)的大些的氣泡);
4 要求使用名貴優(yōu)質(zhì)茶具，并規(guī)定首先要將茶碗燙熱或烤熱，以便于茶湯香氣充分升揚(yáng)。
以上四條是茶道基本的要件，如果說(shuō)這幾點(diǎn)都達(dá)不到的話，就妄論茶道。
另外要注意的一點(diǎn)是：
茶道既然是講究大自然的美，因而所有刻意的不自然的人和事要盡可能避免，否則的話，則有違茶道。
已故的浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專(zhuān)家莊晚芳教授，他提出中國(guó)的茶道應(yīng)是“廉，美，和，敬”并加以解釋?zhuān)毫畠€有德，美真康樂(lè)，和誠(chéng)處世，敬愛(ài)為人。
茶道文化的本身特點(diǎn)正是老子所說(shuō)的“道可道，非常道。名可名，非常名。”同時(shí)，佛教也認(rèn)為：“道由心悟。”如果一定要給茶道下一個(gè)定義，把茶道作為一個(gè)固定的，僵化的概念，反倒失去了茶道的神秘感，同時(shí)也限制了茶人的想像力，淡化了通過(guò)心靈去悟道時(shí)產(chǎn)生的玄妙感覺(jué)。
總之，茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂，是指導(dǎo)茶文化活動(dòng)的最高原則。
茶道的簡(jiǎn)介
中國(guó)的茶葉分為基本茶類(lèi)與再加工茶類(lèi)。
基本茶類(lèi)茶分六種：紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、青茶(烏龍茶)和白茶。
再加工茶類(lèi)：以六大茶類(lèi)作為基本原料再加工而成。包括花茶、緊壓茶、速溶茶、茶飲料等。
茶道通過(guò)品茶活動(dòng)來(lái)表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學(xué)觀點(diǎn)和精神思想的一種行為藝術(shù)。它是茶藝與精神的結(jié)合，并通過(guò)茶藝表現(xiàn)精神。興于中國(guó)唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國(guó)茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境，同時(shí)配以情緒等條件，以求“味”和“心”的最高享受。被稱(chēng)為美學(xué)宗教，以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道，則是繼承唐宋遺風(fēng)。
深入挖掘中國(guó)文化內(nèi)涵，深入研究探索中國(guó)文化的復(fù)興。茶文化既屬中國(guó)文化范疇，即為以禮規(guī)范在品茶的各個(gè)細(xì)節(jié)，講究茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境、和飲者的修養(yǎng)、情緒等共同形成的一種意境之美。
茶文化的內(nèi)涵其實(shí)就是中國(guó)文化的內(nèi)涵一種具體表現(xiàn)，談茶文化必須結(jié)合中國(guó)漢文化而論之 。茶文化的精神內(nèi)涵即是通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣和中華的文化內(nèi)涵禮相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國(guó)文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說(shuō)是一種禮節(jié)現(xiàn)象。
茶道要遵循一定的法則。唐代為克服九難，即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點(diǎn)與三不點(diǎn)品茶，“三點(diǎn)”為新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風(fēng)流儒雅、氣味相投的佳客為一;反之，是為“三不點(diǎn)”。明代為十三宜與七禁忌。“十三宜”為一無(wú)事、二佳客、三獨(dú)坐、四詠詩(shī)、五揮翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一會(huì)心、十二鑒賞、十三文僮;“七禁忌”為一不如法、二惡具、三主客不韻、四冠裳苛禮、五葷肴雜味、六忙冗、七壁間案頭多惡趣。
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