段木香菇種植技術是什么
段木香菇種植技術是什么
段木栽培香菇目前仍是世界栽培的主要方法，生產的主要措施是人工培育純種，接種于段木上，并行發菌管理。下面是學習啦小編精心為你整理的段木香菇種植技術，一起來看看。
段木香菇種植技術
【1】菇場的設置
1) 選擇場地
采用兩場制栽培香菇，在發菌場培養菌絲體，在出菇場架木出菇，更有利于獲得優質高產。但中國因場地限制，實際操作多為一場制，即接種至出菇都在同一場地進行。
較好的菇場應是避北風、向陽地、資源好，水源近，有樹蔭，多石礫，偏酸性的緩坡地。
2)清理場地
① 按照春夏之交能有三分疏露，七分蔭蔽的要求，砍低留高，以利于操作管理和場地的通風。
② 清除場地的枯枝落葉、樹皮、樹根，以及場外圍數米內的腐朽之物，鏟除雜菌、害蟲孳生地。
③ 根據地形平整地，開壁人行行通道，清溝排漬等設施。
④ 自然蔭蔽不足時，搭蓋蔭棚(高2m)，或種植、種瓜，以利將來遮蔭。
⑤ 菇場清理的最后一道工序，在地面撒上石灰，除蟲防蟻，抑制雜菌蔓延。
【2】菇樹選擇及段木準備
1)菇樹選擇
可以用來栽培香菇的樹木不少于200種，絕大多數是屬于殼斗科、樺木科和金縷梅科的闊葉樹。菇樹必須具備以下條件：
① 不含芳香油物質。
② 樹皮厚薄適中，不易脫離，利于調溫調濕，減少雜菌侵染的機率。
③ 木質適當堅實，邊材多，心材少，利于香菇菌絲體充分分解利用。
2)樹徑和樹齡
段木栽培香菇不宜選用過粗和過細的樹木，一般以胸徑12-500px較合適，樹齡10-25年為宜。
樹皮較薄的樹，樹齡可以大些;樹皮較厚的樹，樹齡可小些。薄皮樹出菇快，但產菇菌蓋薄，菌肉松泡;厚皮樹出菇慢，但產菇質量好。幼齡木心材小，接種后出菇早，所產香菇較薄較小，且菇木易腐，持續產菇年限較短。
3)段木準備：主要包括砍樹、原木干燥和截枝等工作。
① 適時砍樹
提倡葉黃砍樹，也即是進入休眠階段。此時貯存養分最豐富，樹皮與木質部結合緊密，搬動時不易脫皮。已經砍伐的菇木稱原木。
② 適當干燥
讓原木干燥，實際上是調節段木的含水量，以利于接種后菌絲體定植和生長發育。不同樹種的含水量不同，因而干燥的時間也不一致，常以干燥后沒有萌芽力為度，或者以接種打洞時樹液不滲出為宜，此時的含水量約為40-45%。
③ 截枝
原木經適當干燥后(當原木截面出現幾條短的裂紋時)，就應及時剃枝截枝。截枝后的原木稱段木。段木長度以1.0-1.2m為宜，如有小枝丫，可在分叉處保留3-125px切除枝丫，不可平切，以避免加大切口面積，增加感染機會。
截枝后應盡快用5%新鮮石灰乳涂刷截面，防止雜菌從傷口侵入。
香菇段木栽培方法
發菌
發菌也稱養菌。發菌的過程就是將接種后的菇木按一定的格式堆放在一起，使菌絲迅速定植，并在適宜的溫度、濕度條件下向菇木內蔓延生長的過程。發菌時，菇木的堆放方法要因地制宜選用。
一般有以下幾種方法：
1.井字形 適于地勢平坦、場地濕度高，菇木含水量偏足的條件采用。首先在地面墊上枕木，將接好種的菇木以井字形堆成約1米高的小堆，堆的上面和四周蓋上樹枝或茅草，防曬、保溫、保濕。
2.橫堆式 菇場濕度、通風等條件中等，可采用橫堆式。堆時先橫放枕木，再在枕木上按同一方向堆放，堆高1米左右，上面或陽面覆蓋茅草。
3.覆瓦式 適于較干燥的菇場。先在地面上橫放一根較粗的枕木，在枕木上斜向縱放4～6根菇木，再在菇木上橫放一根枕木，再斜向縱放4～6根菇木，以此類推，階梯形依次擺放。
除上述3種擺放方法外，還有牌坊式、立木式和三角形擺放方法，各菇場可根據實際情況靈活選用。
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