西瓜的新吃法
西瓜也可以做菜了，西瓜的做菜方法你知道多少，西瓜能做哪些菜呢，那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的西瓜吃飯，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
水果也有新吃法：西瓜做菜
要說眼下什么水果最受歡迎，我想許多人一定會推薦西瓜!炎熱的天氣，抱著一個冰西瓜窩在家里，用勺子舀著香甜的果肉送進(jìn)口里，無疑是最好的享受。且就眼下已漸入秋季的時節(jié)來說，西瓜也是我們滋補(bǔ)潤燥的養(yǎng)生水果。但你除了平日里將西瓜美味的果肉直接入口外，是否品嘗過用西瓜做的菜呢?今天，小編就將的幾種西瓜做菜的方法帶給大家，你空閑時不妨也自己動手嘗試一下，也許真的會有不一樣的美味和驚喜哦!
菜品一：黃紅西瓜沙拉
特色：紅、綠、黃、橙相間的賣相十分養(yǎng)眼，同時也十分養(yǎng)生。而整盤沙拉棄用了傳統(tǒng)沙拉制作中采用的千島醬等沙拉醬，而是選擇了用食鹽提出西瓜的香甜，做法獨(dú)特。經(jīng)過腌制的南瓜絲也讓整盤沙拉的口味更富有層次感。
食材：紅、黃西瓜各50克;荷蘭豆若干片;南瓜絲100克。
調(diào)料：白醋20毫升;白糖10克;食鹽少許。
烹飪方法：1.先將荷蘭豆放入水中微泡一會兒后，再放入冰水中浸泡2分鐘。
2.南瓜絲與白醋、白糖拌勻，腌漬30分鐘后，擠干放入事先備好的空盤中。
3.把西瓜切成方塊狀，放在南瓜絲上，再將荷蘭豆作為點(diǎn)綴放在周圍，最后加入少量的食鹽即可使用。
菜品二：西瓜銀耳糖水
特色：西瓜不同于木瓜，煮久了會變軟變爛。西瓜經(jīng)過長時間的烹飪后依然能保持原有的形態(tài)，且顏色還會更加鮮艷，甜美的西瓜汁融入糖水中后，口感也別有西瓜的清甜香味。
食材：銀耳2朵;西瓜100克。
調(diào)料：冰糖適量。
烹飪方法：1.將銀耳事先泡好，剪去黃蒂，撕成小塊狀。
2.西瓜切成厚塊狀，然后與事先備好的銀耳一起放入燉盅。
3.將冰糖放入燉盅后，隔水燉上4個小時即可食用
1、原味西瓜冰鎮(zhèn)
1.將西瓜果肉切成小塊，蓋上保鮮膜，或是裝進(jìn)密封盒里
2.放入冰箱冷凍室，凍硬
3.凍好的西瓜冰塊，加入蜂蜜打碎，裝進(jìn)容器，加巧克力卷裝飾
2、話梅西瓜
1.西瓜肉用果勺挖取好，一部分盛入玻璃碗中蒙上保鮮膜放進(jìn)冰箱冷藏半小時，一部分榨西瓜汁
2.將話梅浸入西瓜汁中，蒙上保鮮膜放進(jìn)冰箱冷藏60分鐘(時間不宜過長)
3.預(yù)先將盛裝的玻璃器皿放入冰箱冷凍室冷凍15分鐘至冰涼
4.從冰箱中取出西瓜肉，倒進(jìn)冷凍過的器皿里
5.果肉鋪滿器皿底后，舀入話梅汁和話梅粒
6.再鋪上果肉，最后倒進(jìn)剩余的話梅汁與話梅粒。吃的時候，用小勺舀即可。(蘸上話梅西瓜汁的西瓜肉酸甜酸甜，很有味道)
3、蜜汁西瓜撈
1.把糯米粉與白砂糖混合
2.再加入清水，揉成面團(tuán)
3.手沾少許色拉油，把揉好的面團(tuán)搓成小團(tuán)子;小鍋燒水，水開后把搓好的糯米團(tuán)子放水中煮熟
4.撈出后過冷水瀝干待用，西瓜取一小部分西瓜果肉切小丁
5.剩下的西瓜果肉打成西瓜汁，西瓜汁與糯米團(tuán)子混合拌勻
6.食用時放入西瓜果肉，淋上蜂蜜即可食用
4、西瓜西米露
1.鍋中放水，煮開后放入西米。西米大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮，要不停的攪拌下防治粘底，大約煮到西米透明，但還有一點(diǎn)白芯時關(guān)火燜10多分鐘
2.撈出西米過涼水
3.西瓜切塊兒
4.放原汁機(jī)中榨成汁
5.把西瓜汁倒入西米中即可，可用挖球器挖一部分西瓜放里面裝飾下，即可
5、原味西瓜冰棒
1.西瓜挖成小塊，去籽備用
2.將西瓜塊放入料理機(jī)攪成汁
3.用篩網(wǎng)濾出汁，再用小勺撇去浮沫
4.將西瓜汁舀入冰棒模子中，八分滿即可，太滿的話，凍后體積變大會漫出來的
5.蓋上連著小棒的蓋子，放入冰箱冷凍至硬
6.吃的時候，將冰棒模子倒過來托住，放在自來水龍頭下沖一會兒，就能輕松取出冰棒了
6、西瓜薄荷冰沙
1.西瓜去皮和內(nèi)籽，放入攪拌機(jī)，根據(jù)自已的口味適量加入白糖，攪拌成泥;倒入一個干凈的碗里，倒入泡好的薄荷水
2.加入1小勺檸檬汁，攪拌均勻后進(jìn)冰箱冷凍成冰塊
3.在吃之前，把凍好的冰塊在攪拌機(jī)里打成冰沙就完成了
7、西瓜果凍
1.西瓜挖出瓤，挖出西瓜子
2.魚膠粉加入涼開水?dāng)噭颍魺崴诨?/p>
3.西瓜果肉加入白砂糖，倒入攪拌機(jī)攪拌成西瓜果汁(如果西瓜很甜可以不放糖，糖量多少根據(jù)自己的喜好來放)
4.把魚膠粉液倒入西瓜汁中，攪拌均勻
5.把西瓜汁倒入西瓜殼里
6.為了讓西瓜果凍看起來更逼真，在上面可以放入一些西瓜籽，入冰箱冷藏3個小時左右后凝固即可
8、西瓜雞尾酒
1.西瓜切小塊后用果汁攪拌機(jī)打成汁(如渣或籽過多，需要過濾)，檸檬擠成汁，再加入40-50ml原汁
2.攪拌后入塑料袋中冷凍約2小時，成為軟冰沙(如太硬可搓揉塑料袋使冰松化開)，準(zhǔn)備一個果汁杯，將薄荷露、白朗姆酒、適量碎冰塊加入罐中
3.將西瓜檸檬冰放入果汁罐中，頂部放置西瓜肉塊，裝飾薄荷葉、檸檬丁(也可不加)，完成
9、酸甜西瓜皮
1.西瓜皮切去綠色外皮，并切成1m左右見方的小丁，放入碗中加鹽拌勻后放置5分鐘
酸甜西瓜皮
2.將西瓜皮的水濾掉不要，在西瓜皮里加入白糖、白醋拌勻后腌制10分鐘入味即可
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