中華茶文化叢書的內(nèi)容簡介
《中華茶文化叢書》在網(wǎng)路搜尋共有10種出版發(fā)行，由江西省中國民俗文化研究中心余悅研究員主編，下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中華茶文化叢書的內(nèi)容簡介，希望對(duì)您有用。
中華茶文化叢書的內(nèi)容簡介
本書結(jié)合中國傳統(tǒng)文化，尤其是以儒釋道三家共同尊崇的價(jià)值理念，輔以各自特色，探討了中國茶道。本書既重視茶道活動(dòng)的形而下部分如環(huán)境、茶藝，更為重視禮法、修行等形而下的部分。“茶之道”具體講述了茶道簡介、茶道的構(gòu)成、茶道與中國(儒釋道)文化、茶道的表現(xiàn)形式等內(nèi)容，使讀者能夠很好地了解博大精深的中國茶文化。本書圖文并茂，結(jié)構(gòu)清晰，體例完整，既有詳細(xì)的介紹，又有具體的舉例。
中華茶文化叢書的作者簡介
作者現(xiàn)就職于武漢理工大學(xué)國際教育學(xué)院，講授管理類相關(guān)課程。武漢大學(xué)工學(xué)學(xué)士、英國威爾士大學(xué)工商管理碩士、英國威爾士大學(xué)教育學(xué)碩士、英國巴斯大學(xué)工商管理博士。擁有多年的海外學(xué)習(xí)與工作經(jīng)歷，曾擔(dān)任過英國特許人事與發(fā)展協(xié)會(huì)附屬會(huì)員、英國斯旺西市政府口譯員、英國查爾斯親王基金會(huì)志愿者等。除授課外，作為國家心理咨詢師(二級(jí))，為學(xué)生提供心理咨詢與職業(yè)發(fā)展指導(dǎo)。熱愛儒釋道經(jīng)典，熱愛茶道、香道，是中國傳統(tǒng)文化的愛好。
中華茶文化叢書的內(nèi)容
《茶路歷程——中國茶文化流變簡史》(余悅著)、
《茶品悠韻——中國茶的品類與名茶》(胡長春著)、
《茶具清雅——中國茶具藝術(shù)與鑒賞》(王建平著)、
《茶道玄幽——中國茶的品茶藝術(shù)》(何卓著)、
《茶飲康樂——中國茶療的發(fā)展和運(yùn)用》(葉義森著)、
《茶館閑情——中國茶館的演變與情趣》(吳旭霞著)、
《茶藝風(fēng)情——中國茶與書畫篆刻藝術(shù)的契合》(胡丹著)、
《茶典逸況——中國茶的典籍文獻(xiàn)》(王河著)、
《茶哲睿智——中國茶文化與儒釋道》(賴功歐著)、
《茶趣異彩——中國茶的外傳與外國茶事》(余悅著)。
中國茶文化的起源
中國是茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和栽培茶樹，使用茶葉的國家。茶樹的起源至少已有六七萬年的歷史，茶被人類發(fā)現(xiàn)和利用，大約有四五千年的歷史，茶的利用最初是在原始野生采集活動(dòng)之中的。陸羽最先在他的《茶經(jīng)》中探討茶的起源，他認(rèn)為據(jù)《神農(nóng)食經(jīng)》“荼茗久服，令人有力悅志”及“神農(nóng)嘗百草，日遇十二毒，得荼而解之。”茶事應(yīng)當(dāng)開始于神農(nóng)，而這種說法目前存在著較大的爭議。學(xué)界比較認(rèn)同的是茶葉生產(chǎn)始于四川。東晉常璩在《華陽國志.巴志》中記述了巴蜀地區(qū)在漢時(shí)就大量種植茶樹，甚至把茶作為貢品向西漢都長安進(jìn)貢，秦漢以后茶葉開始向外傳播。
