中國茶道與茶藝的關系
中國茶道與茶藝的關系
中國茶道就是通過茶是過程，引導個體在美的享受過程中走向完成品格修養以實現全人類和諧安樂之道。下面是學習啦小編精心為你整理的中國茶道與茶藝的關系，一起來看看。
中國茶道與茶藝的關系
一直以來，對于茶文化，相較與現在國內更具表演性的所謂“茶道”。一向稱中國茶道為“茶藝”，而稱日本茶道為“茶道”，是因為在中國，飲茶，更多功利性，而日本茶道則更樸素一些。事實上，日本茶道在很多人看來非常刻板，一舉一動一絲不茍，跟中國人“酒肉穿腸過，佛祖心中留”的不重形式重精神的傳統不同，但也正是這樣的一絲不茍，才形成日本獨有的茶“道”。
詳細點說，中國的茶之所以是“茶藝”，因為茶在中國，雖然也形成了一個龐大體系，但這個體系更多體現在“茶”本身，既，茶是一種飲料。茶文化說穿了，更多的是怎樣種好茶怎樣讓茶泡得更好喝，如此而已。然而在日本，茶才真正上升到一個文化的層面，追求一種精神。喝茶，在中國，只是喝茶，最多也只是一種風雅的點綴，而在日本，喝茶，是一個審美過程，是在追求一種境界。
茶藝，有名，有形，是茶文化的外在表現形式;茶道，就是精神、道理、規律、本源與本質，它經常是看不見、摸不著的，但你卻完全可以通過心靈去體會。茶藝與茶道結合，藝中有道，道中有藝，是物質與精神高度統一的結果。”蔡榮章先生也認為：“如要強調有形的動作部分，則使用‘茶藝’，強調茶引發的思想與美感境界，則使用‘茶道’。指導‘茶藝’的理念，就是‘茶道’”。
日本茶道與中國茶道的關系
中國古人認為茶有十德：以茶散郁氣，以茶驅睡氣，以茶養生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶可行道，以茶可雅志。日本的茶文化是由中國傳入的。公元805年5月，遣唐留學僧最澄回到日本，帶回了茶種并種植在京都比睿山延歷寺的北側，這里便形成了日本最古老的茶園——日吉茶園。第一位把中國禪宗茶理帶到日本的僧人，即南宋紹熙二年(公元1191年)從中國學成歸國的榮西禪師，并著有《吃茶養生記》，主要內容是從養生角度出發，傳授我國宋代制茶方法及泡茶技術，自此日本有了“茶禪一味”的說法。大約在公元1200年左右由明惠上人第一次明確“茶道”的“道”的涵義，即“道”為一種高級技能，一種藝術，如同柔道、劍道、花道。
直到日本豐臣秀吉時代(公元1536-1598年，相當于我國明朝中后期)千利休繼承歷代茶道精神，創立了日本正宗茶道，并總結出茶道四規：“和、敬、清、寂”。在中國茶文化引入日本的過程中，本土文化中崇尚自然、禪宗、古樸、禮節等因素不斷滲入，形成了獨具民族特色的、能夠代表日本人民三觀的茶道。日本的茶道重點在于“道”，形而上者謂之道，即追求修身養性，所以四規也以“寂”為根本，是茶道追求的最高境界。中國的茶文化推崇的是道家的五行調和和儒家的中庸之道，體現儒家、道教、佛教的思想，多源合流，內容豐富，同時重視中醫的“天人合一”思想。中國的茶道早于日本數百年甚至上千年，但“茶道”始終停留在概念層面，并沒有能夠旗幟鮮明地以“茶道”的名義來發展，在后期的發展也更是突破了茶道的文化屬性，同時注重醫療保健屬性，并創造性地將茶與多種中藥結合來為人民健康事業服務。
中國茶藝與各國茶藝的關系及比較
(1)日本的茶道。從唐代開始，中國的飲茶習俗就傳入日本，但一直到明代，才真正形成獨具特色的日本茶道。日本茶道的宗教(特別是禪宗)色彩很濃，并形成嚴密的組織形式，茶道的表演也非常嚴格，甚至煩瑣，對日本民眾日常飲茶的普及沒有產生直接影響。
18世紀以后，日本茶道遵循的是我國宋元時期混用的末茶點服和葉茶泡飲法，日本民眾則流行煎茶法，即采葉后放進熱鍋煮，殺青后曬干備用，飲用時再投入鍋里煮飲。19世紀后半葉以后開始采用茶壺沖泡法。現在，在日本又形成飲用中國烏龍茶、龍井茶、普洱茶、花茶的高潮，重在品飲的中國茶藝已漸漸被日本茶界認可。
(2)韓國的茶禮。韓國是最早從我國引進飲茶技藝的國家之一。茶禮與日本茶道有些雷同，飲茶技藝上有末茶法、餅茶法、錢茶法和葉茶法四種，每種類型的煮泡方法都和我國茶藝有相似之處。如葉茶法，歸納起來共有迎客、茶室指南、茶具排列、溫茶具、投茶、注茶、吃茶、茶果、二巡茶、整理茶室10個步驟，其中溫茶具、投茶、注茶、吃茶等就相近于我國茶藝可的葉茶沖泡程序。
(3)東南亞國家流行的飲茶方法。馬來西亞、新加坡等國受漢文化影響較深，習慣清飲烏龍、普洱、花茶，茶藝與我國南方相仿或相近。泰國、緬甸和我國云南一些少數民族相似，習慣吃“腌茶”，這是中國古代“茶菜”文化的古風遺俗，南亞的印度、巴基斯坦、孟加拉、斯里蘭卡等國大都仿效英式飲茶法，飲甜味紅茶或甜昧紅奶茶。
(4)西亞地區國家流行的飲茶法。土耳其、伊朗、伊拉克等國喜飲濃味紅茶，基本飲茶法為：沸水沖泡，再在茶湯中添加糖、奶或檸檬共飲。這也是海外較普遍的飲法。中西亞的阿富汗，習慣煮飲糖茶，紅綠茶兼飲，以綠茶居多。
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