河南香菇種植技術(shù)
河南省地處中原地區(qū)，屬亞熱帶與暖溫帶過渡地帶，氣溫適宜，雨量適中，晝夜溫差大，適于培育優(yōu)質(zhì)香菇，是香菇生產(chǎn)的主要產(chǎn)區(qū)之一。下面是學習啦小編精心為你整理的河南香菇種植技術(shù)，一起來看看。
河南香菇種植技術(shù)
①科學安排栽培接種期，春栽秋生型品種從接種到出菇有一個較長的菌絲生長發(fā)育過程，接種期過早培養(yǎng)料的營養(yǎng)消耗多會影響香菇后期產(chǎn)量，接種期太遲香菇菌絲營養(yǎng)積累少，第一至二潮菇的畸形菇多。從我國南方的氣候條件來看，春栽秋生型的接種期分別為：241-4為2-5月，慶元9015(花菇939)為4-7月，花菇135為2-4月。我國北方氣溫偏低，秋季出菇適溫要比南方來得早，接種期可稍提前，但要注意，接種期必須安排在氣溫5℃始日之后。
②合理的培養(yǎng)料配比。以上菌株均適宜用雜木屑78%，麥麩20%，糖和石膏各1%，含水量60%左右的常規(guī)配方，花菇 135品種的培養(yǎng)料含水量略低些更好。
③適時刺孔通氣。刺孔通氣的工具常用1.5寸元釘制成，每段菇木刺孔的總量視菇木劃分別進行。較緊實的菇木刺孔數(shù)要多些，含水量較大的菇木刺孔要深些。每段菇木一般掌握在100個左右，深度為1.5厘米。在菌絲生長過程中一般刺三次孔，第一次在接種孔香菇菌絲圈直徑6-7厘米，第二次在香菇菌絲蔓延到培養(yǎng)料50%左右，第三次在香菇菌絲布滿全袋。第 1-2次刺孔的位置選在香菇菌絲圈內(nèi)1.5厘米，第三次刺孔則在接種孔的背面。第二及第三次時培養(yǎng)料袋壁必須出現(xiàn)玉米粒大小的白色瘤狀物。
④調(diào)整菇木堆形，調(diào)節(jié)料溫。接種的菇木一字形排列，堆高8-10層，第二次刺孔通氣的菇木橫二縱三排列，堆高8層，第：次刺孔之后的菇木六角形排列，堆高5-6層。堆與堆之間要有空隙，行與行之間須有40厘米通道。在室內(nèi)培養(yǎng)的要加強通風換氣。
⑤菇木適時轉(zhuǎn)場。促使菇木轉(zhuǎn)色形成均勻菌膜需要較強的散射光線。241-4、9015(花菇939)的菇木，香菇菌絲布滿全袋后2個月左右開始轉(zhuǎn)場，最遲為出菇前30天;135菇木不宜全面轉(zhuǎn)色后再轉(zhuǎn)場，因為轉(zhuǎn)色太深菌膜太厚，菇蕾不易發(fā)生，應采取長期的較暗光線培菌，出菇季節(jié)轉(zhuǎn)場，邊轉(zhuǎn)場邊出菇。
⑥促使菇蕾發(fā)生均勻。香菇241-4和慶元9015(花菇939)菌株系菇蕾多發(fā)生型的品種，在香菇菌絲達到生理成熟和出菇適溫季節(jié)來臨時，采取溫差刺激出菇較宜。若采取震動、擊木(驚蕈)刺激，菇蕾就會大量發(fā)生影響香菇質(zhì)量;花菇135菌株則必須有一定的震動或擊木(驚蕈)刺激，否則出菇不均勻。
河南香菇品種類型
香菇品種繁多，可按需要劃分品種類型，可按栽培基質(zhì)劃分、按出菇早晚劃分、按銷售型式劃分、按大小劃分、按出菇溫度劃分等。
①按栽培法劃分。香菇可段木栽培，可代料栽培，代料又分為若干類型，為木屑、蔗渣、玉米芯、稻草等。因此，可劃分為段木種、木屑種(代料種)草料種、菌草種、段木代料兩用種等五大類型。
②按出菇早晚劃分。按此劃分可分為早生種(接種后70-80天出菇)、遲生種(接種后120天以上出菇)。 ③按適宜的產(chǎn)品型式。這主要分為干銷種和鮮銷種，干銷種相對菇質(zhì)緊密，含水量低，出干率高，適于干制;鮮銷種則菇質(zhì)較疏松，含水量較高。
④按大小劃分。可分為大葉種、中大葉種、小葉種三大類。前者菌蓋多在5-15厘米，后者4-6厘米，居二者大小之中的為中大葉種。
⑤按出菇溫度劃分。可分為低溫種、中溫種、高溫種、廣溫種4類。
低溫種：出菇的中心溫度大致為5-15℃。
中溫種：出菇的中心溫度大致為10-20℃
高溫種：出菇的中心溫度大致為15-25℃。
廣溫種：出菇溫度范圍較廣，在5-28℃，但以10-20℃出菇最高，品質(zhì)最好。栽培者要根據(jù)自己的實際需求選擇適當品種。
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