北冬蟲夏草是怎么種植的
北冬蟲夏草是怎么種植的
北冬蟲夏草是由子座(即草部分)與菌核(即蟲的尸體部分)兩部分組成的復合體。下面是學習啦小編精心為你整理的北冬蟲夏草種植技術，一起來看看。
北冬蟲夏草種植技術
生長習性
1、營養：首先，北蟲草可利用的主要碳源物質是葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、淀‘粉、果膠等，但以單糖或小分子雙糖的利用效果為佳。其次，氮元素是北蟲草合成蛋白質和核酸物質的必要元素，北蟲草能利用的氮類物質尤其是有機態氮的種類較多，如蛋白胨、豆餅粉、酵母膏等均可;也可利用若干無機態氮，但以有機態氮的利用效果為好。再次，北蟲草菌絲及其子座生長中，必不可少的元素即是礦質元素，因此，生產中應予酌量添加。第四，適量的生長素有效刺激和促進北蟲草菌絲的生長，并大大提高其生物量，生產上多以添加維生素類為主要措施。最后，合理的基質碳氮比(CN)是人工栽培北蟲草的必需條件，否則，將導致或者菌絲生長緩慢、或者污染嚴重、或者氣生菌絲過旺，難以發生子座，即便有子座分化，其產品數量和質量均有不同程度的下降。生產中一般以調CN在3-4：1之間為宜。
2、溫度：北蟲草菌絲生長溫度為 6-30°C，最適溫度為18-22°C;原基分化溫度在10-25°C之間，生產中為刺激原基的適時形成，可適當調控溫差在24小時內5-10°C的范圍;子座生長溫度為10- 25°C，最適20-23°C;孢子彈射溫度為 28-32°C，最高應控制在34°C以下;若非育種或分離以及特殊需要，單純栽培、以獲得子實體為目的時，不要達到或超過 28°C。
3、水分：水分是生命的重要基礎，北蟲草也不例外;作為菌絲及子座在生命運行過程中必不可少的溶劑，北蟲草所需水分的絕大部分來自于培養料中，因此，調配基質含水率于適當的水平，直接關系到北蟲草的生長發育狀況。實際生產中，基質含水率宜調至60%-65%，菌絲培養階段的相對空氣濕度保持在60%—70%，形成原基后應調至80%-90%。
4、氧氣：北蟲草與其它食用菌相仿，生長發育過程同樣是一個吸氧排碳的代謝過程，尤其原基分化后需氧量更多，故需保持相對較清新的空氣，以保證氧氣的充足供應。但由于北蟲草生長速度慢、代謝量很小，加之其自身耐二氧化碳的能力相對較高，所以，生產中降二氧化碳濃度在0.5%左右即可滿足。
5、光照：北蟲草生長的前期即菌絲發育階段，光線尤其是強光對菌絲有較大的抑制和損傷作用，故應保持完全黑暗狀態，即便是臨近完成發菌時提前施行光照處理，也會誘導過早進入生殖階段，而使產量嚴重降低、質量大打折扣。全部發滿菌后，需約200勒克司光照刺激轉色，該階段如光照均勻、每天時間達到10小時以上，可使菌絲轉色好、色澤深，為后期獲得高質量的子實體打下基礎，該特性與野生北蟲草在濃密樹陰下不發生子座的情況一致。出現原基后，可適當縮短光照時間、提高光照強度至300勒克司，并力求光照均勻，以使子實體正常發育生長。
6、pH值：北蟲草適酸性環境，菌絲生長階段適應5-7的基質，最適5.2- 6.8之間，人工栽培生產時，基質pH可調到7-7.5，經高壓滅菌后，pH值自然下降，加之后期菌絲的自然(產生有機酸)調節，即可使基質pH降至6左右。
菌種制作
1、獲取種源適應性強、出草率高的種源，是北蟲草栽培成功的關鍵條件之一，除有條件自行分離、培育外，大部分生產者需通過引種渠道獲得。建議生產戶應去礬有科研實力、具備試驗條件、嚴謹、誠實、正規的單位引種，“好種山好苗”，以保證生產效果，2、菌種轉管配方：葡萄糖10克，蛋白胨10克，酵母膏2克，天門冬酰胺1克，磷酸二氫鉀1.5克，硫酸鎂0.6克，生長素5毫升，瓊脂15-20克，水1000毫升，pH值6。常規滅菌等操作，使用已備種源接種，一般每支種源可轉接30支左右，具體過程不予贅述。23-25°C條件下培養，經約10天左右，菌絲長滿斜面，即為一級母種或二級母種;如種源是白行分離培養的F0級，則該次轉接后的菌種為F1級，即一級母種還可繼續進行再次轉擴生產F2級，即二級母種;若種源是購買的F1級，則該次轉接后的菌種為F2級，即二級母種。建議在權威單位購買菌種，這樣成功的機率相對比較高。
3、液體菌種生產有一次生產量大、生產周期短、易于人工控制：栽培接種后發菌快、菌絲立體式占領料面等諸多優勢，已成為北蟲草栽培用種的首選方式。
4、菌種的選擇：選用菌絲潔白、適應性強、見光后轉色、出草快、性狀穩定的速生高產優質菌種，是栽培成功和高效的關鍵。初學者應選購菌種量多的固體原種，有栽培經驗者可購買斜面試管種或液體菌種。
北冬蟲夏草藥理作用
蟲草多糖和SOD等多種生物活性物質的藥用價值最為顯著。蟲草酸(甘露醇)可以顯著地降低顱壓，促進機體新陳代謝，因而使腦溢血和腦血栓病癥得到緩解。蟲草素是一種具有抗菌活性的核苷類物質，對核多聚腺苷酸聚合酶有很強的抑制作用。在DNA轉錄mRNA過程中使mRNA成熟障礙，抑制癌細胞的生長。并有降血糖的作用。蟲草多糖是一種高度分枝的半乳甘露聚糖，它能促進淋巴細胞轉化，提高血清IgG的抗體含量和機體的免疫功能，增強機體自身抗癌抑癌的能力。SOD(超氧化物歧化酶)可以消除機體內超氧自由基，具有抗衰老、抗癌抑癌的作用。此外，蛹蟲草還含有豐富的硒(Se)，這種微量元素已被大家公認是人體必需的微量元素，是谷胱甘肽過氧化酶的活性中心，以硒半胱氨酸的形式連接在酶蛋白的肽鏈上，保護細胞膜的穩定性的正常的通透性，并刺激免疫球蛋白和抗體的產生，增強機體免疫和抗氧化能力。同時，大量的科學實踐證明硒可以明顯地抑制癌細胞的生長。
蟲草素(3′-脫氧腺苷)：抗病毒、抗菌、明顯抑制腫瘤生長、干擾人體RNA 及DNA合成。
蟲草酸(D-甘露醇)：預防治療腦血栓、腦溢血、腎功能衰竭，利尿。
腺苷：抗病毒、抗菌，預防治療腦血栓、腦溢血 ，抑制血小板積聚防止血栓形成，消除面斑，抗衰防皺。
蟲草多糖：提高免疫力，延緩衰老，扶正固本，保護心臟、肝臟，抗痙。
麥角甾醇：抗癌、防衰、減毒。
超氧化物歧化酶(SOD)：抑制或消除催人衰老的超氧自由基形成及抗癌、防衰、減毒。
硒(Se)：為國際醫學界公認的抗癌元素，也是重要的抗氧化劑，能增強人體免疫力。
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