山東生姜種植栽培方法有哪些
山東生姜種植栽培方法有哪些
掌握山東生姜種植方法，可提早上市獲取更大的經濟效益。下面是學習啦小編精心為你整理的山東生姜種植技術，一起來看看。
山東生姜種植技術
1 播種前準備
1.1 良種選擇
目前市場上生姜品種可分 3 大類，一是山東大姜、二是鳳陽中姜、三是當地小姜。根據近幾年市場調查，中姜、小姜很受廣大消費者青睞，也更適合于大棚栽植。應選擇高產、優質、抗病蟲、抗逆性強、商品性好、具有本品種特性、地上莖精壯、分枝多、肥大飽滿、皮色淡黃明亮、肉質新鮮、不干裂、不腐爛、未受凍、質地硬、大小適宜的健康姜塊留作種用，嚴禁從病姜區引種。
1.2 整地
生姜最適于在地勢較高、無污染、排水良好、土層深厚、疏松肥沃、有機質含量豐富的中性偏酸性土壤中生長，要求栽培土壤前 3 年沒有種植過生姜、花生等作物，pH 值 6-7。大棚栽培生姜一般在 2 月中下旬(農歷正月中旬)開始，1 月先將腐熟的農家肥約 30t/hm2， 均勻撒于地面深翻混勻 。建棚高2.5m，寬 8-10m，選透光性和質地較好的薄膜作棚膜。把地平整后起壟，每壟之間間距 60cm，壟高 30cm，壟寬30cm，工作溝內留備用土 。為防地下害蟲 (小地老虎)，可人工捕捉或毒餌誘殺。藥劑選用辛硫磷、速滅殺丁等拌毒干撒入穴內，用鋤頭翻勻。
1.3 姜種處理
播種前 20-30d 將姜種從窖中取出，在背風向陽的平地或草席上攤曬 1-2d，但不可曝曬，中午若日光強烈，應遮蓋，防止受凍，曬到姜皮發白變干即可收回室內準備催芽。在 2月 15-20 日前后進行催芽，將風干的稻殼用 1%的石灰水噴濕(70%)，在棚室內先鋪 10cm 厚作墊層，趁著種還熱時擺在墊料上，1 層姜 1 層料，堆高 100cm，最上層再蓋上 5cm 厚的干凈稻草;覆膜保溫，溫度控制在 20℃，濕度控制在 75%左右，幼芽長度為 1.0cm 左右時即可播種。
2 播種
大棚種植生姜主要是達到提早上市的目的，需要密植，應先將種姜分切開，一般中籽姜每手分出 13-15 片(一般將姜種掰成 50-70g)，每穴株距 15-20cm，每片種姜上只留 1個粗壯嫩芽(少數姜種也可保留 2 個壯芽)，其余的幼芽用手抹去，以便使養分集中供應給主芽，保證苗齊苗壯。為預防姜種自帶病菌發病，播種前用 1%的波爾多液浸種 20min，或用 1%的石灰水浸種 30min 后取出晾干待播。在姜種傷口處蘸草木灰后下種，下種時將姜芽與行向垂直平放于播種溝內，做到姜芽上齊下不齊且在一條直線上，以保證苗齊苗壯;然后在姜種上面覆 1 層 4-6cm 厚的細土，再覆蓋農家肥，一般用農家肥 60-70t/hm2，與復合肥 225kg/hm2、鋅肥 45kg/hm2、硼砂 30kg/hm2混合后施用。
3 田間管理
3.1 溫度控制與化除
大棚種植生姜在農歷 2 月下旬和 3 月初，定植期間室外溫度較低，定植后扣棚不需放風;出苗后，如天氣晴好，溫度較高可適時(中午)少許放風。播種后 2-3d，用丁草胺或樂福靈等進行噴霧或毒土處理，注意要按照噴施要求配比濃度，噴施時姜田土壤要保持濕潤，齊苗后若壟上有雜草應進行人工拔除。
3.2 肥水管理
生姜生產期長，需肥量大，在施足基肥的同時，中后期需肥約是全生育期的 80%，施肥上一般采取分期追氮、磷、鉀等肥料。生姜在苗高 13-16cm 時追施提苗肥，一般用硫酸銨、二銨或 45%復合肥 150kg/hm2對清水澆施。弱苗、小苗在苗期施用追趕肥，宜采取少量多次，直到培育成壯苗，達到全田苗高苗壯一致為止。7 月上中旬是大棚生姜生長的轉折時期，吸肥量迅速增加，這時可結合除草和培土進行第 2 次追肥，可將肥效持久的腐熟農家肥和速效化肥配合施用，可用沼肥或腐熟豬欄糞 45-60t/hm2，輔以腐熟的細碎餅肥 370kg/hm2、硫酸銨或復合肥 225-300kg/hm2(復合肥用人尿泡2-3d 后施用效果較好);當生姜長至 6-8 個分枝時 (約 8 月上中旬)，正是根莖旺盛生長期，需肥量大，也是栽培管理的關鍵時期，可施復合肥或硫酸銨 300-375kg/hm2、硫酸鉀 150kg/hm2，以促使姜塊迅速膨大 ，同時防止后期因缺肥而引起莖葉早衰。如以收嫩姜為主，在施肥時可適當加大氮肥用量，以收老姜為主，則應控氮增磷，土壤缺鋅硼時，追肥時也應補施，以延緩葉片衰老。
