檸檬高產的方法
檸檬高產的方法
檸檬，它長像橘子般，檸檬果肉極酸，檸檬富含檸檬酸但它的功效比橘子大多了。可是又有多少人知道檸檬的高產種植呢?下面，小編就和你介紹檸檬的高產技術及注意事項。歡迎大家的閱讀!
檸檬豐產管理技巧
一、肥水管理
根據天氣情況確定施肥時間、根據土塊肥力情況和樹勢來確定是否增減施肥量。及時灌水，遇梅雨地勢低洼的果園注意排水。
二、修剪控梢
及時抹除夏梢，避免梢與果實爭養分，減少二次生理落果，剪除衰弱枝、病蟲枝、密生枝、徒長枝以保證樹體內部通風透光;對一些掛果少的老弱樹夏至前適度重剪并加強肥水管理。并及時用愈傷防腐膜涂抹剪口，防病菌侵入樹體內，保護傷口健康愈合。
三、促花促果
應用促花王控梢促花新技術，環割涂抹促花王2號，致使果樹生長機能向生殖機能轉化控梢，促花。在檸檬開花前、幼果期、果實膨大期各噴1次壯果蒂靈，加大輸導管營養輸送量，提高果實膨大活力，自我調節營養匹配，保花、保果、壯果、防落果。
四、病蟲害防治
檸檬發生的主要病蟲有紅黃蜘蛛、矢尖蚧、銹壁虱、炭疽病、瘡痂病等。防治可選用針對性藥物，及時防治即可，同時配合噴施新高脂膜提高藥劑有效成分利用率，鞏固防治效果。
檸檬結果樹的肥水管理
檸檬結果樹的施水應以滿足結果母枝、花器發育和果實生長為主，從而達到豐產目的。
檸檬結果樹全年施肥3～5次，以重施深施秋肥和采果肥為主，并根據果樹的具體情況，補施花前肥和穩果肥，同時增加鉀肥和磷肥用量，以滿足檸檬對鉀肥的需求。在2～3月春梢萌動時，施第一次肥，并根據樹勢強弱，對弱樹和多花樹多施，中等樹少施，強樹不施，氮肥用量占全年總量10～15%。第二次施肥。5～6月易抽陡長枝和強夏梢，此時應控制施肥量，可多次噴施0.3%尿素，以提高著果量。若春季落花嚴重，可增施速效肥，促使5～6月開夏花結果。第三次重施秋肥，這次應充分滿足秋梢母枝的抽生和果實膨大所需養分，于7～8月施用，氮肥占全年用量40%，磷、鉀肥各占全年用量50%。第四次施采果肥，在采果前10天重施深施，氮肥占全年用量40%，磷、鉀肥各占全年用量50%，以有機肥為主，在秋季施肥坑的另兩側挖深坑施入。
隨著樹齡和產量的增加，施肥量也應增加。以每年每株產30公斤計，每株應施尿素約0.7公斤、過磷酸鈣1.2公斤、硫酸鉀0.6公斤，或施用相應量的其它肥料。
檸檬瓜條怎樣加工工藝
1、原料處理：此制品所用的番木瓜可以是鹽胚半成品，也可以是新鮮番木瓜。如用新鮮木瓜需要去皮、去籽、切片。如果是半成品鹽胚就需浸水脫鹽，用大量清水浸泡脫去鹽份，應留在原料中的鹽份多少為合適，一般1—2%為好，脫鹽后的木瓜片稍為烘干表面水分備用。
本品檸檬瓜條需用檸檬果汁，檸檬通過榨取汁液備用。
2、配制糖液：所需的糖為脫鹽后原料重70%，然后配成40%糖液，用比例就計算出100公斤原料應加多少水多少糖。即用70公斤的糖加入105公斤而得的糖液就是40%濃度了。在糖液中加入2%食鹽，0.05%二氯化鈣;檸檬果實果實原汁10%;0.05%山梨酸鉀，把混合液煮沸后加入木瓜片(條)進行浸漬。
3、透糖工藝：原料不直接加熱是為了保持脆度，采用多次透糖工藝，即糖液抽出直接加熱濃縮后浸漬木瓜條，木瓜條中的水份被糖液替換出來并通過加熱而蒸發，這樣糖液濃度逐漸升高，原料含糖份也不斷升高，而水分就不斷減少，這樣透糖過程約需15天，直到木瓜條呈半透明狀態，透糖便可結束。
4、干燥：把木瓜條從糖液中撈起，放在竹篩上送到烘房在60—65攝氏度干燥五小時，控制含水量在30%左右。
5. 包裝：用塑料袋或盒進行密封包裝。
成品外觀要求：淺黃色或全黃色，脆口，甜酸可口，具檸檬香味，含糖量55—58%，水份28—30%。
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