茶文化發(fā)展的歷史是什么
中國歷史源遠流長，不同時期的茶文化也不盡相同，今天學習啦小編就來給大家講講中國不同時期的茶文化歷史。下面是學習啦小編精心為你整理的茶文化發(fā)展的歷史，一起來看看。
茶文化發(fā)展的歷史
1.茶文化的啟蒙階段
很多書籍把茶的發(fā)現時間定為公元前2737-2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經》中：“苦茶久食，益意思”記錄了茶的醫(yī)學價值。西漢以將茶的產地縣命名為“荼陵”，即湖南的茶陵。到三國魏代《廣雅》中己最早記載了餅茶的制法和飲用：荊巴問采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。茶以物質形式出現而滲透至其他人文科學而形成茶文化。
2.茶文化的萌芽
晉代、南北朝文人飲茶興趣大增，有些關于茶的詩詞出現，茶這時不僅是一種自然物質，更賦予了文化精神的涵義，發(fā)揮著一定的精神作用。
3.茶文化的形成階段
中唐時，陸羽《茶經》將茶文化推向了一個新的高度，標志著唐代茶文化的出現，是中國茶文化發(fā)展的里程碑。中國茶道精神第一次出現。
4.茶文化的興盛時期
到了宋代，我國茶業(yè)得到了很大程度的發(fā)展，一定程度上促進了我國茶葉文化的發(fā)展。宋太祖趙匡胤喜飲茶，他在在宮廷中建立茶事機關，并且將宮廷飲茶按等級分類。這時候出現了茶的禮儀制度，賜茶成為皇帝寵愛大臣，眷顧親屬的重要方式。
5.茶文化的普及階段
明代茶葉出現蒸青、炒青、烘青等各茶類，明代的文人雅士不少留有經世之作，比如唐伯虎作的《品茶圖》等。這時候茶具也是各式各樣，千姿百態(tài)。晚明時期，文士們對品飲之境又有了新的突破，講究“至精至美”之境。清朝時期茶中正式作為出口的一種行業(yè)，這時候的茶事、茶詩不計其數。
6.現代茶文化的發(fā)展
1982年，第一個弘揚茶文化的社會團體在杭州成立，名為“茶人之家”，1983年湖北建立茶文化研究會，名為“陸羽茶文化研究會”，1990年“中國茶人聯誼會”在北京成立，后來茶葉博物館和國際和平茶文化交流館相繼建成。茶文化的發(fā)展使得各地的茶館數量俱增隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。各個地方紛紛主辦“茶葉節(jié)”，如福建武夷市的巖茶節(jié)，云南的普洱茶節(jié)，茶葉節(jié)都以茶為載體，帶動了當地經濟的飛速發(fā)展。從茶文化的發(fā)展動態(tài)可以看出，茶文化的研究和所進行的茶文化活動越來越受大眾的喜愛和社會的接受、認可。我國經新品種，促進農產品結構調整，不但緩解了人臼增加對資源和環(huán)境的壓力，而且滿足了人類對健康的需求。生物經濟時代的農場可望成為超級生物加工廠，許多農產品(甚至包括一些日常生活用品)將出自這樣的加工廠，而不是來自農田。因此，只有大力發(fā)展生物經濟，才能改善農業(yè)生態(tài)環(huán)境，促進我國農業(yè)生產的可持續(xù)發(fā)展，提高農產品在國際市場的競爭力，保障糧食供給與需求的總體平衡，保障我國食物安全與衛(wèi)生，從根本上杜絕饑餓的威脅。濟發(fā)展以和諧科學發(fā)展為目標，人們通過舉辦茶事相關活動，對人們的道德培育和高尚情操的陶冶具有十分重要的作用。
茶事活動可以降低人們的工作壓力，提高人們的生活質量，對建立和維護健康的人際關系，促進中外的文化交流，尤其是可以發(fā)展地方特色茶文化旅游，帶動地方經濟的發(fā)展，以促進地方物質文明和精神文明的健康發(fā)展。
茶文化的定義
茶葉是勞動生產物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合 ，這包含和體現一定時期的物質文明和精神文明。
茶文化是茶藝與精神的結合，并通過茶藝表現精神。興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國茶道的主要內容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境。
茶文化要遵循一定的法則。唐代為克服九難 ，即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點與三不點品茶，“三點”為新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風流儒雅、氣味相投的佳客為一。
中國茶道的具體表現形式有兩種： 煎茶。 把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術品嘗形式。
斗茶。古代文人雅士各攜帶茶與水，通過比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶藝術。斗茶又稱為茗戰(zhàn)，興于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一帶。斗茶是古代品茶藝術的最高表現形式。
工夫茶。清代至今某些地區(qū)流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術的流風余韻。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。工夫茶講究品飲工夫。
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