生姜喜濕潤而不耐旱，幼苗前期，以澆小水為主，保持地面濕潤，一般以穴見干就澆水，幼苗后期根據天氣情況適當澆水，保持地面見干見濕。7 月下旬至8月正是生姜生長的最佳時期，水分對其生理生長特別重要，如遇干旱，應增加澆水次數，但不可漫灌，澆水間隔期以 7-10d 為宜，梅雨季節少澆 (霉雨水)，澆水時間應在早上和傍晚，中午不能澆水。暴雨之后，要及時排除地面積水。
3.3 中耕除草，適時培土
生姜的幼苗生長處在高溫多濕季節，要及時中耕除草，防止植株早衰。幼苗旺長期肥水條件好，雜草滋生力也強，若除草不及時，草與姜苗爭肥、爭水、爭光，姜苗易出現生長不良。黑暗濕潤的環境條件對生姜的根莖生產很有利，為防止根莖膨大后露出地面，在除草和追肥的同時結合進行培土，一般培土 3-4 次。第 1 次應有 3 株幼苗時進行，蓋土不能太厚，以免影響后出苗的生長，15d 后依次進行第 2、第 3、第 4次培土，培土時做到不能將根莖露出地面，把溝背上的土培在植株的基部，變溝為壟，為根莖的生長創造適宜的條件。
3.4 扒老姜
在中后期中耕培土時，可根據市場行情，在生姜的旺長期扒出老姜出售，以提高經濟效益。方法是順著播種的方向扒開土層，露出種姜，左手按住姜苗莖部，右手輕提種姜，使之與植株分離。注意不能搖動姜苗，取出種姜后要及時封土。弱小的姜苗不宜扒種姜，以免造成植株早衰。
3.5 揭膜與遮陽
一般在出梅后 7d 就可揭去頂棚，為防夏天強陽光照射，選用遮陽率 70%的遮陽網覆蓋棚頂，以減少強烈光的照射。
4 病蟲害防治
生姜病蟲害種類不多，但危害嚴重，如不及時防治損失嚴重。生姜病害主要有莖部病害和葉部病害。莖部病害主要有姜瘟和姜腐爛病等。田間發現病株時應及時挖除病株及病株周圍的土壤，并帶出大棚外深埋。姜瘟病應以預防為主、化學防治為輔，雨后及時進行深溝排水，防止病菌隨水擴散。與此同時，在病穴內撒生石灰消毒，藥劑防治選用百菌清、姜瘟寧、敵克松、1%漂白粉等在穴內潑澆，然后用無菌土封住。葉部病害有姜炭疽病、葉枯病等。田間發現病葉時，及時摘除放塑料袋內帶出大田燒毀或深埋。同時采用 70%的甲基硫菌靈可溶性粉劑 1 000 倍液或 75%的百菌清可溶性粉劑 600-700 倍液進行噴霧防治。采收前 20d 停止用藥。蟲害主要有姜螟、蚜蟲、小地老虎。姜螟可用殺螟松、敵百蟲、速滅殺丁等防治。小地老虎可用毒餌誘殺、藥劑噴殺、毒液灌根相結合，藥劑選用辛硫磷、敵敵畏、殺蟲雙等防治;同時，晚上開啟殺蟲燈誘殺成蟲。
5 采收
生姜采收時間和市場價格是分不開的，根據近年來的經驗，銷售旺季一般在 8 月中旬至 9 月上旬。根據生姜的產量適時采收，種姜宜在初霜后采收。
山東生姜栽培方法
選地整地
生姜生性喜蔭濕而溫暖，較弱光照，適宜溫度為22-32℃，應選擇地勢較高、蔭郁、土壤肥沃、排灌方便的梯田地，且不宜連作。整地前先撒施少量生石灰，將土壤深翻、曬白，然后施入營養型生物有機肥，做寬70-100cm，高25-30cm的畦。
播種
當日平均氣溫達到16℃以上，即4月中下旬就可以開始播種了。將頭年窖藏的種姜挑選色澤新鮮、根莖肥大、姜芽飽滿并充分成熟、無病蟲害、無機械損傷的姜塊做種，畝需種量約400kg,先浸泡于藥劑中消毒，然后晾曬至表皮變白，即可在室內堆放并用稻草覆蓋保濕催芽。當新芽萌出1cm左右進行播種，株行距15×35cm，畝保基本苗4000株，種植溝內施入3U+型有機肥作基肥，覆土3-5cm，最好再蓋一薄層作物桔桿以保溫保溫。
田間管理
當姜苗出土后及時進行中耕鋤草并適量追肥2-3次，當植株進入旺盛生長期后應結合中耕施肥進行培土，因生姜比較耐肥，此時應追施高蛋白氨基酸型復合微生物肥及優質復合肥。到立秋后植株進入地下莖塊生長，此時要結合追肥并培土逐漸將播種畦變成壟，防止根莖露出地表。 生姜生產中的病害主要有姜瘟病、葉枯病、炭疽病等，蟲害主要是姜螟，選用可靠藥劑防治。
采收
生姜的產量與采收的時間、產品用途有著密切聯系。若在9月份作為嫩姜用收獲的叫子姜，一般畝產1500-2000公斤;若11月份作為老姜用采收的則稱老姜，其畝產可高達2500-3000公斤。生姜收獲時間按產品用途不同而分別進行，以保證達到最大的經濟效益。
家庭種植生姜的方法
挑一些長了芽的小姜塊種在盆里。
上面撒一層薄紗，淋上水。
姜要在陰涼的地方下生長，所以不能暴曬。
不久就會長得很茂盛。
等葉子枯了再挖出來，不過如果喜歡吃嫩一點的姜的話可以提前挖出來。
挖出來的姜可以用沙子蓋住保存。
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