中國茶道禮儀的知識是什么
中國茶道禮儀的知識是什么
喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，下面是學習啦小編精心為你整理的中國茶道禮儀的知識，一起來看看。
中國茶道禮儀的知識
茶道最早起源于中國。神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之，中‘荼’便是茶。當時是以藥飲方式存在它是對茶葉最早的記載，距今有三千多年茶葉開始飲用是茶圣唐朝陸羽撰寫的《陸羽的茶經(jīng)》中有詳細茶葉生產(chǎn)加工飲用的記載。書中提到“茶道”是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、飲茶，增進友誼，美心修德、學習禮法，是很益的一種和美儀式。茶聯(lián)的集大成者《百茶聯(lián)》原創(chuàng)作者在天的說法較為簡潔“茶道，就是品賞茶的美感之道。”
在漢語中，自古以來，“茶事”一詞很少用來表達“吃茶”的含義，它大多是用來表示茶的種植、采摘、制作、銷售等茶業(yè)方面的事情;只有“茶會”這個詞才是專門用來表達吃茶含義的詞，但需特別注意的是，漢語的“茶會”也只有吃茶的含義，并沒有特意將吃茶禮儀與飲食禮儀合并而行之意。
請客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，并用雙手奉上。茶杯應放在客人右手的前方。在邊談邊飲時，要及時給客人添水。客人則需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不是作牛飲。
嗅茶。主客坐定以后，主人取出茶葉，主動介紹該品種的特點、風味，客人則依次傳遞嗅賞。
溫壺。先將開水沖入空壺，使壺體溫熱。然后將水倒入“茶船”一種紫砂茶盤。
裝茶。用茶匙向空壺中裝入茶葉，通常裝大半壺。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混肴。倒水、續(xù)水粗看似乎是比較簡單的，但卻是體現(xiàn)對賓客文明禮貌服務的一項重要內(nèi)容，因而對倒水、續(xù)水有其具體的要求和操作規(guī)范。
服務員為賓客倒水、續(xù)水時，須先敲門，經(jīng)同意后才能進入客房、會客室或會議室。右手拿暖瓶，暖瓶提手歸向把手一邊，左手帶小毛巾。往高杯中倒水、續(xù)水，應用左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腿一前一后，側(cè)身把水倒入杯中。
茶道源于中國，盛于日本，皇家有皇家的茶道，凡人有凡人的茶道;俗有俗的茶道，禪有禪的茶道，道家有道家的茶道，不一而足。一句話，品賞茶的美感之道，各行其道，取決于各自的審美觀。
中國茶道禮儀的形式
①煎茶。 把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術(shù)品嘗形式。
②斗茶。古代文人雅士各攜帶茶與水，通過比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶藝術(shù)。斗茶又稱為茗戰(zhàn)，興于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一帶。斗茶是古代品茶藝術(shù)的最高表現(xiàn)形式。其最終目的是品嘗，特別是要吸掉茶面上的湯花，最后斗茶者還要品茶湯，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后勝利。
③工夫茶。清代至今某些地區(qū)流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術(shù)的流風余韻。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。后來在安徽祁門地區(qū)也有盛行。工夫茶講究品飲工夫。飲工夫茶，有自煎自品和待客兩種，特別是待客，更為講究。
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