大棚大頭菜種植技術
大棚大頭菜種植技術
大頭菜以地下根膨大部分為食，肉質堅實，品質佳，適宜炒食或腌制食用。那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的大頭菜的種植技術，希望能夠對您有所幫助。
大頭菜簡介
蕪菁，別名蔓菁、諸葛菜、大頭菜、圓菜頭、圓根、盤菜，白蘿卜，東北人稱卜留克，拉丁文名Brassicarapa，蕓薹屬蕓薹種蕪菁亞種，能形成肉質根的二年生草本植物。肥大肉質根供食用，肉質根柔嫩、致密，供炒食、煮食或腌漬。歐洲、亞洲和美洲均有栽培。
大頭菜的種植技術及管理
1、品種選擇：以普通種和巨型馬龍種為主。普通種大頭菜根球略小，肉質細嫩，纖維少，香而脆，品質好。馬龍種葉小而濃綠，根球特大，產量高達5000余公斤/畝。
2、播種適期：大頭菜可直播,也可育苗移栽。直播大頭菜肉質根須少,形狀較整齊,產量也較高,大多選擇直播。大頭菜播種期要求比較嚴格。播種過早,氣溫高(大頭菜生長最適溫度為15～20 ℃),易發生病毒病及未熟抽薹;播種過遲,遇低溫生長慢,同化器官小,根部不易膨大,產量低[1-2]。點播種子時,根據土壤干濕情況采用不同的方法。在土壤干燥的情況下,在墑面按一定行株距挖約2cm深的穴,種子點下后隨即用腐熟細碎的農家肥蓋籽并灌水;在土壤潮濕的情況下,在墑面按一定行株距點放草木灰,種子即播在灰印上,一墑播完后,用小釘耙把種子梳入土中。每穴播種10余粒。播種時使種子散開,出苗均勻。需種子1.50～2.25 kg/hm2。直播方式,普通種留37.5萬株/hm2左右。育苗移栽的,移栽密度為25 cm×15 cm,栽30萬株/hm2左右;移栽密度為45 cm×50 cm,栽4.5萬株/hm2左右。
3、合理密植：直播方式，普通種畝留2.5萬株左右;移栽密度25cm×15cm，畝栽2萬株左右;馬龍種移栽密度45cm×50cm,畝栽3000株左右。
4、肥水管理：大頭菜移栽定植后，需立即澆活棵肥。在大頭菜生長發育期間，要勤施薄優質有機肥和氮磷鉀完全肥。一般每15-20天施一次，連施3～5次，每次每畝用氮磷鉀復合肥5-10公斤，配施薄人糞尿帶水施肥。在地下根迅速膨大期，畝施磷酸二氫鉀3～5公斤，每7～10天噴施一次800倍的蔬菜專用型高美施有機腐殖酸活性液肥或500倍植物活力素、5000倍皇嘉天然蕓苔素混合液等連噴3～5次;并保證有充足的水分均勻供應，切忌時多時少，土壤開裂。
在種植大頭菜時，每畝施80～100公斤普鈣或鈣鎂磷肥作基肥，將磷肥均勻撒施在種植大頭菜的土地上，再犁耙翻耕整理成畦，使磷肥與土壤充分接觸，再種植。在大頭菜幼苗種植成活后，每7～10天施一次氮磷肥，連續施2～3次，每次每畝施尿素8～10公斤、磷酸二銨5～6公斤，兌清水或沼液或漚制腐熟的人畜糞水60～80倍后淋施。在大頭菜生長中后期，每10～15天施一次氮鉀肥，連續施3～5次，每次每畝施尿素15～20公斤、硫酸鉀10～15公斤，兌清水或沼液或漚制腐熟的人畜糞水50～60倍后淋施。
另外在生長前期，還要葉面噴2～3次0.2%尿素、500倍微生物活性磷混合液，每7～10天噴一次。在生長中后期，每7～10天葉面噴灑一次0.2%尿素、500倍聚合活性鉀混合液，連續噴灑5～6次。
5、病蟲防治：大頭菜幼苗期要注意防治蚜蟲和病毒病，可葉面噴施1～2次2500倍蚜虱凈、800倍病毒A混合液進行防治。膨大期要注意防治菜黃螨、根腐病等，可葉面噴施1500倍液農地樂、2500倍液惡霉靈混合液進行防治。
在整個大頭菜的生長周期內,病蟲害管理尤為重要。一般大頭菜生長勢強,產量高,病蟲害發生較輕。適期播種,適時移栽是取得高產的先決條件。治病防蟲必須以預防為主,治療為輔,嚴格按照技術部門提供的病蟲害防治方法用藥。影響大頭菜生長最嚴重的病害是軟腐病,蟲害主要有菜青蟲、蚜蟲。大頭菜的軟腐病,可用70%甲基托布津可濕性粉劑800～1 000倍液,或世高水分散粒劑1 000～1 500倍液噴射。菜青蟲可用金云生物殺蟲劑1.5 kg/hm2,或1.8%的害極滅乳油300～450 mL/hm2對水750 kg噴射;蚜蟲可用2.5%撲虱蚜可濕性粉劑300～450g/hm2對水750kg噴射[5-6]。
大頭菜基葉已枯黃,根頭部由綠色轉為黃色。適時采收,以防止空心和爛根,影響品質。
大頭菜食用價值
蕪菁的根以及葉子都可食用，現代一般來說小顆的蕪菁用來食用，大顆的蕪菁則是用來喂養家畜。蕪 菁富含維生素A，葉酸，維生素C，維生素K和鈣。食用方法可用鹽巴腌制除去其芥辣口感，然后加糖生食，也可加入肉類或是年糕等食物進行烹飪。由于種植方便，食用的價值高。在古代中國三國時期蜀國諸葛亮將其作為軍糧，而后第一次世界大戰時期的德國，也將蕪菁作為主要的應急糧食解決軍糧問題。大頭菜能利尿除濕，促進機體水、電解質平衡。因其性熱，故還可溫脾暖胃。[2]