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        茶道師泡茶的過程

        時間: 曾揚892 分享

        茶道師泡茶的過程

          茶道師行茶的過程中是茶道三才的完美結合,所謂茶道三才,是指物、器、人。下面是學習啦小編為你整理的茶道師泡茶的具體過程,希望對您有用。

          茶道師泡茶的過程

          溫具:用熱水沖淋茶壺,包括壺嘴、壺蓋,同時沖淋茶杯,隨后即將茶壺、茶杯瀝干。溫具的目的是提高茶具溫度,使茶葉沖泡后溫度相對穩定,不使溫度過快下降,這對較粗老茶葉的沖泡尤為重要。

          置茶:按茶壺或茶杯的大小,往泡茶的壺(杯)里置入一定數量的茶葉。置入茶葉后,可以觀賞壺(杯)里的茶葉形狀與顏色。如果你所用來泡茶的是白色蓋碗,則茶色與白色相映成趣,極具觀賞價值。

          沖泡:置茶入壺(杯)后,按照茶與水的比例,將開水沖入壺中。沖水時,除烏龍茶沖水須溢出壺口、壺嘴外,通常以沖水八分滿為宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡,可以特別注重欣賞的細嫩的茶葉,沖水也以七八分滿為度。沖水時有“鳳凰三點頭”的講究,就是將水壺下傾上提三次,這既是主人向賓客點頭致意,也能使茶葉和茶水上下翻動,使茶湯濃度一致。

          倒茶:沖泡好的茶應先倒進茶海里,然后再從茶海倒進客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又稱公道杯,取分茶公道之意。

          奉茶:奉茶時,需要用茶盤托著送給客人,放置客人右手前方。奉茶的時候,主人還須用空余的手做出請茶的姿勢,此時客人可用右手食指和中指并攏彎曲,輕輕敲打桌面,以表謝意。

          品茶:茶泡好之后不可急于飲用,而是應該先觀色察形,接著端杯聞香,再啜湯賞味。賞味時,應讓茶湯從舌尖沿舌兩側流到舌根,再回到舌頭,如此反復二三次,以留下茶湯清香甘甜的回味。

          茶道師的飲茶禮節

          鞠躬禮

          鞠躬禮是我國自古以來就有的茶道禮儀,根據彎腰的不同,分為真禮、行禮、草禮三種。真禮用于主客之間,行禮用于客人之間,草禮用于說話前后。

          站式鞠躬

          真禮以站姿為準備,將相搭的兩只手逐漸分開,貼著大腿根往下滑,手指尖部觸及膝蓋的上沿為止。上半身由腰部開始傾斜,頭、背、腿呈現出90℃的姿勢,慢慢直起身子,鞠躬要與呼吸配合,彎腰下傾的時候吐氣,直起上身的時候吸氣。

          行禮的基本姿勢與真禮相同,雙手滑于大腿中部,頭、背與腿部呈現出120℃的夾角。

          草禮的基本姿勢與真禮相同,頭、背與腿部呈現出150℃的夾角。

          坐式鞠躬

          真禮以坐姿為準備,雙手搭于膝蓋上,腰部前傾,頭、頸、背都呈現出弧形的狀態。

          行禮以坐姿為準備,與真禮差不多,但是位置稍低。

          草禮即雙手平放在大腿上,稍微欠身即可。

          跪式鞠躬

          真禮的跪式鞠躬,以跪姿為準備。背部保持平直,上半身向前傾倒,雙手從膝蓋上逐漸下滑,雙手著地,雙手手指相對。行禮的時候要配合呼吸,彎腰向前,抬身時需要吐氣。前傾的時候,身體與膝蓋之間的距離只容一個拳頭。

          行禮的基本姿勢與真禮相同,身體傾斜程度為55℃。

          草禮的基本姿勢與真禮相同,身體傾斜程度為65℃。

          伸掌禮

          這是茶道中使用最多的禮儀,多用于主人向客人請茶的時候使用,表示“請”或者“謝謝”的含義。兩人對坐時,伸出左手,四指并攏,虎口分開,側斜于敬奉的物品旁側。對坐時候,左側坐伸出左掌,右側坐伸出右掌。在飲茶的時候,男性應該多照顧女性。

          寓意禮

          鳳凰三點頭:每次泡茶沖水的時候,需要高提水壺向茶壺內注水,上下提拉水壺,反復三次,表示一種敬禮。

          放置茶壺的時候,茶壺嘴不能對著客人,這樣表示請客人離開。

          如果使用的茶杯有柄,就應該便于客人取用,放置于右側。對坐的時候,左利手的客人可以自行調換。

          提壺倒水的方向也是一種語言。右手提茶壺需要逆時針轉來表示歡迎,左手需要順時針表示歡迎。如果方向相反,就意味著送客(送客也在三泡之后,中途送客很不禮貌)。

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