中國茶文化的歷史發展流程

中國茶文化的歷史發展流程

　　中國飲茶起源很早，其歷史發展源遠流長。今天學習啦小編就來給大家介紹一下中國茶文化的歷史發展流程。

　　中國茶文化的歷史發展流程：傳說時期

　　唐代陸羽《茶經》：“茶之為飲，發乎神農氏，聞于周魯公。”有人認為茶是神農在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子飄進鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，以神農過去嘗百草的經驗，判斷它是一種藥而發現的，這是有關中國飲茶起源最普遍的說法。

　　中國茶文化的歷史發展流程：形成時期

　　漢代～魏晉南北朝

　　絲綢之路使茶傳播到國外：陸路、海路。該時期巴蜀之地成為中國茶葉的搖籃。西漢王褒《僮約》記載“烹荼盡具”及“武陽買茶”兩句。前句反映成都一帶，不僅飲茶成風，而且出現了專門茶具﹔后一句反映茶葉已經商品化，出現了如“武陽”這樣的專門茶葉市場。

　　朝齊世祖下令祭品只用蔬菜、干果、茶。文人學士力糾奢華之風，恢復勤儉社會風氣。以茶養廉標志著中國茶文化的起源。

　　中國茶文化的歷史發展流程：興盛時期

　　唐代

　　陸羽《茶經》世界上第一部茶葉專著

　　佛教興盛，禪茶一味

　　中國茶道傳向日本、高麗及東南亞各國

　　文成公主入藏，開辟了茶馬古道

　　茶葉種植面積大大提高，茶市交易繁榮

　　中國茶文化的歷史發展流程：鼎盛時期

　　宋代

　　①茶葉種植面積比唐擴大2～3倍，出現御茶園 和官營茶園，生產規模進一步擴大

　　②民間斗茶興盛，技藝精湛，器具講究。

　　③專業的茶師、茶學理論、文學藝術作品涌現：蘇東坡、范仲淹、蔡襄、宋徽宗等著名茶人。

　　④北方氣候轉寒，茶葉經濟中心由長江中下游南移至閩南、閩北、嶺南一帶。政府設立專門的茶榷管理市場，茶商業活動更加繁榮。

　　⑤宋代制瓷業、手工業進一步完善和發展，為茶文化進步提供必要條件。

　　中國茶文化的歷史發展流程：成熟時期

　　明清

　　公元1391年，明太祖朱元璋廢團茶改為散茶，烹煮茶道發展為泡茶道。

　　清政府高壓統治使得文人儒士政治抱負和理想難以實現，轉而隱居書齋，以茶雅志。

　　明清茶葉對外貿易加強，鄭和7次下西洋，茶葉輸出量大大增加。歐洲文獻中最早提到中國茶的是1559年(明世宗嘉靖38年)意大利著名作家拉馬司澳《中國茶》、《航海與旅行記》。16世紀荷蘭、英國等國紛紛到中國販茶。