對(duì)于茶文化的起源問題，各家說法不一。陸羽有關(guān)茶起源問題的這種說法雖然存在著爭議，但其中一絲微弱的信息卻表明：在原始社會(huì)，人們?cè)?ldquo;茶”在長久的食用過程中注重的是它的某些治愈疾病的“藥”用之性，而沒有產(chǎn)生文化。有學(xué)者認(rèn)為把茶作為一種文化而不是單純的飲用真正有歷史記載的應(yīng)該從西漢算起。王褒《僮約》中“烹茶盡具”、“武陽買茶”的記載，充分證明了西漢時(shí)茶葉市場的存在和飲茶風(fēng)俗的形成。《集古錄》則提出茶文化起于魏晉，魏晉名仕以飲茶于山水來怡情養(yǎng)性，，形成了一種茶的名仕文化。同時(shí)隨著文人飲紅茶的興起，有關(guān)茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經(jīng)脫離一般形態(tài)的飲食走入文化圈，起著一定的精神、社會(huì)作用。
關(guān)于茶字的由來，依照《詩經(jīng)》等有關(guān)文獻(xiàn)記載，在史前期，“荼”是泛指各種苦味野生植物性食物，獨(dú)立的“茶”字則是在發(fā)現(xiàn)了荼的藥用價(jià)值及飲用價(jià)值之后才產(chǎn)生的。
在食醫(yī)合一的歷史時(shí)代，人們很容易就發(fā)現(xiàn)了茶類植物的止渴、清神、消食、除瘴、利便等藥用功效。然而，由藥用湯劑發(fā)展為日常的飲料，還必須存在人們實(shí)際生活中的某種特定需要。巴蜀地區(qū)深處內(nèi)陸，地勢(shì)低凹、山嶺環(huán)繞，一直是疾病和瘟疫多發(fā)的地區(qū)。正是這種特殊的地域自然條件決定了人們的飲食**俗，使得巴蜀人首先“煎茶”服用以除瘴氣，解熱毒。清•周藹聯(lián)《竺國游記》記載：“番民以茶為生，缺之必病。”巴蜀人日常飲食偏辛辣，常飲茶，積**數(shù)千年，至今依然。長期的服用導(dǎo)致茶的藥用價(jià)值逐漸隱沒，茶于是成了一種日常飲料。茶由藥物轉(zhuǎn)化為日常飲料，嚴(yán)格意義的“茶”便產(chǎn)生了，典型標(biāo)志便是“茶”(cha)音的出現(xiàn)。但“茶”字則是伴隨茶事的發(fā)展和商業(yè)活動(dòng)的日益頻繁而出現(xiàn)的。
對(duì)于茶文化的具體起源時(shí)間目前尚有待研究，但不可否認(rèn)的是茶文化在中國的發(fā)展歷程是極為悠久的。
目前有歷史記載的茶文化發(fā)展情況始于魏晉。魏晉南北朝時(shí)期，門閥制度已經(jīng)形成，不僅帝王、貴族聚斂成風(fēng)，一般官吏乃至士人都以夸豪斗富為榮，多效膏梁厚味。在此情況下，一些有識(shí)之士提出“養(yǎng)廉”的問題。于是，出現(xiàn)了陸納、桓溫以茶代酒之舉。南齊世祖武皇帝是個(gè)比較開明的帝王，他不喜游宴，死前下遺詔，說他死后喪禮要盡量節(jié)儉，不要以三牲為祭品，只放些干飯、果餅和茶飯便可以。并要“天下貴賤，咸同此制。”在陸納、桓溫、齊武帝那里，飲茶不僅為了提神解渴，它開始產(chǎn)生社會(huì)功能，成為以茶待客、用以祭祀并表示一種精神、情操的手段。飲茶已不完全是以其自然使用價(jià)值為人們所用，而是進(jìn)入了精神領(lǐng)域, 具有顯著的社會(huì)、文化功能，中國茶文化初見端倪。
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