功夫茶茶道的常見的術(shù)語有哪些

功夫茶茶道的常見的術(shù)語有哪些

　　功夫茶是廣東潮汕地區(qū)和福建閩南地區(qū)漢族人民傳統(tǒng)的品茶風(fēng)尚，通常會用到很多術(shù)語。今天學(xué)習(xí)啦小編就來給大家講講功夫茶茶道的一些常見的術(shù)語。

　　功夫茶茶道的常見術(shù)語

　　1) 初品奇茗：觀看、聞香后開始品茶湯味道

　　2) 焚香靜氣：焚品檀香，造就幽靜、平和氣氛;

　　3) 葉嘉酬賓：出示所泡茶葉讓客人觀賞;

　　4) 火煮山泉：泡茶用山溪泉水為上，用火煮沸;

　　5) 韓信點兵：壺中茶水少許時，則住各杯點斟茶水(又稱蜻蜓點水或觀音滴水);

　　6) 三龍護(hù)鼎：用母指食指扶杯，中指托杯，此法既穩(wěn)當(dāng)又雅觀，三根手指比喻三龍，此時另一手可做護(hù)杯姿勢;

　　7) 喜聞幽香：即聞烏龍茶的香味;

　　8) 鑒賞三色：認(rèn)真觀看茶水在杯中的上中下三種顏色，故稱三色;

　　9) 孟臣淋漓：即湯洗茶壺，惠孟臣是明代紫砂壺制作家，后人把名茶壺喻為孟臣;

　　10) 烏龍入宮：把烏龍茶放入紫砂壺內(nèi);

　　11) 懸壺高沖：又稱高山流水，把盛開水的壺提高沖水，充分激蕩茶葉，使茶葉翻動，清潔茶葉;

　　12) 春風(fēng)拂面：用壺蓋輕輕刮去表面白色泡沫，使茶葉更清潔(不喝);

　　13) 重洗仙顏：用開水淋洗茶壺，即洗凈茶壺外表又提高壺溫;

　　14) 若琛出韻：即湯洗茶杯，(若琛清初)，以擅長制茶杯而出名，后人把茶杯喻為若琛甌;

　　15) 玉液回壺：即把已泡好的茶水倒入另一個茶壺使茶湯更為均勻;

　　16) 游山玩水：依次來回往各杯低斟茶水;

　　17) 關(guān)公巡城：沿著杯壁斟茶一圈;

　　功夫茶茶道的簡介

　　功夫茶歷來講究“品飲功夫”。正因其是講究品飲功夫的一種飲茶方式，故稱為“功夫茶”，其中廣東潮汕地區(qū)，歷史悠久的飲茶文化和豐富的文化交融，發(fā)展形成獨特的“潮汕功夫茶(亦稱作“潮州”)”茶道文化，講究文化和養(yǎng)生，文化和商業(yè)交際，名揚海內(nèi)外。

　　功夫茶是禮賓待客的第一道習(xí)俗。今天，海外潮汕和閩南和華僑還以"功夫茶"作為認(rèn)祖追宗的標(biāo)志。