大益茶道的精神理念
大益茶道的精神理念
大益茶道以“大益八式”為修持儀軌的大益茶道體系，建立了教學(xué)、考試、評(píng)級(jí)等多項(xiàng)規(guī)范與規(guī)則系統(tǒng)，下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的大益茶道的精神理念，一起來(lái)看看。
大益茶道的精神理念
茶道宗旨:惜茶愛(ài)人
大益茶道的宗旨是“惜茶愛(ài)人”。惜茶之心有如愛(ài)人，愛(ài)人之意有如惜茶，注重以珍惜、感恩之心去制茶、做茶，以仁愛(ài)、和諧之心去泡茶、品茶。“惜茶”—— 要做一個(gè)真正的茶者，做茶、懂茶、愛(ài)茶、惜茶，專心研究茶的各種技藝、規(guī)范和品飲方法，熱愛(ài)茶山、茶樹(shù)、茶器。“愛(ài)人”——通過(guò)為人做茶，推廣人間之愛(ài)，自度度人，自益益人，讓仁愛(ài)之心陶冶人的情操、凈化人的心靈。
美學(xué)綱領(lǐng):潔 靜 正 雅
“潔”者，純凈無(wú)瑕，清爽無(wú)染，是茶道審美的基本前提;
“靜”者，清澄無(wú)為，靜極生慧，是茶道審美的必由之路;
“正”者，不偏不倚，正直樸實(shí)，為茶道審美的必然要求;
“雅”者，言行舉止，大方得體，是茶道審美的直接體現(xiàn)。
修心法則:守 真 益 和
“守”者，堅(jiān)持本分，抱樸守拙，是中國(guó)茶道的獨(dú)特之處;
“真”者，心善意純，真實(shí)自然，是中國(guó)茶道的智慧本原;
“益”者，利己利人，眾利之匯，是中國(guó)茶道的理論核心;
“和”者，和諧有序，中正中道，是中國(guó)茶道的根本要義。
大益茶道的沖泡方法
1、大益普洱茶取用
大益普洱茶是典型的拼配普洱茶，也就是說(shuō)茶餅(或磚、沱)里外的用料可能會(huì)不同，所以我們?cè)谌〔钑r(shí)，要盡量讓茶針垂直切割茶餅(或磚、沱)，這樣才能取到不同壓制層里的不同茶葉，沖泡出來(lái)的茶湯才能充分體現(xiàn)大益普洱的品質(zhì)。大益普洱茶是緊壓程度非常高的普洱茶。對(duì)于普通茶友，根據(jù)口感輕重程度，一般建議取茶量為3-5克(130ml蓋碗)。對(duì)于一些口味特別重的茶友，也不要超過(guò)8克。
2、大益普洱茶沖泡
大益普洱茶適宜快速出湯，紫沙壺的出湯速度普遍比蓋碗慢。所以不建議使用紫沙壺沖泡大益普洱茶，盡量使用蓋碗沖泡普洱茶。
大益普洱茶適宜采用水溫100度的高溫水沖泡，但是根據(jù)普洱茶等級(jí)的不同對(duì)水溫的要求也略有差異，高等級(jí)普洱茶由于幼娕葉片用量較多，需適當(dāng)降低一些水溫，待水開(kāi)之后，再等幾十秒才沖入蓋碗，水溫就比較合適了;等級(jí)較低的普洱茶由于粗壯葉片使用較多，所以水開(kāi)之后不用等待，直接沖泡就可以了。
大益普洱茶的沖泡，大益普洱茶適宜快速出湯，這不同于很多其它品牌的普洱茶?？焖俪鰷饧撮_(kāi)水沖入即可出湯，其間按正常操作速度，不用停頓。出湯時(shí)應(yīng)盡量出盡蓋碗中的茶湯，出湯后也要保持蓋碗中茶葉的干燥。
大益普洱茶壓制非常緊密，第1、2泡時(shí)葉片尚不能完全舒展，因此頭兩泡的茶湯味道很淡，沒(méi)有品飲價(jià)值。當(dāng)然根據(jù)各人喜好也可混入后幾泡茶湯當(dāng)中飲用。正泡是從第3泡開(kāi)始的，從第3泡茶湯就可以開(kāi)始倒入公道杯供茶友品飲了。3-5泡茶湯漸入佳境，5-10泡是茶湯滋味和香氣的巔峰階段。從10泡之后茶湯逐漸開(kāi)始衰減變淡，15泡之后便需要在蓋碗中悶10-20秒才可出湯。
3、大益普洱茶分茶
普洱茶出湯倒入公道杯時(shí)，適宜通過(guò)茶漏濾網(wǎng)濾掉茶湯中的茶渣，以便觀賞普洱茶的茶湯色澤。茶湯的通透程度也是品鑒一款普洱茶品質(zhì)的重要指標(biāo)。將公道杯中茶湯倒入茶友各自品茗杯中即可品飲了。
4、大益普洱茶的品飲
茶湯分倒入品茗杯后應(yīng)即飲，而不要等茶湯冷卻后再喝。品飲時(shí)觀其色，嗅其香，品其味。并讓茶湯在口中停留一定時(shí)間感受其滋味。
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