中國酒文化與茶文化的關系
中國酒文化與茶文化的關系
茶文化和酒文化的相同點，都是一種休閑文化，都是一種交際的文化。那中國酒文化與茶文化有什么關系呢?下面是學習啦小編為你整理的中國酒文化與茶文化的關系，希望對您有用。
中國酒文化與茶文化的關系
迎客以茶，送別以酒，這是說茶酒待客的兩種場合。其茶酒待客的氣氛也不相同。酒是喧囂的，茶是靜雅的;酒是發泄的，茶是內省的。
能在一起品茶的必定是好知交，聚在一起喝酒的未必是真朋友。俗語不是有酒肉朋友嗎?宋代謝蓮有《菩薩蠻》詞一首道個正中：
相逢無處不尊酒，尊前未必皆朋友。酒到任教傾，莫思今夜醒。
明朝相別后，江上空回首。欲去不勝情，為君歌數聲。
品茶和飲酒雖然是休閑的兩種方式，但于人的身心的感覺是不一樣的。茶使人清醒，酒使人沉醉。
酒文化與茶文化的聯系
酒文化與茶文化是兩種截然不同的文化：酒令人糊涂，茶令人清醒。鄭板橋說：“難得糊涂”;文懷沙說：“難得清醒”。只聽說酗酒鬧事，卻不曾聽說品茶打架。
醒酒的良方是飲茶。釀酒始于奴隸社會;喝茶則先于階級社會。茶人是酒人的老前輩。冷靜地平心而論，茶與酒各有千秋，即糊涂與清醒各有各的用處。
茶和茶道是中國人的一大發明。只要把茶和咖啡、可樂相對比，就會發現中國茶文化的豐富內涵。相對而言，咖啡和可樂的實用性強，而文化藝術內涵就比較薄弱。相反，無論何時，無論何地，無論什么人，只要有一杯清茶，一種超凡脫俗的藝術境界就誕生了，這就是中國茶文化的特殊魅力。一杯清茶，一縷清香，那種清雅恬淡、高潔脫俗的藝術享受，那種清凈淡泊的高士情懷，不是正好體現了君子高尚純潔的情操嗎?至于品茶悟道，其中真諦，沒有一定的傳統文化修養是難以領會的。
酒在世界各國并不稀罕，酒文化在世界各國都有特殊意義，它反映了一個民族的文化性格和文化品位。中國酒文化也是獨具中國特色的一種文化。酒是一種特殊的飲料，不喜歡酒的民族是沒有激情的民族，然而，沉湎于酒的民族則是沒有希望的民族。從漢字“尊”與酒的關系就可以知道酒在中國文化中的地位，體現禮儀，交流感情，祭祀、聚會都離不開酒。然而，醉酒誤事的教訓也很嚴重。
在中國歷史上，夏桀和商紂因嗜酒而亡國，酒成了生活糜費和政治腐敗的催化劑。因此，儒家對酒的看法保持中庸，“不過量”、“不亂性”是君子對酒的態度。中國酒文化最杰出的成就可能與“詩酒相酬”有關，詩人與酒的關系演繹出了中國文化中非常動人的篇章。李白、杜甫、蘇軾、陸游……在這些偉大詩人的詩詞中無不洋溢著濃郁的酒香!正是他們，把中國酒文化推到了一個極致的境界。
然而，中國酒文化真正可貴的究竟是什么呢?這就提出了一個“中華酒道”的問題!所謂“酒道”是一個更高層次的問題，“醉翁之意不在酒”，歐陽修的這句話揭開了謎底。中國人對于酒的情感是極其豐富的，對于酒的感受和品味是富有想象力的!所謂酒道，就是品酒悟道，要品出酒的“真味”，那就是所謂“山水之間”亦虛亦實的人生感悟。
如果就事論事，只是喝濫酒，那個水平就太低俗了。蘇軾的酒量很小，但他的酒道很深，他很會喝酒，也善于品酒，酒給他帶來的收獲也非?？捎^。中華酒道富有詩情畫意，富有哲理，它給中國文化賦予了更多的靈性。如果對酒的妙道不能有所感悟，想完全理解中國古代的詩詞文章是有困難的。如果不能夠理解中國酒道，想完全進入中國人的心靈世界是不可能的!
中國茶文化的形成與發展歷史
中國是茶的故鄉，是世界上最早發現茶樹、利用茶葉和栽培茶樹的國家。茶樹的起源至少已有六七萬年的歷史。茶被人類發現和利用，大約有四五千年的歷史。
茶的利用最初是孕育于野生采集活動之中的。古史傳說中認為“神農乃玲瓏玉體，能見其肺肝五臟”，理由是，“若非玲瓏玉體，嘗藥一日遇十二毒，何以解之?”又有說“神農嘗百草，日遇十二毒，得荼而解之。”兩說雖均不能盡信，但一靈縷微弱的信息卻值得注意：“荼”在長久的食用過程中，人們越來注重它的某些療病的“藥”用之性。這反映的是一種洪荒時代的傳佚之事。
依照《詩經》等有關文獻記錄，在史前期，“荼”是泛指諸類苦味野生植物性食物原料的。在食醫合一的歷史時代，茶類植物油的止渴、清神、消食、除瘴、利便等到藥用功能是不難為人們所發現的。然而，由一般性的藥用發展為習常的專用飲料，還必須有某種特別的的因素，即人們實際生活中的某種特定需要。巴蜀地區，向為疾疫多發的“煙瘴”之地。“番民以茶為生，缺之必病。”(清·周藹聯《竺國游記》卷二)故巴蜀人俗常飲食偏辛辣，積習數千年，至今依然。正是這種地域自然條件和由此決定的人們的飲食習俗，使得巴蜀人首先“煎茶”服用以除瘴氣，解熱毒。久服成習，藥用之旨逐漸隱沒，茶于是成了一種日常飲料。秦人入巴蜀時，見到的可能就是這種作為日常飲料的飲茶習俗。
茶由藥用轉化為習常飲料，嚴格意義的“茶”便隨之產生了，其典型標志便是“茶”(cha)音的出現。郭璞注《爾雅·釋木》“槚”云：“樹小如梔子，冬生葉，可煮作羹飲。今呼早采者為茶，晚取者為茗，一名荈，蜀人名之苦荼。”可見，漢時“荼”字已有特指飲料“茶”的讀音了，“茶”由“荼”分離出來，并走上了“獨立”發展道路。但“茶”字的出現則是伴隨茶事的發展和商業活動的日益頻繁，直到中唐以后的事，也正符合新符號的產生后于人們的社會生活這樣一種文字變化的規律。
中國從何時開始飲茶，眾說不一，西漢時已有飲茶之事的正式文獻記載，飲茶的起始時間當比這更早一些。茶以文化面貌出現，是在漢魏兩晉南北朝時期。
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