苜蓿芽苗菜的種植技術(shù)
苜蓿芽苗菜的種植技術(shù)
苜蓿芽菜采用席地栽培，方法簡(jiǎn)單，一般播種后30天就開(kāi)始收獲，可進(jìn)行多次采收。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的苜蓿芽苗菜的種植技術(shù)，一起來(lái)看看。
苜蓿芽苗菜的種植技術(shù)
1、精選種子選成熟種子，用簸箕去癟子和雜質(zhì)。
2、苗床準(zhǔn)備選土質(zhì)肥厚、保水保肥力強(qiáng)的地塊作苗床。每667平方米施優(yōu)質(zhì)粗糞肥3000公斤，普撒后耕翻作畦，畦寬1米。
3、播種苗床地溫在12℃以上時(shí)播種，按每平方米20克種子進(jìn)行撒播，播后覆0.4厘米的細(xì)土，稍壓后澆水，為保溫保濕，應(yīng)覆蓋地膜。
4、苗床管理從播種到幼苗期必須保持充足的水分，應(yīng)每天澆小水。幼苗出土后，要立即撤去地膜。出苗后要每天淋1次水，二葉期可追肥澆水，每667平方米施尿素8—10公斤。溫度控制在15—20℃，芽苗生長(zhǎng)較快，當(dāng)子葉展平幼苗脆嫩無(wú)纖維就開(kāi)始收獲。每收獲1次，隨后澆1次水，以促進(jìn)莖葉再生長(zhǎng)，再收獲。
5、采收播種后30天，子葉展平、莖葉幼嫩時(shí)采收。收割時(shí)茬要低留、平齊，以利下一茬生長(zhǎng)整齊并獲高產(chǎn)，每茬生產(chǎn)周期為10—12天。生長(zhǎng)后期有的莖易老化，采收藏時(shí)應(yīng)在枝莖幼嫩處割下。采收后稍晾，去掉多余的水分即可包裝上市。
苜蓿芽苗菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
生產(chǎn)芽菜具有以下優(yōu)點(diǎn)：
芽苗菜可以立體無(wú)土四季生產(chǎn)，不僅可周年供應(yīng)市場(chǎng)，而且在生產(chǎn)過(guò)程中，不需要施用化肥、農(nóng)藥，無(wú)任何污染，屬純天然綠色蔬菜，這正迎合了現(xiàn)代人們崇尚自然，渴求營(yíng)養(yǎng)的新的消費(fèi)觀念。
1 生產(chǎn)成本低，生產(chǎn)周期短，其經(jīng)濟(jì)效益好;
2 技術(shù)操作程序簡(jiǎn)單;
3 芽菜生產(chǎn)不受季節(jié)、地點(diǎn)的限制，可周年供應(yīng)市場(chǎng)，還是災(zāi)害性天氣后的一個(gè)有效補(bǔ)救措施;
4 芽菜產(chǎn)品一般不施肥，很少感染病蟲害，無(wú)需使用農(nóng)藥較易達(dá)到綠色蔬菜的標(biāo)準(zhǔn);
優(yōu)質(zhì)保健的芽菜品質(zhì)柔嫩、口感極佳，風(fēng)味獨(dú)特，易于消化，并有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和特殊的醫(yī)療保健效果。
苜蓿芽苗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1 蛋白質(zhì)含量25%~29%;
2 含18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸;
3 膳食纖維含量高;
4 苜蓿多糖，苜蓿中含有的活性多糖有增強(qiáng)免疫功能和抗感染的作用;
5 特含苜蓿皂苷，具有的降低膽固醇濃，防止動(dòng)脈粥樣硬化等作用;
6 含有鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂等礦物質(zhì);
7 含維生素A、D、E、B1、B2 。
苜蓿芽具有的保健功能有：
1 苜蓿芽苗菜營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低，長(zhǎng)期食用可助消化吸收，防高血壓、高血脂、關(guān)節(jié)炎、高膽固醇及抗癌，對(duì)于老年人多吃首稽芽能延年益壽，是一種極有價(jià)值的保健蔬菜。
2 維生素E含量高，具有抗氧化性，能增強(qiáng)體力，抗衰老的功能
膳食纖維含量高，預(yù)防高血壓、糖尿病和心血管疾病，還具有減肥等功效
3 因其堿性高，可中和其它食物的酸性，達(dá)到膳食的酸堿平衡，若膳食酸堿不平衡，人體會(huì)有疲勞感
4 能促使膽固醇的排泄，減小膽固醇的危害，預(yù)防動(dòng)脈硬化。
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