最新四川藍莓種植方法技術(2)
最新四川藍莓種植方法技術
盆栽藍莓的種植技術
【種植環境】
矮叢藍莓和半高叢藍莓適宜在溫帶寒冷地區種植，北高叢藍莓和一些半高叢藍莓適宜在暖溫帶地區種植，兔眼藍莓和南高叢藍莓適宜在亞熱帶地區種植。
【苗木選擇】
(1)時間：
一年四季均可定植藍莓，最好時機是在秋季至第二年春季萌芽之前這段時期購買其苗木，這一時期的苗木便于運輸、管理、定植比較簡單。秋季定植后，第二年即可少量開花，少量結果，第三年可以正常開花結果，盛果期是第五年后，家庭盆栽藍莓，管理得當，結果期可以保持35年。
(2)品種：
矮叢只適合在北方露天環境中栽種，其他品種可以作為家庭盆栽。
【土壤】
藍莓喜歡酸性、松軟、疏松透氣、富含有機質的土壤，一般要求土壤pH值為4.5-5.5，土壤有機質含量一般為8%-12%，家庭盆栽可買花市常見的腐殖土，可適當加入腐苔蘚或草炭、木屑、腐爛的松樹碎皮等有機質。
藍莓是嫌鈣植物，土壤中切勿加入骨粉。
【水分】
藍莓喜濕潤，抗旱性差。平時在給藍莓澆水時，需要加入一些食用白醋，建議用量為3-5度的醋，每一月施500毫升，其中加半湯勺醋。
【施肥】
施肥時應注意施用酸性肥。
【溫度】
(1)高叢藍莓，可抵抗-25--30℃的低溫;
(2)半高叢藍莓，可抵抗-35--38℃的低溫;
(3)矮叢藍莓，,可抵抗-40℃以上的低溫，適合于寒帶栽培
【繁殖方法】
藍莓育苗技術可采用根蘗繁殖、根條繁殖、扦插繁殖和組織培養繁殖。
【病害】
引起藍莓病害的有真菌病害、細菌性病害和線蟲等。
藍莓的營養價值
藍莓營養豐富，不僅富含常規營養成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此又被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。
一、常規營養成分
藍莓果肉細膩，風味獨特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣。藍莓中諸如蛋白質、維生素等的常規營養成分含量十分豐富， 礦物質和微量元素含量也相當可觀，因此，藍莓被稱為“水果皇后”的確是名符其實!
二、特殊營養成分
1、 花青素
花青素是一種非常重要的植物水溶性色素，屬于純天然的抗衰老營養補充劑，是目前人類發現的最有效的抗氧化生物活性劑。藍莓中花青素含量非常高，同時花青素種類也十分豐富，研究發現高叢藍莓果中含花青素成分竟高達15種之多，雖然不同品種藍莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相對較高。
2、總酸和有機酸
藍莓中有機酸含量約占總酸含量的一半以上。有機酸中大部分是枸櫞酸，其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等。需要著重一提的是熊果酸，熊果酸又稱烏索酸，屬于一種弱酸性五環三萜類化合物，是多種天然產物的功能成分，具有廣泛的生物學活性，特別在抗腫瘤等方面作用突出。
3、 酚酸
藍莓中含有多種多酚類物質，酚酸就是其中重要的一類。酚酸類物質是酚類物質的一種，具有良好的營養功能和抗氧化等藥理活性。藍莓中的酚酸有十余種，其中含量最高的是氯原酸，又稱咖啡鞣酸，研究發現其對多種癌癥(肺癌、食管癌等)有明顯的抑制作用，同時抗氧化作用也非常強大。
4、 超氧化物歧化酶
超氧化物歧化酶(SOD)是廣泛存在于生物體內的一種酸性金屬酶，是生物體內重要的自由基清除劑，其主要作用是能專一地清除生物氧化中產生的超氧陰離子自由基，被譽為“21世紀的保健黃金”。藍莓中SOD含量豐富，雖然不同品種藍莓中的SOD含量略有差異，但總體上相差不大。
5、 果膠
果膠是一類多糖高分子聚合物的總稱，科學研究發現，果膠能夠有效地清除人體內未消化的食糜和其他多種腸道有毒要害物質，同時有助于調節餐后血糖和腸道微菌群平衡，而且還對多種現代“文明病”起到很好的預防和輔助治療作用。藍莓中果膠含量豐富，約是一般蘋果或香蕉果膠含量的1-3倍。
6、 紫檀芪
紫檀芪，因最早在紫檀植物中被發現而得名。2004年科學家才首次在藍莓和葡萄等漿果類植物果實中分離出紫檀芪。研究發現，紫檀芪同樣具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。紫檀芪在抗癌方面的作用也受到人們的高度關注，尤其是在抗結腸癌方面，紫檀芪表現出非常喜人的功效。
藍莓除了富含上述多種營養成分之外，還含有諸如云彬單寧醇， 苯甲酸鈉等物質，正因如此，聯合國糧農組織將藍莓確定為人類五大健康食品之一。
藍莓的形態特征
果實
藍莓，一種小漿果，果實呈藍色、色澤美麗、藍色被1層白色果粉包裹，果肉細膩、種子極小。藍莓果實平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率為100%，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。
花序
藍莓的花為 總狀花序。花序大部分側生，有時頂生。花單生或雙生在葉腋間。藍莓的花芽一般著生在枝條頂部。春季花芽先萌動3～4周后到盛花期。當花芽萌發后，葉芽開始生長，到盛花期時葉芽才萌發生長到其應有的長度。
樹干
灌木叢生，樹高差異懸殊，兔眼藍莓高可達10m，栽培中常控制在3m左右;高叢藍莓樹高一般1～3m;半高叢藍莓樹高50～100㎝;矮叢藍莓樹高30～50㎝。
葉
葉片 互生，高叢、半高叢和矮叢藍莓在入冬前落葉，兔眼為常綠，葉片在樹體上可保留2～3年。葉片大小由矮叢藍莓的0.7～3.5㎝到高叢藍莓的8㎝，長度不等。葉片形狀最常見的是卵圓形。大部分種類葉背面被有絨毛，有些種類的花和果實上也被有絨毛，但矮叢藍莓葉片很少有絨毛。
根
根系沒有根毛，吸收能力小。藍莓的根系細，呈纖維狀，細根在分枝前直徑為50～75μm。幾乎所有藍莓的細根都有內生菌根真菌的寄生，從而克服藍莓根系由于沒有根毛造成的對水分及養分的吸收困難。研究證明，菌根真菌的寄生對藍莓生長是有益的。
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