茶道配件茶漏的介紹
茶道配件茶漏的介紹
茶漏，又叫作茶斗，是茶具之一，與茶匙、茶針、茶夾、茶則、茶桶一齊被稱為“茶道六君子”!下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的茶道配件茶漏的介紹，希望對您有用。
茶道配件茶漏的介紹
茶漏，其實是在置茶的時候，放在壺口上，用以導(dǎo)茶入壺，防止茶葉掉落到外面的。其作用就相當(dāng)于是一個漏斗，故名“茶漏”。
不過，茶友們應(yīng)該都記得，泡茶時我們常常會用到一個跟它長得差不多的茶具，但是多了一張濾網(wǎng)，一般會在泡茶出湯時放在公道杯上面，用來過濾茶渣。
茶道配件茶漏的歷史
《茶經(jīng)》中記載，茶漏時稱漉水囊，漉水囊為濾水工具，骨架多用生銅制成，因熟銅制的易附著青苔及污物，便于清除茶中雜物，鐵則因銹而腥澀，影響水味，不宜采用。居住山村的人，有用竹、木制的，但不耐用，外出不便攜帶，用生銅較好。
茶道配件茶漏的使用方法
茶漏的主要作用是攔截茶渣，而茶渣，主要來源于茶葉生產(chǎn)與運(yùn)輸環(huán)節(jié)中的破損。
像大多數(shù)的普洱茶在壓制或撬茶過程中，都很難避免出現(xiàn)細(xì)碎的情況，而一般蓋碗或紫砂壺的出水縫隙又不足以阻攔這些碎茶或雜質(zhì)，這樣既影響美感也影響品飲。
還有西方的下午茶文化，飲用的多是紅碎茶。茶葉的特殊形態(tài)，決定了其西方喜歡用濾茶器這樣的茶道具。
茶漏能有效過濾茶湯中的細(xì)碎雜質(zhì)，保存口感潤滑，使色澤透亮，提升品茶的樂趣，有經(jīng)驗的茶友們可能會體會到不同的茶漏對最終茶湯是多少有影響的，選擇一個合適的茶漏更加有利于茶湯的表現(xiàn)。
實在不習(xí)慣用茶漏的茶友，或可在沖泡過程中前幾泡使用茶漏，而后面茶碎較少時不使用。
茶道茶具的來源
“茶籯”是箱籠一類器具。唐陸龜蒙寫有一首《茶籯詩》“金刀劈翠筠，織似波紋斜。”可知“茶籯”是一種竹制、編織有斜紋的茶具，“茶舍”多指茶人居住的小茅屋，唐皮日休《茶舍詩》日“陽崖忱自屋，幾日嬉嬉活，棚上汲紅泉，焙前煎柴蕨，乃翁研茶后，中婦拍茶歇，相向掩柴扉，清香滿山月。”詩詞描寫出茶舍人家焙茶、研(碾)茶、煎茶、拍茶辛勞的制茶過程。
古人煮茶要用火爐(即炭爐)，唐以來煮茶的爐通稱“茶灶”，《唐書·陸龜蒙傳》說他居住松江甫里，不喜與流俗交往，雖造門也不肯見，不乘馬，不坐船，整天只是“設(shè)蓬席齋。束書茶灶。”往來于江湖，自稱“散人”，宋南渡后譽(yù)為“四大家”之一的楊萬里《壓波堂賦》有“筆床茶灶，瓦盆藤尊”之句。唐詩人陳陶《題紫竹詩》寫道：“幽香入茶灶，靜翠直棋局。”可見，唐宋文人墨客無論是讀書，還是下棋，都與“茶灶”相傍，又見茶灶與筆床、瓦盆并例，說明至唐代開始，“茶灶”就是日常必備之物了。
古時把烘茶葉的器具叫“茶焙”。據(jù)《宋史·地理志》提到“建安有北苑茶焙。”是有名的，又依《茶錄》記載說，茶焙是一種竹編，外包裹箬葉(箬竹的葉子)，因箬葉有收火的作用，可以避免把茶葉烘黃，茶放在茶焙上，要求溫度小火烘制，就不會損壞茶色和茶香了。
除了上述例舉的茶具之外。在各種古籍中還可以見到的茶具有：茶鼎、茶甌、茶磨、茶碾、茶臼、茶柜、茶榨、茶槽、茶憲、茶籠、茶筐、茶板、茶挾、茶羅、茶囊、茶瓢、茶匙……等。究竟有多少種茶具呢?據(jù)《云溪友議》說：“陸羽造茶具二十四事。”如果按照唐代文學(xué)家《茶具十詠》和《云溪友議》之言，古代茶具至少有24種。這段史料所言的“茶具”概念與今是有很大不同的。
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